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三
这次书画大赛活动为欧灿辉和南国赢得了很好的声誉。学生家庭遍布社会各个阶层角落，很多学生家长尤其是获奖学生家长，对独家赞助这次活动的南国顿生好感，南国大酒店也因此声名雀起，餐厅的生意更旺，早茶就不用说了，粤人尤喜早上叹茶，南国大酒店天天满座，星期天、节假日去晚了一点，连加座也要不到位子。
欧灿辉这时却组织各部门的首长跑了一趟南海（佛山）、广州、中山、深圳、珠海，收到了很好的效果。李伙生已经好多年没外出了，这次欧灿辉组织到外地跑了几天，他更感到餐饮这行业变化更大、更深刻。开始他还为有这样的“公费旅游”感到高兴、轻松，和大家一样从心底里感谢欧灿辉，接着他明显感受到了压力──外面世界的变化告诉他，自己已经落伍了！
过去餐饮讲究色、香、味，现在还要讲究形和皿──注重每道菜餚形象，一个或象形、或雅致的设计制作会给食客一个惊喜和好印象。高级的餐饮还讲究皿，不同菜式配备不同的器皿餐具，档次就升了级。深圳一家高级酒店，甚至用上了水晶碟子，尽管只是一道鲜虾球炒西芹，红红绿绿的再配上晶莹剔透的水晶碟子，其实很简单的普通莱，收的价钱就要180元！但它的“水晶宝石球”菜名和标示价格，就很骄傲地显示了高贵和与众不同（当然了，据说制虾球的鲜虾是从澳洲空运过来的，但李伙生怎么也尝不出这虾肉有什么不同）。
在南海一家海鲜餐馆，欧灿辉对盛鱼的鱼形长碟很欣赏，对李伙生说，现在多了许多很有特色的餐具，我们也要购置一批。
李伙生深以为然。然而他更注重的是制作原料的多样化，很多从前没听过、洠в霉氖秤迷希衷谝采喜妥懒耍郝嫱杖狻⒖兹溉狻⑼＇蜴肉、鳄鱼肉、深海鱼、大龙虾……甚至还有天鹅肉！即使传统的、普通的原料，也出现了许许多多不同形色的制作，而一些过去从没认真看待作为素菜的原料，像番薯叶、辣椒叶、豆角叶、鸡肉菜（野莱）、南瓜花……现在都上了大酒店的菜谱，据说还极受欢迎。社会繁荣，餐饮业也是推陈出新、日新月异啊！
欧灿辉的师傅莫慕贞，外出参观回来后，花心思搞了不少早茶点新品种推出，连本地孕妇坐月习惯吃的猪脚醋，平日家庭菜中也不常食用的猪红（猪血），她也异想天开，试着当早点新品种推出，竟然大受欢迎。欧灿辉向她表示谢意，她的心感到一阵温暖，平常严肃的脸上也露出可爱的笑容，工作劲头就更足了。
欧灿辉为南国的日趋兴旺感到很满意，花了近两万块钱组织业务骨干跑了一圈，那直观的感受比自己在会议上唠叨一百次管用得多。后来他又让刘艳红带餐厅楼面部的部长、班长跑了一次广州，专往五星级酒店用餐，不用说，高级酒店服务的规范、严谨给姑娘们留下了深刻的印象。这一行人当中唯一不带长字的，是厨房部的杂工水莲姨。她是欧灿辉做装修时的工友曹师傅的老婆，最主要的是，她从欧灿辉在内街做大排档就跟着欧灿辉干了，欧灿辉念旧，旁人不但没意见，反而对欧灿辉添多一份好感。
回来后欧灿辉让她们把这次外出参观的体会写出来，把对南国的批评、整改意见和建议写出来，姑娘们都而露难色。她们可以吱吱喳喳七嘴八舌说上半天，但要她们动笔，那就真难为她们了，尽管她们都是高中、初中毕业生，写文章对姑娘们来说，已经很陌生了。当了南国餐厅部长的邓小健哇地大叫起来：“这不是要我的命吗，老细（老板），你干脆拿把刀把我杀了……”
杏群于是调皮的跟着大叫“救命！”欧灿辉笑了笑，说：“不交稿的，下次组织去深圳就没有资格去了。”他相信，贪玩爱热闹是姑娘的天性，“公费”组织旅游参观，她们打破脑袋也是要争取的。
刘艳红却板起了脸说，谁不交的，部长降为班长，班长降为服务员，什么理由不用我细说，三天为期，过了三天你们知道该有什么后果。
欧灿辉一笑，接上话说，写得好的、有建设性的有奖。姑娘们原来耷拉的脸又有了笑容，都知道刘艳红的威严，正头痛这篇作业呢，听老细一说，都暗自构思该怎么写了。
欧灿辉现在和刘艳红接触最多，刘艳红不负重托，把总经理这个工作干得很出色。欧灿辉把她推上第一线，刘艳红每天工作起码十二个小时，不但不叫辛苦，反倒精神抖擞，走路一阵风，处理事情利索果断，在南国拥有绝对的权威。欧灿辉把她的薪酬定为每月2000元，和李伙生、莫师傅一样，三个月后就单独把她的工资升到3000元，并且全额报销手机通讯费用。听说市商业局长一个月工资不过2000元，饮服公司一把手徐经理才1700元，欧灿辉每想到这一点便很自豪。国营企业算什么？在南国是我说了算，我记得有句老话叫独食难肥，我给他们高薪，他们拼命为我创造高利润，现在南国每月有三、五十万的营业收入，若是只计中餐收入，金龙早已不是对手了。
欧灿辉最得意的，便是选中刘艳红作总经理。古人说千金易得一将难求，刘艳红就是我的韩信啊。而欧灿辉一直把刘艳红当作梦中情人的，过去见了面常嬉皮笑脸开玩笑，如今日日耳鬓斯磨，时时独处相对，反倒不敢出言轻薄，半句涉及情感的玩笑话也不敢说。刘艳红更越发端庄起来，不过两人心意相通，配合默契，私人情谊在不知不觉中更为增进。
欧灿辉搞饮食出身，深知搞饮食最要紧是有熟客、回头客、固定的大客户，而机关团体公司企业则是重中之重。他手上有一本名册录，很多关系单位的有关人员都记录详尽，不但有办公电话、住宅电话、手机号码，甚至包括各人烟酒茶饮食嗜好等等资料。有一天他翻阅这本册子，把刘艳红叫了进来，让她也把小册子抄录在手，方便联系容户便用。刘艳红抄写时，忽然停下来对他说，你怎么漏了在你眼前的人？
欧灿辉拿回小册子翻了一遍，还是没想起漏了谁，便把目光放在刘艳红身上。刘艳红便笑着说，你欧巷的人怎么反倒忘记了？
欧灿辉被一言惊醒，原来忘了记录陈昊天和欧海亮二人！陈昊天关系密切就不用说了，欧海亮现在是一家合资企业的老总，这两人的企业产值都是上亿元的，这样的关系怎能放过？欧灿辉拍了一下脑袋，抓起电话就分别给他们打过去，约他们必定拨冗到南国一聚。陈昊天和欧海亮都很高兴地答应了。
这一晚欧海亮应约到南国大酒店，进了大门他高兴得差点失态，因为满脸笑容恭立迎候的，除了大门内两旁的漂亮咨客小姐，当中正面婷婷玉立风姿绰约的，竟是香踪久杳的刘艳红！这一下欧海亮笑得比山花还灿烂，喜不自禁的心情比欧灿辉还开心，而刘艳红这一晚一直陪着直到结束，亲自送欧海亮开车走了才回去。
兴奋了一夜的欧海亮第二天上班就吩咐秘书，今后凡有宴请宴会尽量安排去金龙。他喜孜孜地想，老天爷让我重见刘艳红，这就是天注有缘，但愿老天爷助我如愿！
欧灿辉见欧海亮成了南国常客，只想到欧海亮和他同姓同宗，果然甚好关照，全没想到欧海亮的魂与魄全都牵挂到刘艳红那里去。
四
郑叔现在是南国的茶趸，他热情健谈，不但和欧灿辉的助手、员工混熟了，和欧灿辉的好朋友们也成了朋友。见南国大酒店开张了几个月，生意做得极好，也听说金龙那边中餐生意开始差了，他便为欧灿辉感到高兴。
郑婶今年六十一大寿，郑叔和郑婶提前回去落凤岗。下星期六是农历七月初四，已经和儿女们说好，那天刚好是周末，到日子都要回落凤岗给她做生日。当地风俗，男女做大生日是不同的，叫做“男人齐头女出一”，女人年岁整数不做生日，加一便可做了。老伴劳碌辛苦了一辈子，儿孙满堂却不在身边，如今正好有借口把他们都叫回来，享享天倫之乐。人一辈子为了什么？过去为五子登科，金玉满堂，如今新社会新风尚，上了年纪才明白，平平安安、和和睦睦，再加上吃穿不愁，那就值得好好庆贺了。
欧灿辉原鼓动郑叔在南国大酒店摆寿酒，不能如愿也就罢了，和老豆商量好了到日子去乡下给郑叔郑婶道贺。
郑叔刚回到乡下才三天，接到刘艳红打来的电话，又急急忙忙离开落凤岗的家，叫人开了摩托车把他送到107国道边，搭上一辆中巴便往市里赶。
刘艳红报告的情况有点骇人：灿记遭查封，白志毅给公安局扣留，原因是有人举报，灿记的鹅毑煲是放了罂粟壳粉，所以味道持别鲜美，因为添加了罂粟壳粉会让人吃上瘾，属违反食品卫生法的行为。市卫生防役站的人来南国大酒店，正在作全面检查，欧灿辉给扣在酒店办公室问话。刘艳红知道郑叔和市卫防的郭（副）主任有关系，便找郑叔想办法。
卫防站的郭绍强是老伴的堂姪，已经和辉仔混得很熟的，听刘艳红报告，这小子已经混上当了副主任，看今天的架势有点来头不善，郭绍强大约不敢恂私敷衍了事。也难怪，敢在食物调料中添加罂粟壳粉，这胆子也未免太大了。郑叔知道，灿记大排档是已经转让给了白志毅的，但灿记的营业执照负责人一拦若没有办变更，还是欧灿辉的名字的话，欧灿辉便负有责任；南国的鹅毑煲由灿记提供，若灿记的鹅毑煲放了罂粟壳粉，南国本身也脫不了干系──肥仔啊肥仔，你知不知道这样做会害了好多人？！
问题出在白志毅身上，但郑叔担心的是欧灿辉，怕他揾钱心雄，为了招徠食客不惜出些见不得光的招数──怕就怕是辉仔授意、教唆、纵容白志毅做了违法的事，甚至在南国也如法炮制，这样问题就大了。罂粟就是制造鸦片的原料，这一点常识郑叔是知晓的，但罂粟的外壳碾成粉作食物调料、添加剂，郑叔还是第一次听到，和鸦片挂上勾的肯定不是好东西。真的担心辉仔少不更事，不知晓这样做的严重后果啊！
待郑叔心急火燎地赶回南国大酒店，却看见酒店一切正常，没有卫防站的人，没有如临大敌的气氛，这时候正是午餐时分，一楼大厅有十几桌旅游团的客人正涌了进来，上百人熙熙攘攘热闹得很，穿着浅绿色工装的服务员在穿梭忙碌，刘艳红正站在大厅一边，冷眼巡睃，不时拿着对讲机说话。她一眼看见郑叔走进餐厅，忙迎了上来。
辉仔呢？郑叔心里仍忐忑不安，待听见刘艳红说，老细在办公室──自从欧灿辉接掌南国大酒店，刘艳红便不再直呼其名，改称老细──郑叔才算放下一半心来。
南国首层是大厅，二楼是雅房，三楼以上是旅业。郑叔走楼梯上了三楼。三楼朝西这一头划出三个房间，一间作了财会办公室，一间是总经理刘艳红和她的副手的办公室，另一间是套间，外头是会客室，里头才是董事长灿辉的办公地方。
欧灿辉正和人讲着电话，看郑叔走了进来，点点头笑了笑算是打招呼，示意请坐，继续和对方讲话。
郑叔在皮沙发上坐下来，打量了一下办公室，发现这里和从前没什么大变化，对着门靠里是一张很宽大的办公桌，一张会旋转的大班皮椅，进门右边是一个通向会客室的门，另一边放了一套棕色的转角真皮沙发、一个长方形木制大茶