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食物是最好的医药-第5章

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  这些并发症有经过很长时间而逐渐出现的,也有突然发病的。多种并发症同时出现的情况也很常见,演变成重症时,甚至会危及生命。    

  因此,如果体检发现血糖偏高,即使没有自觉症状,也应马上接受治疗。


第十一章降低高血糖,预防糖尿病应尽早开始治疗

  黏稠血液的可怕之处在于,等到出现自觉症状时,糖尿病和动脉硬化已经发展到了相当严重的程度。饮食过量和运动不足的人,为了避免高血糖的发生,请定期接受检查。    

  另外,易患糖尿病的体质是遗传性的。也就是说有些人体内抑制氧化的能力天生比其他人要弱一些,建议定期检查。    

  检查中要进行问诊、血液检查、尿检、心电图、X射线检查、眼底检查、下肢的血压测定等项目。通过比较下肢和上肢的血压比率,可以判别是否有闭塞性动脉硬化症。血液检查除了测定空腹血糖之外,还要进行口服葡萄糖耐量试验。口服75克葡萄糖后,分别测30分钟后、1小时后和2小时后的血糖。    

  因为血糖经常变动,很容易受身体状态的影响,因此,有时需要进行重复检查。    

  检查的结果如果不是高血糖,但离高血糖标准很近时,为了防止进一步发展,应改善生活习惯并定期体检。    

  如果已经出现高血糖,即使没有自觉症状也应立即接受治疗。治疗以饮食疗法为中心,避免饮食过量,减少脂质和糖分的摄入。特别要注意,不要摄入过多含有大量果糖的水果。为了提高饮食疗法的效果,还应配合运动疗法。根据症状发展的情况,有时还须进行药物治疗。


第十一章降低高血糖,预防糖尿病降低高血糖的5种食物(1)

  洋葱*催泪性物质促使血液顺畅流动    

  洋葱属于葱类蔬菜,这类蔬菜还有葱、韭菜和大蒜等。因为与大蒜同类,所以洋葱也有和大蒜功能相似的地方。此外,它还有其特有的有效成分。    

  没有切过的洋葱中含有一种叫做异蒜氨酸的物质。在切洋葱时异蒜氨酸会和一种叫做蒜酶的酶发生反应,变成催泪性的物质。切洋葱时,眼睛刺痛流泪就是这个原因。催泪性的物质还会发生反应,生成多种含硫化合物。这些物质能防止血液中的血小板凝固,使血液顺畅流动,并且还有消除自由基的功效。此外,洋葱中还有一种叫做环蒜氨酸的物质,具有溶解血栓的作用。    

  洋葱拥有的多种功效中,最突出的是抑制血糖上升的作用。虽然血糖可以通过化学制剂来抑制,但是有时候化学制剂的作用过强,反而会导致低血糖。洋葱没有化学制剂那么立竿见影的效果,但它使血糖降到正常之后就不会再下降了。    

  另外,洋葱特有的黄色色素成分——槲皮酮现在也很受关注。槲皮酮是多酚的一种,有很强的抗氧化能力,能有效地抑制因血液黏稠造成的氧化,防止高血压和动脉硬化的发展。    

  炒洋葱前应该先放置15分钟    

  洋葱中对人体有益的含硫化合物在刚切好时不会立即产生,需要放置15分钟以上。所以切好洋葱15分钟以后再加热烹调,更能发挥其效用。


第十一章降低高血糖,预防糖尿病降低高血糖的5种食物(2)

  含黏滑物质的蔬菜*抑制餐后血糖的上升    

  秋葵能够抑制糖的吸收    

  切秋葵的时候,会出现一些黏液,这些黏液中含有水溶性果胶和黏蛋白等食物纤维成分。    

  水溶性果胶能促进肠的蠕动,抑制肠内胆固醇的吸收,防止胆固醇生成过多;而黏蛋白有抑制糖吸收的作用。    

  除此之外,秋葵还含有钾、β—胡萝卜素等多种有益于人体的成分。钾能够促进钠的排泄,从而稳定血压。而β—胡萝卜素能防止脂质被氧化。    

  长果黄麻能降低血糖和血压    

  长果黄麻中含有的黏蛋白、胡萝卜素、镁、锌、维生素B1、维生素B2等成分能使血液顺畅。    

  黏滑物质中的黏蛋白能抑制糖的吸收,促进其排泄,还能促进蛋白质的分解。加热后会使其失去效力,所以最好生吃。如果要加热,用热水迅速焯一下就好。为了不使水溶性的维生素溶解损失,焯的时候也不要放太多的水。    

  长果黄麻的胡萝卜素含量十分丰富,因而能防止胆固醇和甘油三酯等脂质被氧化后附着在动脉壁上。另外,维生素B1、维生素B2能有效地将糖分和脂质变成能量,使血液中不再残留多余的糖分和脂质。    

  锌是合成胰岛素的材料,镁能促进胰岛素的功能,这些成分都有助于保持血糖的正常。    

  山药能有效改善高血糖    

  山药中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹肠内的其他食物,使糖分被缓慢地吸收。这一作用能抑制饭后血糖急剧上升,同时可以避免胰岛素分泌过剩,使血糖得到良好调控。    

  山药还含有胰岛素分泌必不可少的镁和锌等有效成分,以及维生素维生素B1、维生素B2。这些成分促进了血液中葡萄糖的代谢。此外,山药还含有淀粉酶,这是消化糖类的酶,可使血液中不再积存糖分。    

  黏滑成分越多的山药,其药效成分也越多。    

  芋头最适合需要限制热量的人    

  芋头中含有黏蛋白、镁、锌、维生素B1等有效成分,它还含有半乳聚糖,能有效降低血压和胆固醇。    

  人们多是将芋头煮熟后再食用,这样虽然容易损伤黏蛋白,但是其他的有效成分都能充分摄取。    

  除此之外,很重要的一点是,山药的热量较低。因糖尿病、高脂血症、肥胖等疾病而必须限制饮食的时候,芋头是最为适合的食品。100克芋头中,热量仅为58千卡。


第十一章降低高血糖,预防糖尿病降低高血糖的5种食物(3)

  茶类*避免血糖上升    

  番石榴茶可防止血糖上升    

  番石榴茶是将热带地区的水果番石榴的叶干燥后,用热水浸泡而成的。    

  茶中含有番石榴多酚,这一物质能抑制分解糖的酶活化,缓解糖的吸收,使得只有必要的少量的葡萄糖被缓慢吸收。通过这一作用,可以避免人体吸收过多的糖分,从而抑制了血糖的上升,同时也防止了胰岛素的过度分泌。    

  桑叶茶降血糖,预防糖尿病    

  桑叶在很早以前就被用做治疗糖尿病的中药,但是人们并不清楚它的有效成分是什么。    

  最近,有研究发现,桑叶中特有的1—脱氧野尻酶素(1—DNJ)成分能抑制将多糖分解成葡萄糖的α—糖甘酶,从而抑制血糖的上升。    

  桑叶除了能保护胰腺,促进胰岛素的正常分泌,还能改善高血压,减少胆固醇和甘油三酯。所以,桑叶可以有效预防糖尿病。    

  另外,桑叶茶在饭前饮用能抑制饭后血糖升高,在饭后饮用则没有这种功效。    

  匙羹藤茶抑制肠道吸收糖    

  匙羹藤茶的原料是原产于印度的藤本马铃薯科植物匙羹藤。古代印度的传统医学典籍《阿尤尔威达》中记载,匙羹藤在2500年前就已成为治疗糖尿病的民间药。    

  茶中的匙羹藤酸进入肠内后,会和分解糖的酶相结合,抑制糖在肠内的分解,从而抑制了血糖的上升,胰岛素的分泌自然也就减少了,胰腺的负担就会减轻。此外,匙羹藤茶还能减少热量摄入,对于防止肥胖也很有效。    

  匙羹藤茶不会使血糖过度下降,可以放心饮用。而且为了更好地抑制血糖的上升,尽量在饭前饮用。不过,匙羹藤酸会麻痹舌头上感觉甜味的味蕾,再吃甜的东西时,舌头感觉不到甜味,所以,吃饭放砂糖等甜东西的时候,注意不要放多了。    

  巴拿巴茶能够降低血糖    

  巴拿巴茶是由分布于东南亚等热带地区的常绿树的树叶干燥制成的。在菲律宾,很早就作为治疗糖尿病的药茶来饮用。    

  巴拿巴茶具有降低血糖的功效,这是其所含的熊果酸作用的结果。血液中的葡萄糖在胰岛素的作用下被消耗掉,而熊果酸有着和胰岛素相同的功效,所以饮用后血糖会下降,黏稠的血液也会得到改善。另外,它含有的锌和镁等有效成分,也能起到改善糖尿病的作用。


第十一章降低高血糖,预防糖尿病降低高血糖的5种食物(4)




第三章 消除淤血,预防子宫肌瘤淤血导致多种妇科顽疾

  我们这里所说的“淤血”,是东方医学中常常提到“血行不畅”、“淤血凝滞”的状态。    

  寒冷、过度减肥、饮食过量、长期压力过大等因素,会导致血液循环不良。而血液担负着向全身的细胞运送营养和氧气,排出废弃物、二氧化碳的工作。血液循环不良时,必需的物质无法运抵细胞,废弃的物质堆积,会使得细胞无法完成其本身的功能。一旦各个器官的细胞发生这种情况,就会导致免疫力降低,从而引发多种疾病。    

  尤其是女性,易表现为痛经和月经不调等形式。此外,像手足发冷、全身发烫、上火、贫血、肩膀酸痛、便秘、头痛、头重、眩晕、皮肤粗糙等,大多也是因淤血引起的不适症状。东方医学将这些称为血道症。    

  大家很容易认为这并不算什么严重的症状,但是积累之后往往会发展成严重的疾病。因此,如果有类似症状,千万不要置之不理,应当尽早查明原因,并加以消除。


第三章 消除淤血,预防子宫肌瘤形成淤血的三大原因

  •;寒症    

  寒症不只限于冬季的寒冷时期,夏季在空调房中或者湿气很重的房间内,以及吃使身体变冷的食物等,都可能引起身体受凉。    

  身体容易受凉的部位有手脚、腰和腹部。末梢的静脉和毛细血管内的血液向心脏回流不畅,就会引起淤血。新的温暖的血液无法流到手脚等部位,身体就会渐渐变得冰冷。    

  为了避免手脚冰冷,需要通过运动或按摩等方式来促进血液循环。    

  腰和腹部易受凉,是因为散发热量的内脏很少,而且不像手脚一样常有肌肉运动。一旦受凉后,血液积存在毛细血管中,流速变慢,呈现淤血状态,会进一步使身体变得冰冷。    

  •;压力    

  对自律神经有重要影响的压力与寒症也有关系。自律神经有控制呼吸、消化吸收和收缩、扩张血管的作用。在正常情况下,人在紧张的时候是交感神经发挥作用,放松的时候则为副交感神经发挥作用,不受个人意志左右。但是,因经常熬夜造成生活没有规律,或者因为工作和社会关系而长期承受身心压力的人,以上两种神经的功能切换往往无法正常进行,就会出现自律神经失调症,导致身体变冷。    

  这种情形在女性当中出现的几率尤其高,因为女性体内激素的平衡会呈现周期性地变化,这对于自律神经也有很大的影响。相对男性而言,女性中患寒症的人更多。    

  •;饮食过量    

  摄入过多富含动物性蛋白质和脂肪的食品,血液中胆固醇就会增加,血液也变得黏稠,而且坏胆固醇会令血管壁变厚,使血液循环更加不畅。


第三章 消除淤血,预防子宫肌瘤血流不畅导致内脏功能低下

  淤血状态在全身的任何部位都有可能会发生,不同的人,出现的部位以及方
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