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如意餐厅确实也就是大排档级别的小饭馆。
其实，中海大学附近这条小食街所有餐厅，都算得上是大排档，只是红岸饮食集团非要在这里搞饮食城而已。
见李峰没说话，王钢弹笑道：“年轻人开玩笑的吧？大排档怎么有资格参加这个节目呢，光赞助费你们就交不起了吧？”
其他三个老板不待见王钢弹，却也认同他的说法，开大排档的怎么会想到来参加电视节目呢？就算你生意翻倍了，也赚不回来赞助费啊！
倒是更加累人。
李峰却露出一副“你真聪明”的表情，坦然说道，“还真被王老板说对了，我就是开大排档的。”
话音刚落，三个老板满脸不可置信，要李峰真是开大排档的，黄总怎么可能对他态度那么恭？
随即三人齐刷刷地看向黄总，眼中露出疑惑之色。
黄总轻哼一声，淡淡说道，“开餐馆只是大师的副业，做大排档怎么了？”
三人闻言脸色一怔，有点怀疑人生……
黄总，你没开玩笑吧，一个开大排档的家伙，居然吹成你的贵人？
三个老板都觉得被黄总坑了一波。
那王钢弹先是一愣，确认李峰没有开玩笑的意思，差点气得跳起来，“卧槽，这节目档次怎么越来越LOW了！之前那三家酒店已经够没水准了，现在居然还弄了个开大排档的进来？我岭南酒家的大厨什么时候要跟大排档炒菜的比厨艺了？”
王钢弹攻击李峰的同时，把在场三个老板还有黄总都给踩了个遍，这仇恨稳稳的。
邝大富听得脸色一黑，尼玛，这王钢弹真是欠揍，老子好歹也是科班出身的名厨，到他口中，居然只是个“炒菜的”？
三个老板脸色难看无比，要不是顾忌身份，都想上去硬揍王钢弹一顿了……当然，打不打得过，还是个问题。
黄总更是生气，他比在场人都知道李峰的实力，也知道如意餐厅的菜有多美味，这王钢蛋，说话太过分了！
正当黄总想要替李峰解释时，李峰忽然开口了：
“王总的心思我明白，要是岭南酒家的大厨连大排档厨师都比不上，这结果确实让人接受不了的，理解理解。”
李峰面露云淡风轻微笑，一副完全没有被气到的模样。
真有种，敢这么怼王钢弹！
见李峰果断反驳，三个老板只觉得一阵爽快。
他们长期被王钢弹压着打的怨气有所释放，再看李峰的眼神也变得亲切起来。
管他开大排档还是大酒店的，敌人的敌人就是朋友。
王钢弹被李峰这样一说，愣了好一会，我特么竟然被一个开大排档的家伙挑衅了？
“你小子没见过什么世面，你知道我们岭南酒家有多少年历史吗？知道我家大厨都是有二十年以上厨艺的老师傅吗？你知道岭南酒家连拿多少次厨神荣誉吗……”
王钢弹火力全开，吹了一大堆牛逼。
“那是我们之前没参加。”
李峰掏了掏耳朵，随口打断王钢弹的自吹自擂，“这一次的厨神荣誉，必然是如意餐厅的。”
“你……”
啪！王钢弹一拍桌子，仿佛下一刻就要扑上来咬人似的。
他以前向别人炫耀的时候，从来没人敢打断他的话，现在居然被一个小屁孩给气到了……
“你什么你？不服气的话，比比不就知道了？难道你还想打架？”
李峰嘿嘿一笑，“我劝你别冲动，你打不过我！”
“臭小子！”王钢弹拧眉瞪眼，心里气的直跳，他还真想揍人，但正如李峰所说，打不过就很丢人了。
“我说王总，你堂堂大酒楼老总，跟一个后生仔死磕，这有损形象吧？”黄总见情况不对，忍不住开口劝了一句。
不然再闹下去，都没必要录厨艺节目了……直接开个擂台打拳好了。
“这小子欺人太甚！”王钢弹指着李峰怒吼。
特么到底是谁欺人太甚啊？
在场一个个皱起眉头，纷纷为李峰鸣不平。
“王总你省省吧，这就听到你的声音，还说别人欺负你？”
“是啊，厨神荣誉你家内定的？别人不能争？”
……
虽然这些议论都是窃窃私语，但很不巧，王钢弹恰好全部都能听清。
他脸色微沉，心里明白有点犯众怒了。
“厨艺比赛不是要以实力为胜吗？现在说再多也没用，比赛成绩说话才是真本事！”黄总佯作公平地说道，心里却在想，王钢蛋你这次栽定了。
“好！小子你给我等着，这次大赛冠军我拿定了！让你见识见识，什么叫做绝望！”王钢弹冷哼一声，下定决心非要在比赛里好好羞辱如意餐厅。
这时，电视台的工作人员走了过来，说道，“各位老板，请将各自的大厨请出，我们对一对比赛流程。”
“这一次的比赛规则跟以前不同，是由红岸饮食集团的大厨TONY师傅守擂，各位酒楼先选出一名优胜者，才有资格攻擂，其余时候TONY老师在旁边作为指导大厨，介绍菜式特色……”
“之前都是各自大厨跟守擂的大厨直接比拼的啊，怎么变成赢了才能跟他打擂了？”桃源居老邓先是提出质疑。
“我们是来比赛的，不是来学艺的，这指导教练是什么鬼？抢光镜头了吧？”福满楼的老秦也是一脸不满。
“这次比赛红岸是大金主，规矩当然是由着他们来的啊。”双溪餐厅老朱一脸无奈地说道。
作为评委的黄总也是才听到这消息，所以看向李峰。
就在这时，王钢弹那嚣张的声音又响起，“他红岸就是怕一来就被我岭南酒家给秒了，才出这种规则，你们这群弱鸡，不管怎么样都是炮灰，回家歇菜吧！”
这王钢弹虽然自以为是，但有一点他说对了，红岸集团搞宣传节目，还真怕没进决赛就被秒了。
修改赛制的目的就是要让他家大厨多多出现在镜头里，作为什么指导教练参与每个厨师做菜过程，首先还没比就提高了自家厨师的等级，出镜率可是相当高。
第285章 汤尼老师（）
虽然这些议论都是窃窃私语，但很不巧，王钢弹恰好全部都能听清。
他脸色微沉，心里明白有点犯众怒了。
“厨艺比赛不是要以实力为胜吗？现在说再多也没用，比赛成绩说话才是真本事！”黄总佯作公平地说道，心里却在想，王钢蛋你这次栽定了。
“好！小子你给我等着，这次大赛冠军我拿定了！让你见识见识，什么叫做绝望！”王钢弹冷哼一声，下定决心非要在比赛里好好羞辱如意餐厅。
这时，电视台的工作人员走了过来，说道，“各位老板，请将各自的大厨请出，我们对一对比赛流程。”
“这一次的比赛规则跟以前不同，是由红岸饮食集团的大厨TONY师傅守擂，各位酒楼先选出一名优胜者，才有资格攻擂，其余时候TONY老师在旁边作为指导大厨，介绍菜式特色……”
“之前都是各自大厨跟守擂的大厨直接比拼的啊，怎么变成赢了才能跟他打擂了？”桃源居老邓先是提出质疑。
“我们是来比赛的，不是来学艺的，这指导教练是什么鬼？抢光镜头了吧？”福满楼的老秦也是一脸不满。
“这次比赛红岸是大金主，规矩当然是由着他们来的啊。”双溪餐厅老朱一脸无奈地说道。
作为评委的黄总也是才听到这消息，所以看向李峰。
就在这时，王钢弹那嚣张的声音又响起，“他红岸就是怕一来就被我岭南酒家给秒了，才出这种规则，你们这群弱鸡，不管怎么样都是炮灰，回家歇菜吧！”
这王钢弹虽然自以为是，但有一点他说对了，红岸集团搞宣传节目，还真怕没进决赛就被秒了。
修改赛制的目的就是要让他家大厨多多出现在镜头里，作为什么指导教练参与每个厨师做菜过程，首先还没比就提高了自家厨师的等级，出镜率可是相当高。
只是这究竟是真指导，还是瞎比比就难说了。
等等，那个导师叫什么鬼，TONY？这是理发店来的吗？
李峰也对比赛规则没做评论，把邝大富叫来，跟其他酒店的大厨一起，大家在一旁听工作人员讲流程。
这时，人群中出现一个极其惹眼的人物朝这边走来。
穿着一身崭新的厨师服装，带着一顶20多厘米的厨师高帽，朝这边走来。
“是TONY老师！”工作人员见状，将其迎到众人面前。
只见这位TONY老师清了清嗓子，优雅地开口说道：“大家好，我叫TONY，是红岸饮食集团特聘的Senior/Chef也就是高级厨师，这次参加厨王争霸，担任大家的指导教练，希望大家能从中学到Some/thing，你们可以叫我TONY老师，也可以直接叫我TONY，我都ok的啦……”
你这是来指导厨艺还是来指导英文的？
李峰听得浑身难受。
其他人也个个眉头紧皱。
只有邝大富目不转睛地看着这位TONY老师，随即恍然大悟的开口道：“朱壮实！是你啊！”
第286章 刀工（）
汤尼老师在来回走动，看着在切豆腐的几个大厨，脸色有点难看——西餐厨师，没练过这么精致的刀工，他能指点什么？
五个厨师中，刀工基础最弱的，无疑就是邝大富。
其他四家酒店的大厨，那都是实打实的名厨，基础功夫扎实，又工作了二三十年，经验十分老到，切千条丝，简直毫无难度。
只见岭南酒家大厨刀法利落，先是将嫩豆腐切成薄片，然后将豆腐片摊平放在案板上，接着切丝，用食指轻触刀侧，直刀慢慢切细，刀光不断往豆腐块落下。
一般的刀工可以用手扶着原料，但切豆腐不能，必须悬腕。
岭南酒家大厨下刀很快，手极其稳，下刀也极其准。
一套刀法下来，那豆腐片仿佛还是完整的，但当他把豆腐放入装满清水的盆中，轻轻划散，千条大小均匀的豆腐丝就出现了。
如此精湛的刀工，顿时引来无数观众的惊叹。
“哇……好神奇的刀法！”
“至少是二三十年的功力，了不起啊！”
岭南酒家大厨第一个完成切豆腐考核，双手举起，接受观众的膜拜。
“汤尼老师，你看岭南酒家的大厨，好神奇的刀工哦！”这时，电视台的女主持人发出一声惊叹，导播让摄影师把镜头切过去，分别给大厨和那盆里的豆腐丝拍特写。
汤尼闻言瞥了眼岭南酒家的大厨，脸上勉强挤出笑意。
女主持人走近岭南酒家大厨面前，细看了一眼盆里的豆腐丝，忍不住发出惊叹，“哇，好漂亮的刀工！汤尼师傅你觉得呢？不知道对于这位师傅，您有什么评价？”
“这位师傅的刀工确实了得。”
汤尼先是说上一句客套话，然后接着开口，“不过一个厨师把功夫都下在刀法上，那就有点浪费了，毕竟一道菜式OK不OK，要看它的食材、用料和火候，刀工不是最重要的……”
压一压对方才能显得自己比较高端，汤尼说这话时，都不太敢直视岭南酒家大厨的眼神。
你在放屁！岭南酒家的大厨心里压着火气，不过见到镜头在拍他，只好勉强保持笑容