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最近，凌红正为人员问题而烦恼，因为她知道在春节前夕会有不少人请假或是辞职回家的，酒楼内大部分员工都是外来务工者，这是很多行业都会面临的问题，以前是因为身为普通员工，所以凌红也基本上不去关注，毕竟不管一年下来怎么样忙死忙活的赚钱都不过是为了家人过得更好，而钱再怎么重要却比不上家人，年初出来也不过是为了年末春节的时候和家人团聚，今年显然不能如愿了，不过眼下凌红也只能考虑眼前问题。
在了解到即将面临的问题之前，凌红逐步着手针对每一个岗位上的员工进行询问调查，在确定他们春节期间是否留守岗位后，马上准备招聘新的员工，也因为要考虑到提前对新进员工进行培训问题，所以必须要提前开始招聘，在通过请示通过后，凌红就立刻开始办理相关事宜。
考虑到各方面情况，凌红同时采用了长短期两种工种，一是保留原比较上进春节后会回来员工职位，算是对他们的关照和福利，二就是引进新员工，以扩展团队，好在都进行的比较顺利。
办公室里，凌红刚整理完一批新的招聘人员资料正准备休息的时候，一阵敲门声打断了她的想法。
“请进。”
在凌红应声之后，门外的人便推门而入，从身上和凌红之前相同的装扮可以看出是一位领班经理。
“副总经理。”来人向凌红打招呼。
“什么事？”对于来人，凌红有些意外，眼前的人是在她升上副总经理之后替代她从服务员提升上来的领班经理，名字叫肖玲。
“之前来过的张总说想见你。”肖玲直接道明来意。
凌红想了片刻，才想起来对方说的是谁，于是站起身来说：“带我去吧。”
………………
被引领到一间包厢，凌红亲切的向客人们问好，一桌人，少说也有十来个。
“凌经理太不够意思了，升职了也不说一声，害我想找你还要别人通传，果然升职了就是不一样啊。”一名矮胖有些肥头大耳挺着啤酒肚的男人对着凌红责怪道，语气却完全不是那么回事。
凌红毫不介意对方的说辞，回以笑脸说：“张总哪儿的话啊，我是很想告诉张总，可是张总贵人事多又工作忙碌都不来我们这里，我就是有那个心也力不足啊。”
“哦？这么说还是我的不是了？”身材矮胖的张总、张晋成笑盈盈的说，虽说矮胖倒也不让人觉得面目可憎，反而觉得很是亲切。
凌红笑道：“当然不是了，像张总这样的人能够像今天这样百忙之中抽空来我们这里就已经是我们的荣幸了，我哪儿还敢责怪张总？这样吧，正好我们酒楼新推出两道招牌菜，就送给各位尝，算是向张总赔礼道歉了。”
“新的招牌菜？哪我可要好好尝尝了，不过单是这样可不行啊，凌经理升职不告诉我们，实在是不给我们面子，怎么说也应该喝杯水酒表示表示才行？大家说对吗？”张晋成马上乐呵呵的应着。
“对对对”众人马上应声四起。
“这……”凌红刚想说什么就被张晋成打断，忙说：“别急着回绝，算是我请你，祝贺你升职，”话没说完就转向凌红身后的肖玲“去拿你们这里最好的酒过来，记住，要最好的。”
“好的，请稍等。”肖玲应声离开。
“张总真是太客气了。”凌红的语气中假作透露着些许为难，但仍是笑脸迎人。
“别推辞，这酒你一定要喝。”张晋成说，他的语气和善让人倒也不好推辞。
“对对，一定要喝。”旁边的仍又一起吆喝着。
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第8章 上任（下）（）
凌红笑着，而这一会儿的功夫，肖玲已经拿着酒回来了，让人不禁再次感叹她的效率，而她拿来的是一瓶52°的五粮液珍。
“请问是现在需要打开吗？”肖玲笑问。
“打开，马上打开，给你们凌经理倒上。”张晋成催促着说。
肖玲应了声，有序利落的完成每一道工序，不到一分钟，就端着装有一杯满酒、其实也不过大半杯的酒杯的托盘走到凌红和张晋成身边，张晋成端起酒杯送到凌红面前。
“……既然是张总的心意，那我也就不推辞了，感谢张总对我的厚爱，深感荣幸。”凌红稍作迟疑，再接过来，笑容满面的表示谢意过后，仰头便是将一杯酒一饮而尽。
“好凌经理果然还是爽快，够给我面子”
“好好”旁人顿时欢呼呐喊，同时阵阵掌声响起。
张晋成从自己的位子上拿起酒杯，再走到凌红面前，言道：“为我这段时间忙碌不能抽空过来，我先自罚一杯。”
说完张晋成便仰头将杯中酒一饮而尽，看样子并没有忽略凌红之前的话，从此就能看出张晋成并非他外表那样，心思尤为细腻，这也就是所谓的人不可貌相。
凌红笑了，她自是深知眼前这位已迈入不惑之年的张晋成是位成功人士，既是成功人士必然不会简单，对此她尤为感到庆幸在一个机缘下结识他，虽然是对方先找上她的，在谈过之后也才了解对方其实是个比较风趣的人。
张晋成自行从肖玲手中的托盘里拿起酒瓶将杯中斟满，是那种几乎到达边缘的深度，再给凌红的酒杯满上，按照之前肖玲给她满上的深度斟酒，可见他是一个比较体贴的人，做完这一切后，又向凌红举杯：“这一杯则是我祝贺凌经理高升，也为能够结识像凌经理这样的朋友感到荣幸。”
语毕又是一杯酒下肚，完全没有任何犹豫，虽然没有可以提到，但从他给自己满上的深度，不难看出他的诚意，再次给自己斟满，这一次是和凌红一样的深度。
“接下来就让我们大家共同来敬凌经理一杯，一起庆祝凌经理高升。”张晋成举杯齐邀，此举自是没人会驳他的面子，纷纷站起朝凌红举杯，道贺声不断。
“谢谢大家。”
“大家一起干。”在张晋成的号令下，众人举杯同饮，无不是一饮而尽。
喝完酒，张晋成示意同伴们先坐下，才转向凌红，诚恳道：“今天凌经理还在工作中我就不说了，改日，凌经理休息的时候，我再专门为祝贺凌经理高升请你吃饭。”
“这怎么好意思，张总的心意我就心领了，只要张总记得有我，有我这个朋友我就心满意足了。”凌红推拒着说。
“不，一定是要的，所以到时候请凌经理务必赏光。”对凌红的推拒张晋成一口回绝，态度更加诚恳，且语气不容拒绝。
“张总都这么说了，凌经理可一定要赏脸啊。”
“对对对，一定要赏脸。”
其他人纷纷劝说附和，凌红心中苦笑，脸上却看不出一丝不是，仍是春风笑意，作无奈道：“好吧，既然张总这么说，我也只好接受了，”转而从托盘中拿酒给张晋成斟满酒，再给自己斟满，然后笑说：“那为了感谢张总，能得张总垂青，我在这里敬张总一杯。”
张晋成痛快答应，两人同举饮尽，其他人立刻送上掌声。
“咳”连喝三杯白酒，凌红只觉得有些天旋地转，但表面仍平静无波、笑的可亲。
“我还有事，就不打扰各位的雅兴了，还请各位吃好喝好，改日再陪。”
张晋成点头表示理解，也不强留，反正人也见了，酒也喝了，凌红的表现也让他非常满意，当下就应了。
“那各位就失陪了。”凌红对着众人点头示意，再单独对张晋成点头以示歉意，然后在张晋成的应允下离开。
和凌红一起出门的还有肖玲，然后很快在外面等待的服务员很快进到里面，而当门再次合上的时候，凌红只觉得有些头晕眼花，当下就一个跄踉，下意识的扶住墙面才稳住脚步。
肖玲见状立即上前搀扶，一个担心就脱口而出唤道：“红姐”
凌红让开肖玲的搀扶，对她摆摆手道：“没关系，只是有点晕。”
肖玲对刚刚那种场合早就见怪不怪了，而且也从凌红那里学了不少经验，虽然她比凌红早些进来酒楼，但有些方面她不得不承认不如凌红，了解到很多时候都不能太保守，该放开的还是要放开，所以无论工作上还是私下都对凌红比较尊敬，自然也就比较上心。
凌红对肖玲笑了笑，有些歉意：“去忙吧，我回办公室了，有事再叫我。”
肖玲无奈，只能担忧的看着凌红离开，做她们这一行的，交际是难免的，像这样陪客人喝酒也是再正常不过了，比起这个，肖玲更为担心凌红，因为她比谁都清楚，这一段时间凌红都是从早到晚的在工作，没有休息一天，病才刚愈不久就新增了大量工作，还要时不时的应酬，肖玲真的有些担心凌红的身体是否会承受的了。
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第9章 矛盾（上）（）
对于餐饮业来说，除独特的风味之外，卫生也是重中之重。
在开始营业前，各岗位的人都要先做好准备工作，所以必须要早到，与他们相反的是清洁工，因为涉及餐饮业，所以酒楼内的卫生都是分开打扫的，用餐处由服务员打扫，厨房由厨房的人专门打扫，办公室则由后勤人员自己负责，而卫生间则由单独的清洁工清理，为了不影响形象问题，清洁工总会在关门前才将所有的卫生间打扫干净，因而总会在最后一个离开。
在一个生意红火的酒楼内，卫生间的卫生可想而知，每天进出人数多不胜数，也有各式各样，所以肮脏程度可想而知。其实，清洁工的工作除比较脏外，从某些方面而言也可以说比较轻松，因为他们一天只会清扫一次，而在期间则由值班服务员不时维护，所以他们的工作时间非常短暂，却因为工作性质而也比较受重用。
今天，在开始营业前准备期间，凌红一时心血来潮准备对酒楼内卫生巡查了一遍，在巡查途中被人叫住，随后赶往事发点。
在一楼，有两个女厕，其中一个，墙和地面满是菜汁残渣，说不出的污秽，多少有些令人作呕。
“这是怎么回事？”凌红感到很是疑惑，因为就在不久前，她巡视的时候，清楚的记得这里的卫生干净整洁，而不是现在眼前这个样子，当然，对于她早就来过的事没几个人知道，更没人知道她正在检查酒楼内的卫生问题。
卫生间的门口有几个围观的服务员，其中一个服务员开口回答：“不知道，我一来就看见这样了。”
凌红看了这名服务员一眼，从她的话中凌红知道她应该是第一批的目击者之一，又或是第一个发现的人，这更让她觉得奇怪了，不说地面，就说墙面，从痕迹来看像是被人刻意泼洒上去的。
“不会是没打扫吧？”一个声音如此说到。
凌红自是不相信，因为她相信自己的眼睛和记忆，只是她没想到只是在这短短的时间里就发生了这么大的变化，但表面仍不露声色。
“一定是忘了打扫，这样可不行。”又一个声音响起，凌红闻声抬头看向人群，只见一名领班装扮的人站在了人群的前方，刚刚的话也正是从她口中说出来的。
“周领班？”�