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说自己的牧草不好，不好自己能养出那么好的牛来吗。
美国牛肉的质量级依据牛肉的品质（以大理石纹为代表）和生理成熟度（ 年龄）将牛肉分为：特优、特选、优选 、 标准 、商用、可用、切碎 和制罐 八个级别。生理成熟度以年龄决定，年龄越小肉质越嫩， 级别越高，共分为A、B、C、D和E5级。
A级为9至30月龄；B级为30至42月龄；C 级为42至72月龄；D级为72至96月龄；96月龄以上为E级。 而年龄则以胴体骨骼和软骨的大小、 形状和骨质化程度及眼肌的颜色和质地为依据来判定，其中软骨的骨质化为最重要的指标， 年龄小的动物在脊柱的骨头上端都有一块软骨，随着年龄增大，这块软骨逐渐骨质化而消失。
大理石纹是决定牛肉品质的主要因素，它与嫩度、 多汁性和适口性有密切的相关关系，同时它又是最容易客观评定的指标， 因而品质的评定就以大理石纹为代表。大理石纹的测定部位为第12肋骨眼肌横切面， 以标准板为依据，分为丰富、适量、适中、少、较少、 微量和几乎没有这七个级别。 当生理成熟度和大理石纹决定后就可判定其等级了，年龄愈小， 大理石纹愈丰富，则级别愈高，反则越低。
在美国牧场中出售牛肉，一些大型的食品公司通过自己设立在各地的屠宰公司反馈出来的牛肉品质，然后会根据市场价值购买这些牛，当然了价值的制定还是由他们自己左右的，牧场主几乎没有资格去制定价格。
曾巩点了点头说道“：这件事儿，我早就听汤姆念叨过，今年你们牧场出产的牛肉是质量最好的，最好的部分好像评到了特选级吧。是咱们利文斯顿参与牛肉质量评定以来质量最好的一次了吧，都记录在了镇史上。”
“没错就是这样。”乔骄傲地点点头，这可是他一生之中最大的荣耀，这一年以来他没事儿的时候都会拿出来炫耀一下。
“可能是逾辉的嘴太挑剔了点儿吧，现在它只吃牧场里的草，即使牧场储存的干草都不愿意碰，和牛群一样喜欢吃枯草下面泛着绿意的小嫩芽。”曾巩摇了摇头，逾辉能到成为自己的坐骑，就是因为青莲牧场中的牧草的吸引。
乔闻言讷讷地说不出话来，看着曾巩满是的羡慕如果自己能有这么一匹马就好了，可是他没有想到的是自己是不是拥有曾巩的驯马技术，要知道在现在即使你跑得再快的野马，人们总会有办法抓住的，再也不会用自己的能力去降服了，可是这种方法如果碰到了心高气傲的野马王，可能就会绝食而死。
曾巩只好上前拍了拍逾辉的脊背轻声地笑骂说道“：你小子自己自由活动吧，不用管我。”
“希律律。”逾辉似乎听懂了曾巩得话，欢快地叫了一声，扬起四蹄，转身朝着青莲牧场奔去，几乎脚不沾地，类乎绝地。
“额。”乔简直尴尬极了，没想到自家的牧草居然这么让人讨厌。
“好了，好了，咱们快走吧，我可是闻到了饭菜的香味了。”曾巩拍了拍乔的肩膀，安慰了几句，然后大步流星地朝着前边走去。（未完待续。）
185 好香的味道（）
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“曾，你的踢雪乌骓呢？”曾巩和乔来到他的家门前，威廉姆斯已经迎了出来，没有看到逾辉感到很是失望，就在刚刚小亨利说他看到那匹神骏的大马了，比他的小矮马威风多了，遗憾地表示如果不是他的爷爷，或许现在他已经骑上了那匹神骏的大马了。
威廉姆斯虽然对小亨利的话嗤之以鼻，可是这一点儿也不能减少他对于踢雪乌骓的喜爱，更多对曾巩带着踢雪乌骓来到戴安娜牧场做客，表示了赞美，可是现在别说马毛了，就是影子都没看到。
“逾辉已经回牧场了。”曾巩歉意的笑了笑，他知道眼前这位也是一个爱马人士，为此这几天到青莲牧场串门儿的时候也多了起来。
“逾辉？曾你取名字的水平可真不怎么好，这个名字实在是太拗口了，我的嘴都抽筋了，叫沙克多简单，多霸气啊。”威廉姆斯听了踢雪乌骓的名字，不住地吐着槽。
曾巩摇了摇头，认为自己取名字的水平不错，也不理会喋喋不休的威廉姆斯直接和旁边的戴安娜来了个大大拥抱，“你好，戴安娜。”
“你好曾，欢迎你到戴安娜牧场来做客。”戴安娜微笑着回应道。
“呵呵，戴安娜，我还要感谢你们的邀请呢，你不知道我在牧场里有多么的无聊。”曾巩笑着说道。
“戴安娜，咱们赶快进去吧，是不是午餐已经做好了，曾可是给咱们带来了他自己酿造的美酒。”乔看着三人聊天，心里早就急不可耐了，真心的想品尝一下曾巩自己酿制的美酒到底是什么滋味。
戴安娜闻言狠狠地瞪了他一眼说道“：你就知道喝酒，你也不注意自己的身体，医生都说了你最好不要喝酒。”
戴安娜看到曾巩有些尴尬，赶紧地说道“：对不起，曾，我不是针对你，前几天乔在医院里做了一次体检，体检报告说他的肝脏有些问题，不能饮酒。”
曾巩摆了摆手表示不介意，几天看到乔气色有些差，没往心里去，没想到是肝脏的问题，自己实在是有些鲁莽了，不过还好自己这百果酒能起到保护肝脏的作用，而且对于一些肝病能起到治疗的作用。
“戴安娜没关系的，我送给乔的酒他适当的喝一些没有任何问题的，而且对于肝脏还有一定的治疗和保护作用呢。”曾巩解释道。
“戴安娜就是你谨慎，你看曾都说没问题了，你没看到吗，前段时间在曾的牧场里有个小伙子的胳膊都成那个样子了，还不是曾治好的吗。”乔闻言兴奋极了，对于伍德的治疗，他一直在认为曾巩是一个神奇的中医。
戴安娜闻言也是迟疑地看向曾巩，希望能从曾巩的嘴里得出一些好消息，“曾，真的像乔说的那样吗？”
曾巩看着戴安娜期盼的眼神，不由得苦笑说道“：我不是医生，我只不过对于一些外伤和骨骼之类的伤病擅长一些，比如说运动员的伤病，其他的我还真不怎么了解。不过我给乔带来的酒，每天饮小半杯还是可以的。毕竟这东西还是酒，不是药。”
小半杯？乔闻言顿时蔫了，怎么能让自己只饮用小半杯呢，这不是要了自己的老命吗，大口吃肉，大碗喝酒才是自己想要的生活，苦着一张脸，可怜巴巴地看着曾巩“：只能喝小半杯吗？”
“没错只能是小半杯。”曾巩不为所动，斩钉截铁地说道。
“可是。。。”乔还想说些什么，被旁边的威廉姆斯打断了。
“乔，你听曾的话，他也是为了你好，有的喝怎么也比没有酒喝强吧。”威廉姆斯在一边劝解自己的姐夫，一边不怀好意地盯着他手中的酒瓶子，心里盘算着什么时候将曾巩请到自己的家中做客。
“威廉姆斯说得对，这酒我没收了，每天你只能喝小半杯。”戴安娜看到自己的弟弟帮着自己说话，立刻拿出了平时的硬朗，将他手中酒瓶子夺了过去，虎视眈眈地盯着他，希望他能有所表示。
“好吧。”乔见根本没有人帮自己，立刻垂头丧气起来。
“乔，这根本没有你想象的那么可怕，我酒即使你健康的时候也只能喝上小半杯，不然的话你会直接醉了的。”曾巩看着乔的样子，赶紧地劝道，自己酿制的百果酒可不是那么好喝的。
“乔，咱们还是赶紧地进去吧，你看你这个样子让曾站在外面多失礼啊。”戴安娜实在看不下去乔的样子了，带着曾巩就朝着客厅走去。
众人没有同情他，一个个都走进了温暖的客厅，将乔一个人扔在了凛冽的北风当中，任由寒流洗礼这可怜的家伙。
“曾，你先坐下，我给大家冲上一杯咖啡，去去寒。”戴安娜带着大家走进客厅，立刻摆出了一副女主人的架势。
曾巩点了点头，开始打量着客厅里的陈设来，典型的西部化，粗狂而又不失典雅，宽敞明亮，和中国房屋的拥挤截然不同，巨大的壁炉，早已失去了它们原有的大部分功用，现在大部分都是作为装点屋子，复古的象征，而且在墙壁上曾巩看到了一个巨大的鹿角，枝枝丫丫的的鹿角足足有十几个之多，这鹿角一般都会挂在主人的书房之内，没想到乔这么爱炫耀，直接将鹿角挂在了客厅里。
“怎么样？曾我这个鹿角漂不漂亮？这可是我十年前在落基山脉中狩猎获得的，当时可是引起了好多人的羡慕，每只鹿角可是有十八个岔，是咱们利文斯顿最豪华的鹿角了，三年前一个大富豪想买下它，我直接拒绝了，它可是我一生中第二大的战利品。”乔不知道什么时候灰溜溜地从外面走了进来，看到曾巩看向了自己的鹿角，立刻炫耀地说道。
“它确实很漂亮，不过很好奇你的最大的战利品是什么东西呢？”曾巩不算恭维地说道，不过还是比较想知道他嘴上说得最大的战利品到底是什么东西。
“我最大的战利品吗，当然是戴安娜了，你不知道当时有多少人在追求戴安娜，我经过一路的过关斩将，终于将戴安娜追到手了。”现在乔已经不是在炫耀了，而是在赤裸裸表达着自己的爱意。
端着咖啡过来的戴安娜脸上罕见的爬过一丝羞意，蔚蓝色的眼睛里溢满了柔情，似乎要将乔融化了一样，两个人就是这么含情脉脉的瞅着对方，就连手中的咖啡都忘记放下了，真是羡煞旁人。
“姐姐，我的咖啡可要凉了。”威廉姆斯看到两人又在秀恩爱了，赶紧地苦笑着打断两人的眉目传情，不然的话自己的咖啡真的要凉了。
“烫死你。”戴安娜将威廉姆斯的咖啡重重地放在桌上，还不忘白了他一眼，对于打扰他们的罪魁祸首显得很不耐烦。
“呵呵，曾让你看笑话了。”戴安娜将曾的咖啡放下，实在是有些尴尬了，曾巩的年纪比自己的儿子还要小，可是自己在人家面前大秀了一次恋爱，即使是风气开放的美国，豪气冲天的西部，也是多少有点儿难为情。
“没关系，你和乔的感情我们这些年轻人可是羡慕的紧啊。”曾巩表示不介意，对于戴安娜和乔的感情都是特别的羡慕。
“怎么样？我的咖啡怎么样？”乔看着曾巩抿了口咖啡，立即询问道，这是他的儿子为他弄来的巴西咖啡，他自己感觉很赞，不时地会和来做客的朋友们炫耀一下。
巴西咖啡的口感中带有较低的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口极为滑顺，而且又带有淡淡的青草香，在清香略带苦味，甘滑顺口，余味能令人舒活畅快。对于巴西咖啡来说并没有特别出众的优点，但是也没有明显的缺憾，这种口味温和而滑润、酸度低、醇度适中，有淡淡的甜味，这些所有柔和的味道混合在一起，要想将他们一一分辩出来，是对味蕾的最好考验。而他的儿子带给的他正是一种叫做波旁圣多斯的咖啡。
圣多斯是波旁种的后裔，因此圣多斯港出口而得名。这种咖啡树在开始结果的前三四年间，所生出来的豆子小而弯曲，风味特佳，成为“波旁圣多斯”。之后，豆子变大，形状平坦，不再弯曲，成为“平豆圣�