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御厨在现代-第32章

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    赵青青只感觉她妈妈说了这话后,隔壁桌的大妈向他们投来了讽刺又嘲笑的目光,赵青青更加觉得无地自容,她推了推她妈妈的手臂,小声道,“妈妈你别说了,别人刚才在看我们,我们毕竟在外面这样也闹得不好看。”

    赵妈妈这才没说话,但是脸上的表情也没好到哪里去,赵青青心里难过,觉得今天闹成这样都是自己偏要来珍味坊才这样的,早知道她应该顺她妈妈的意去邓记海鲜酒楼的。

    赵爸爸没有管赵妈妈的情绪,他擦着汗,只觉得摆在他面前的这道红烧排骨散发出无语伦比的美妙滋味,光看着那『色』泽金红、根根分明的排骨,就觉得馋人,他赶紧给女儿碗里夹了一块,温声道,“青青,你最喜欢吃的排骨,尝尝。”

    给赵青青碗里夹了两块后,赵爸爸也自己吃了起来,红烧排骨是一道很常见的家常菜,口味咸香,排骨炖地酥烂,入口唇齿留香、回味无穷。

    赵青青不想扫她爸爸的兴,乖巧地将排骨送入口中,她轻轻地咬了一口却突然愣住了,没说话,神情中满是震惊。

    赵妈妈看赵青青这反应,冷笑道,“怎么了,口味不好,难以下咽?别吃了,全让你爸爸吃吧。”

    赵青青没说话,摇摇头,飞快地将嘴里那根排骨啃地干干净净,吐出来只剩下一根骨头,她甚至连话都来不及说,飞快地又解决了碗里的第二块排骨。

    赵爸爸吭哧吭哧地啃完一根排骨后,连骨头上的汤汁都吮吸地一干二净,也没有理赵妈妈,又给自己夹了两块排骨,吭哧吭哧地啃起来,父女两人很快瓜分完毕了盘中的红烧排骨,又转战下一道菠萝古老肉。

    金灿灿的古老肉和金黄『色』的鲜嫩菠萝,搭配红椒、黄椒、青椒,『色』泽明亮诱人,光看这『色』彩就觉得异常吸引人,夹了一块古老肉送入嘴里,酸酸甜甜的味道顿时席卷了整个味蕾,酥脆的肉圆沾上了满满的糖醋卤汁,酸甜口感中和了肉的口感,肥而不腻,清新解腻。

    再吃一口金黄的菠萝,菠萝饱满的汁水在口中溅开,酸甜的口感再次刺激了味蕾。

    赵青青跟赵爸爸吃的心满意足,脸上的惊艳跟惊叹神『色』就没有消失过,两人拌着白米饭又吃完了这道菠萝古老肉。

    赵妈妈看着两人疯魔似的动作,纳闷道,“你们干嘛不说话,很好吃吗?我怎么觉得这么假呢?”赵妈妈紧皱眉头,似信非信地夹起离她面前最近的那道粉蒸肉,一脸纠结地送入了自己口中。

    粉蒸肉刚刚跟她口腔接触的那一刹那,赵妈妈眉头似乎松开了一些,她慢慢地咀嚼了两下,脸上表情没变,眉头却已经舒展开来了,等她吃下这块肉。赵妈妈一抬头,见赵爸爸跟赵青青一边啃着鸡翅,一边好奇地盯着她看,赵青青含糊不清地问了一句,“味道怎么样?”

    赵妈妈老脸一红,“口味一般般吧,还没有我在家里烧的好吃。”虽然嘴上这么说,但是动作俨然出卖了她,她又忍不住伸出筷子夹了一块粉蒸肉。

    赵爸爸跟赵青青对视了一眼,一切仿佛都在不言中,两人笑了笑,三人投入了抢食大战中。

    别说还剩什么东西打包走了,最后这一桌也彻底空盘,三人扶着腰出门……

    …………

    下午两点钟,夏珍送走了最后一批食客,沈朗害怕还有人进来,立马挂上“暂停营业”的牌子,关上大门,舒出一口长气。

    自从早上七点钟吃了早饭,他们忙活了大半天一直到现在,期间一口饭都没吃过。

    沈玉只觉得自己两只手臂已经不属于自己了,连伸出来的力气都没有,身上全都是汗厨师服都已经彻底湿透了。

    按理说他们今天开业菜品已经准备地非常充足了,做快餐也不必要像那些酒楼一样,客人点什么菜都是现烧,他们很多菜品都是提前备好的,可惜他们今天错估了人流量,一整天一直处于加菜、加菜、再加菜的循环中。

    连新聘请来的几个阿姨都累得半死,瘫倒在凳子上,大口地喘着粗气,她们清洁大堂卫生、清洁后厨卫生、清洗盘子的活儿也并不轻松。

    夏珍给自己灌了一壶大麦茶,脸『色』都憋红了,她真的还没这么大负荷地工作过,原来经营一家饭店这么累,夏珍也算是深有体会了,也幸亏她有先见之明再店铺开张之前又招了几个厨师,以至于今天没有过分地手忙脚『乱』。

    夏珍第一次采购的食材,加上第二次预定的食材,已经是一家普通饭店两天才用的完的食材了,但今天就两顿几乎全部都用光了。

    她也提不起劲再来开灶烧菜了,匆匆忙忙用锅里剩下的排骨和排骨汤盖饭吃了,众人也学她找了自己喜欢吃的菜来盖饭。夏珍匆匆扒完饭,换了一件衣服就拉着沈云阳和沈朗出去买菜,临走前叮嘱众人好好休息。

    痛并快乐着……

第39章 039() 
赵青青一家人下午逛了一圈s大;当提起晚上去哪里吃饭的时候;赵青青虽然很惦记着中午饭菜的口味,但是为了顾忌她妈妈的想法;她还是提议道,“妈;要不然我们晚上去邓记海鲜?”

    赵妈妈一脸尴尬;“我觉得中午那家店挺好的,物美价廉。”

    赵青青顿时笑了;这样一家三口立马一拍即合地准备去珍味坊解决晚饭,三人正好赶上了饭点的时间,那排的队伍甚至比中午还要可怕,但是赵妈妈这次倒是耐心十足,还自告奋勇地去排队取菜;让赵爸爸去找空位置。

    晚上菜的种类更杂一些;中午和早上偏家常小菜为主,晚上则多了一些海鲜和河鲜,赵妈妈是最喜欢吃这些东西的;所以之前一直惦记着去邓记海鲜,可惜她现在满门心思只有珍味坊了。

    赵妈妈一看到那些河鲜和海鲜,立马双眼放光;她拿了一盘清蒸龙利鱼,队伍排的远远的时候她就盯上了这盘菜;排到她正好是最后一盘;心里特别满足;又往托盘里捡了一碟香辣蟹、酱爆鱿鱼、银丝芙蓉虾、鲜炒生蚝,拿了一盘自己中午没吃上的红烧排骨,挑了几样赵青青跟赵爸爸都喜欢的菜,比如蒜香鸡翅、麻婆豆腐、粉蒸肉、酸辣土豆丝……

    赵爸爸好不容易等到了一张座位,一看赵妈妈跟赵青青两人端菜的架势,顿时惊呆了,真的是满满的摆上了一桌,差点桌子上都挤不上这么多菜。比起中午赵爸爸点菜的架势还可怕,有过之而无不及。

    赵爸爸一脸怀疑地看着她,“你中午不是说我点得太多吗?你怎么比我点的还多,吃得下吗?”

    赵妈妈一脸尴尬,但很快表情又变成了一幅理所当然的模样,“就算吃不完,可以打包带到酒店里当宵夜啊!别说废话了,吃饭吃饭!”话说完,就给赵爸爸和赵青青碗里各夹起一块龙利鱼,“趁热吃。”

    赵妈妈也给自己夹了一块,送入口中,她细细品尝着,不禁双眉舒展开来,果然跟她想象中的味道一样美妙。龙利鱼的鱼肉非常细嫩,口感爽滑,几乎不带鱼刺,简单地清蒸就还原了鱼肉本身的鲜美,似乎这道菜中还添加了些许的柠檬汁。

    她在家也经常制作这道菜,加入姜、葱、生抽蒸制,她之前也觉得挺好吃挺方便的,可是跟她今天吃地这道相比,味道就有些许逊『色』了。赵妈妈现在菜不得不承认她的家常菜,在口味上是有所逊『色』的。

    接下来是她最喜欢吃的螃蟹,赵妈妈以前吃螃蟹只吃清蒸的,认为只有这样的烹饪方法才能保留螃蟹的原汁原味,不破坏营养价值,但她今天看在这家店饭菜口味特别好的份上,破例吃了这道重口味的香辣蟹。

    这道香辣蟹的以身肥丰满的肉蟹为主要食材,将肉蟹剥壳拆分后腌制稍许时间,入锅油炸,这一步保证了外壳酥脆,最后一步就是入锅翻炒了,加入各种麻辣调味的调料、香料和配菜,出锅后螃蟹香、辣、鲜、脆,别有一番风味。

    赵妈妈平时挺少吃辣的,也不擅长吃辣,这道香辣蟹吃的她眼泪鼻涕一起往下掉,但是硬是没有舍得把手里的香辣蟹给扔掉,细细品味之下,香辣的滋味在她舌尖舞动,深深地刺激了她的味蕾,也更加凸显出蟹肉的丰满和鲜甜,在舌尖蔓延出绝妙的口感来。

    赵妈妈一边嘴里喊着“辣!辣!辣!”,一边吃的停不下来,酸爽不过如此了。

    最后三人实在是撑地吃不下去了,这才美滋滋地把剩菜给打包离开了。

    …………

    晚上店里八点半打烊,暂停提供饭菜,但是等最后一批可人走光已经快到九点钟了。

    祝雪就是这个时候来的,戴着鸭舌帽风风火火地进了门,正在打扫卫生的阿姨连忙说了一句,“不好意思,我们店打烊了。”

    祝雪一把掀开帽子,笑嘻嘻地说道,“我来找你们老板的。”

    祝雪看到夏珍给所有人在发红包,立马笑嘻嘻地凑过去,“啧,不用说,生意一定很好!看我们夏老板都成散财童子了……有没有我的份啊?”

    “倒是有的。”夏珍笑眯眯地抽出一张红包塞进了祝雪的名牌包包里,“我们今天生意这么好,也有你宣传的功劳。”

    祝雪还挺得意的,“那是,我的号召力可不是一般人能比得上的!”祝雪环顾一周,大厅里灯光明亮,一眼扫过去就一个感觉,特别干净,桌上地上没有一处污渍,每一张桌上的调味品都摆放地整整齐齐。

    再看一眼摆放菜品的台子,也被擦拭地干干净净,祝雪从只剩下些许汤汁的盘子里就能得出,今天的生意有多火爆,竟然一点菜都没剩,一眼看过去几乎全都是干干净净,只有米饭还剩了一点点。

    祝雪看着众人一脸疲惫的样子,对夏珍说道,“你们晚饭吃了吗?早点休息吧。”

    夏珍摇摇头,『露』出一个浅浅地笑,“没吃呢,我中午还想着累了一天晚上要吃点好的,结果食材晚餐全部用光了……祝大影后,看来你也只能跟着我们一起吃剩饭剩菜了。”

    祝雪耸耸肩膀,“我不care~只要是你烧的,我管它是剩菜还是隔夜菜呢。”言语间倒是对夏珍的无限推崇和信任。

    夏珍图方便给自己来了一份土豆炖牛肉盖饭,祝雪看着眼馋也来了一份,两人随意找了个位置坐下来闲聊。

    祝雪一脸认真道,“怎么感觉你看起来挺累的,最近有什么打算吗?”

    夏珍咽下了一大口米饭,细细咀嚼,慢条斯理地咽下米饭后才开口道,“那是因为我还在慢慢适应这种工作状态……打算的话就是好好培训我的菜鸟徒弟们,让他们能够独当一面,然后我就可以偶尔『摸』鱼了。”

    祝雪翻了个白眼,“德『性』!”

    两人正打趣呢,夏珍的手机响了好几下,她神态还挺郑重认真地一条一条看着微信信息,然后又认真地一字一句地回复着。

    祝雪还是第一次看到夏珍这样的表情,见夏珍放下了手机,这才问道,“怎么了,有什么事吗?”

    夏珍笑了笑,“有个中华老字号的调味品品牌想跟我谈合作,做三期视频广告植入。”

    祝雪这才意识到坐在她对面这小姑娘还是个网络红人呢,,“我记得你只接过一次双锋的广告,再接下这个也才两次,频率不算高……对方给的价格怎么样?”

    夏珍报出了
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