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酿造一批酒，看似简单，实际上却并不容易。
就算是酿好了，为了确保万一，也会在期间品尝几次，看看酿造出来的酒有没有进一步调整或是就此存放的必要。
所以西克索这么一说，众人也是点了点头，表示理解
“行。那就让我们尝尝林先生的技艺吧！”
林言谦虚的笑了笑，亲自给到场众人倒酒。
鲜艳欲滴的葡萄酒进入杯中，那无比浓郁香味就散发在了空气之中，大家都没有来得及反应，就已经是闻到了酒香。本来脸色还十分随意的表情，一下就凝固住了。
西克索自己也是连忙拿起一杯酒闻了闻，止不住赞道“这酒香味如此浓郁，但却是一点也没有给人刺激的感觉，除了葡萄的果香。还有一种天然的气息，这……这是红松木的香气？两者混合起来，非但没有半点排斥，倒是出奇的配！”
其余一些品酒师傅也是仔细的闻着酒香味，很同意西克索的说法。一个个都是面带笑意，显然对这酒的气味非常满意。
这品酒，闻是第一步，可是非常重要的一环，决定众人的后面品酒的兴致。
闻过酒香后，他们又是手握酒杯，轻轻的摇晃，从而更好的从玻璃杯中观察酒的色泽。
要知道，真正的好酒，在色泽度，香气还有味道上是三者缺一不可，哪怕是一个方面有所缺失，那也算不得上最上等的红酒，在场除了林言经验稍微少一窍不通，农场员工知道一点，西克索勉强懂行，其余请来的都算是专业的品酒师傅，自然明白如何从这些方面来鉴定酒的好坏。
过了一会。
有品酒师傅发出了叹为观止的感慨“这红酒在色泽度上也可以说非常的完美，杯中的酒看起来就好像是红色的液体宝石一般！”
其他人也是点头，表示赞同。
在香味和色泽受到肯定后。接下来就是味道了。
这也算是品酒的最后一步，但是也是权衡红酒质量最关键的一步，毕竟不管红酒的色泽再美，气味再香，这到了嘴里。味道不行，那再怎样也是没用的。
因此西克索和其他的品酒师傅也是开始品尝起了杯中美酒，酒一入口，所有人的的脸上就是浮现出了丰富多彩的表情，惊喜，惊讶，沉醉还有不可思议。
西克索脸上的表情也极为精彩，不过当看向其他人的时候，脸上的表情就更精彩了，他知道，这些人肯定也是对这酒很是满意的，心中狂喜。
因为按照林言的说法，他的这些酒基本上和农场酿的酒差不多，既然林言酿的酒有这么好，那他们农场才酿的酒岂不是也是这么好了？
那意义可就大了，意味着农场不久之后又会出品一样畅销的产品。
那些品酒师陆陆续续的发表了自己的意见，几乎都是对这酒的赞美，其实对此，林言也没有意外，他之所以这么做。也是为了让西克索还有农场的其他员工安心一点罢了，免得他们疑神疑鬼的。
不过自己亲手酿的酒受人肯定，还是一件很可喜的事，至少说明他的努力没有白费。
大家这顿酒都是喝得十分尽兴。
西克索在大呼过瘾的同时，也是觉得有点浪费的说道“林，这酒很不错，我觉得要是能够再多保存一段时间，品质应该还会有很大的提升！”
林言对于西克索的说法很赞同，对这些酒也有了大致的判断，的确，真要说，这样的酒还不是完全品，毕竟放置的时间不长，不过他自己酿的酒本来也不多，也没有打算拿出来出售，拿出喝倒是不存在浪费不浪费一说。
“西克索，你真觉得浪费？”林言笑呵呵的说道“我本来还想着将剩下的酒分你一点呢，既然你觉得浪费，我看我还是送给其他品酒师傅和我自己留着吧！”
“啊？别别，林，有话好好说”西克索两眼放光说道。
林言本来就是和西克索开玩笑，这时候又是说道“其实你完全不必觉得可惜，等到农场的这批酒二次发酵完成后，也能够有这样的程度，到时候继续存放出来下去，酒的品质只会越来越极品！”
西克索点了点头，他现在对林言的这个说法并不怀疑。
眼看品酒也品得差不多了，西克索喊来的品酒师傅也已经全部离开，林言这才问道“西克索，你不是有什么事要给我说吧，走吧，我们去办公室聊！”
第七百四十四章：二次下海！（）
“林，现在法国农场这边虽然已经起步了！”林言和西克索才刚刚前脚踏进了办公室，连屁股都还没有坐热，西克索就是迫不及待的说道“不过作为出产高级食材产品的农场，我觉得我们农场这边出产的产品里还欠缺了一种产品”
“缺了一种？是什么？”林言有些好奇问道。
“这还用问，当然是鱼子酱了！”西克索想也不想的说道“毕竟鱼子酱可是和鹅肝还有松露齐名的三大美食之一，既然我们农场这边已经有了其中两种，我们未尝不可以经营鱼子酱的生意，这样一来也很适合以后作为农场广告推广的噱头，同时也十分符合我们法国农场这边的战略发展路线。你说呢，林？”
鱼子酱？
林言一怔，西克索的想法和意见他是赞成的，点了点头，说道“西克索，其实有关于鱼子酱这一块，我是很早之前就已经开始在做准备了，同时也在农庄那边，养了不少中华鲟鱼，只是加工鱼子酱的话。好像还得再等等！”
“中华鲟鱼？”西克索有些讶异，看起来他对鱼类似乎也颇为了解“林言，这鲟鱼的数量本来就十分稀少，更别说是你们中华鲟鱼了，中华鲟鱼的鱼子酱是美味，但我听说中华鲟鱼的喂养和繁殖极难，这也难怪你养了这么久都还没有收获，再说了，真要是你们华夏那边的中华鲟鱼加工出了鱼子酱，但是这近水救不了远火呀。我这次找你，事实上是已经有主意了，正好最近也到了捕捞鲟鱼的时节，临海一带各路渔民有动静，林。我们完全可以自己下海试一试，租船自己动手！”
“自己动手？捕捞鲟鱼？就这两天吗？”林言一愣，他倒是没有想到西克索会突然吐出下海捞鱼“会不会太急了？”
“这再过些天，这捕鱼的季节不对，可就得等明年了”
“这……”林言低头沉吟了片刻，既然连西克索都这么说了“行吧，那我们就去试试看，什么时候出发？”
“事不宜迟，就明天！”
次日。
在西克索的强烈要求下，他们两人就赶到了一个叫利特雅港口的地方，不算是大港口，但这几天到这里来的人却似乎相当的多，而且大多都是渔民，看起来都是为了老布鲟鱼来的。
两人分工，西克索忙着去办手续，而林言则是被托付到港口来看看，顺便看看有没有可以租的渔船。
林言逛了许久，才总算是找到一个似乎今天没有打算出海的渔民，不由礼貌的说道“这位先生，你能够将船租给我吗？我想要下海！”
林言是外地人。这是谁一眼就能够看明白的，不仅是东方面孔，而且说的也是英语，所以林言一说要下海，那渔民就显得有些惊讶“难道说你是打算下海捕鲟鱼吗？现在正好就是捕鲟鱼的季节。但是这捕鱼可是得办手续的，而且还有固定的配额数量，你一个外地人到这里来捕鱼是不允许的！”
林言如果是一个人，他当然也不会来了，不过西克索已经去办理这些手续去了。因此他也是笑道“放心吧，我是和本地朋友一起来了，他已经在办手续了，所以我希望能够租你的船，开个价吧。租金不成问题！”
那渔民虽然这么提醒林言，但事实上，有钱赚谁不想，就算林言真是一个外地人没有办手续就来捞鱼，只要愿意付钱，他也是非常乐于租借的，所以那渔民也是欣然答应了，应林言的要球，准备去了，而且办事效率挺高的。
过了两个小时，当林言和西克索再次来到码头的时候，那渔民已经将渔船给准备好了“林先生，已经准备好了，坐我的这船出海保证绝对没有任何问题！”
林言看了那渔民准保的渔船一眼，真要说这渔船的好坏，也不算太好，看起来还有些破旧，应该是用了一些年份了，但是和曾经他在华夏时候出海捕捞鱿鱼苗的船相比，这船的确好不少，那时候他都没有说什么，现在更是不可能有什么太多过分的要求。
“租金是一天一千两百美元，船上捕鱼的工具都是齐全的，不过弄坏了照价赔偿，怎么样？”
开出这样的价格，那渔民挺紧张的，毕竟一天一千多美元的租金的确不低，虽然现在是捕捞鲟鱼的旺季，但是下海并不一定就代表收获，真要说。有可能一天下去别说一千美元了，有时候连两三百美元都赚不回来，而且这还要去掉油费，办手续的费用，如果说要雇佣临时船工。那成本就更大。
“一口价，九百美元，租一周！”西克索砍价道。
“成交！”渔民连忙应道，深怕林言和西克索反悔一样，其实九百美元也已经很高了。毕竟他可是只需要将船租出去，什么都不做，就能拿钱，他当然是希望林言和西克索租得越久越好了。
渔民当即上船帮忙将船的引擎启动，然后在又是嘱咐了两句后。这才离开了船回到了码头。
这样的渔船驾驶起来不算难，林言和西克索很快就能上手，并且将船开向外海
大概用了一个多小时，两人才总算是来到了有鲟鱼出没的海域。
市面上的鱼子酱种类很多，理论上来说，只要是鱼的卵那都是可以加工成鱼子酱的，但最为正宗最为美味的鱼子酱却是不多。
但西克索所言，这片海域正是少数能够捞出不少可以加工极品鱼子酱的鲟鱼的地方。
这也是为什么林言会愿意和西克索到这里来的原因，只要是极品食材，对于林言而言，都是有值得尝试的价值的。
林言租的渔船不大，可以洒下的网也就勉强上千米，而且他和西克索都不是专业的渔民，单纯的只是询问了一点方法，这真正的实际操作起来也是费了不小的劲。
不过好在最终还是大功告成，网成功洒在了海面，而船则是缓慢的向前开，林言和西克索倒也都挺期待能够捕捞道不错的鲟鱼的。
四十分钟后。
林言开始收网，为了保证鲟鱼的存活率，在收网和放网前后的频率也是相当重要的。
尽管真正的要加工鱼子酱。就算是死鱼也可以。
但对于所有的渔民而言，大家都希望能够捕捉活的鲟鱼，这样一来加工出来的鱼子酱的新鲜度才能有绝对的保障。
在忙了一阵后，林言和西克索才将网收回了船上，两人对今天的收获都不太满意。除了捕捞到一些其他鱼类外，别说怀孕的鲟鱼了，就连一般的鲟鱼都没有。
林言很清楚，不是因为他的捕鱼技术有所偏差，而是因为这里的鲟鱼数量已经不多了。
就连他用血液滴在水里，吸引过来的也只是其他鱼类而已。
这就是因为环境和滥捕滥杀所造成的恶果，珍稀鲟鱼如今的数量已经越来越少了，导致了鱼子酱的产量也是每一年都在持续下降，价格才会炒得这么厉害。
这一点，在来之前，林言和�