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“对了，你见过我妈。”完全没在意凌红一直沉默，总经理又这么说了一句。
这让凌红更加意外，也更加好奇，她看着总经理，目光带着探寻和问询。
总经理想了想，似乎是在回忆什么，好一会儿才说：“她说你是她老乡。”
凌红一愣，然后很快反应过来，也一时口快叫到：“王太太？”
“对。”总经理点头。
凌红再次愣住，脑海中下意识浮现，印象里她只对一个人说过自己的家乡，在今夏的一个下雨天，中午的时候，刚过吃饭点人不是很多所以记得特别清楚，一对中年男女，至少在凌红是认为的，现在看来是与年龄不符，不能不说保养得当，他们坐在最里面靠窗的的位置，那时候她还只是个普通服务员，刚好负责他们的点单。
“你们这里的特色菜是什么？”那名看起来很有气质的女人笑着对她问到。
“只要是我们这里的菜都是特色。”凌红是这么回答的，带着和蔼的职业笑容。
“噢？那有没有比较特别的几道介绍下呢？”女人又问。
“有的，请问两位有吃过湘菜吗？”凌红之所以会这么问是因为对方似乎是第一次来，至少从对方的话语中是第一次来才会提出的问题，所以才要确认下。
“吃过。”
“好的，那么我们比较特别的有剁椒鱼头豆腐、东安子鸡、嫩姜炒仔鸭、小炒肉、干锅茶树菇、口蘑泡肚汤，如果只是两位自己要用餐的话，推荐剁椒鱼头豆腐、嫩姜炒仔鸭和口蘑泡肚汤，外加一个清炒的素菜就可以了。”
“噢？这几道你所谓的特色菜有什么和别的地方不同吗？”女人问。
“如果我说不同您不一定同意，只有吃过才知道不是吗？最主要的是这几道特色加起来经济又实惠，而且还能尝到我们湘菜的精髓。”后面的话像是专业术语，可听起来却无比亲切，至少从凌红口中说出感觉就是如此。
“换做别的服务员一般不都是介绍比较贵的菜吗？为什么你会介绍这几道？”女人再次发问。
“因为考虑到只是两位自己用餐的话，多的会浪费，而且只要能到我们真正湘菜的精髓才是用餐人所追求的，能用最低的价格到真正的美味，何乐而不为呢？”凌红如实回答，经历岁月的洗礼，让她懂得生活是不能浪费，所以即使会对酒楼造成损失，她也会本着吃的开心就好的心情去服务每一位客人，而事实证明，凌红会有今天的成就，她的不计得失，迎来不少的回头客，所以总体来说她对酒楼还是有所贡献的。
“你真有意思，就按你说的上菜，素菜你就看着办吧。”
“好的，那么请核对一下，剁椒鱼头豆腐、嫩姜炒仔鸭和口蘑泡肚汤，素菜的话，今天的萝卜菜很是鲜嫩，可以吗？”凌红在手里的单子上飞快的记录着。
“可以。”女人点头。
“那么再追加一道清炒蒜蓉萝卜菜，一共四道菜，酒水需要吗？”
“不需要，不过请给我们来壶凉茶。”
“好的，那请两位稍等，菜很快就会上来。”
第二次见面则是在刚进入秋季的一个晚上，也是刚过吃饭点的高峰期，一共来了九人，没有进包厢，而是选在大厅的一个偏角落的位置，点菜的还是王太太，同样，点单的服务员还是凌红，所提的问题和第一次基本一致，但当时凌红并没有马上反映过来，自然而然的推荐了当季的特色菜，而王太太再一次让凌红做主，凌一共红推荐了十二道菜，八荤四素，有大锅炖的，小锅炒的，该有的应有尽有不说，搭配鲜明，光是想着就让人食指大动，说多不多说少不少，对于客人来说这种菜式无疑是最佳组合，最重要的是这种搭配绝对经济又实惠。
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第6章 机遇（下）（）
起初的时候，凌红并没有认出王太太，而是之后才发现的。
“请问洗手间在哪里？”在等待上菜的时候王太太伺机问凌红。
“是，这边，向前走右拐，到尽头就是。”凌红边用手势指出位置边回答。
“不好意思，能麻烦你带我去吗？”王太太又问。
凌红微愣，很快点头说：“当然可以，这边请。”像王太太提出的这种要求并不是没有，但很少有，更重要的是，在对王太太提出的要求感到奇怪的同时，凌红很清楚的感觉到王太太并非找不到，可若说有什么，凌红也说不上来，所以只好在前面带路。
“小姑娘你多大了？”在去往洗手间的途中，王太太开口发问。
“二十三了。”凌红回答。
“哦？结婚了吗？”
“没有。”
“哪里人呢？”王太太有些意外，她觉得凌红看上去与年龄不符，从表面看要年轻些才对。
“江西。”
“江西？江西哪里？”
虽然对于王太太这种有些热衷的发问感到疑惑，但凌红还是十分耐心的回答：“江西九江，您去过吗？”
“真巧，没想到你和我还是老乡呢，我也是九江的。”王太太的语气中有些喜出望外。
“真的吗？那真巧。”毫不怀疑对方会说谎，也因为难得遇见同乡，凌红的语气明显有些兴奋。
“九江还好吗？我已经好多年没回去看过了。”
“不，我不是九江市区的，我家乡只是它下面的一个县级市，所以不太清楚。”凌红如实回答，同时也保留了一部分，她觉得完全没必要详细的向对方透露，毕竟任何时候做任何事都需要有所保留，这是她来到深圳生活三年之后才学会的，但能够回答的她就会毫无保留如实的说出。
“噢？那你们哪儿怎么样呢？”王太太稍微有些遗憾，但还是忍不住问。
“很好，基本上每年一个变化，虽然完全不能和九江比，更不能和深圳比。”
听到这话王太太颇为满意，毕竟作为一个九江直辖的县级市，它的变化也意味着九江的发展，所以尽管凌红不能回答她最想知道的问题，但好歹也不是全无。
“在这里工作了多久呢？”王太太转移了话题。
“年初刚来。”
“工作还习惯吗？会不会很忙。”
“还行，虽然忙，但很充实，我很喜欢这种感觉。”
不管凌红的回答中有多少奉承的话在里面，至少王太太对她的回答还是显得很满意。
“你们做服务员的一般都是应该尽量向客人多推荐吧？我们有九个人，你给我们推荐十二道，而且荤菜中多带少素，个别口味偏淡了，这样菜价会不会减少？老板不会批评你吗？”王太太提出心中疑问。
“确实如此，但并不是一味的推荐多才算好，你们虽然九个人，但基本上都是女士，而且从你们聊天的话中似乎并不是都有吃过湘菜，所以才将推荐了些对于刚接触湘菜的人来说味道不会特浓偏重又让吃过湘菜的人比较喜爱的菜，至于价格，吃并不在于贵，在于实惠，我们酒楼也不会为了提高菜价而把不适合的菜推荐给不适合的人，虽然我并不知道各位的食量多大，但不够还可以再点，我这么做只是给来的客人推荐最适合的菜式，客人吃的好才会再来，生意也才会更加旺盛兴隆，我不觉得这么做有什么不妥，而且我们这里的菜式都是物有所值，绝不会有贵与不贵的说法，如果要说的话应该就是实惠了。”凌红一字一句，语句清晰，虽然话的内容不少，可因为她语速控制得当，语气温婉让人听着十分舒服也不会觉得不耐烦，即表露自己对这份工作的喜爱，又大大的夸耀了整个酒楼，可谓十分敬业。
“看来你们老板应该要给你加薪了，你很喜欢你的这份工作吗？”王太太脸上尽显满意之色，至少对于凌红这种不做作、不刻意奉承又能说会道的人她是非常喜欢的。
“我只是在做我自己分内的事而已，我的每一份工作我都喜欢。”
王太太更加满意了，奉承的话她听过不少，但还没有人比凌红的话更让她听得舒心，关键是，由始至终她都能从凌红脸上看到满面的笑容，这更加提高了亲近感。
“我之前和我先生来过，我先生说这里的菜价格实惠又好吃，而且服务也很到位，表示很满意。”王太太意有所指，因为她还记得那天是凌红全程负责的，礼仪、服务各方面都十分到位。
“那是我们的荣幸，如果下次光临时，情况允许的话我会为两位保留或者选一个风景更好的靠窗位置。”这个时候，凌红已经想起来眼前这位王太太是来过的。
“你可以叫我王太太，我先生很喜欢你们【竹香园】的菜，希望以后你可以向我们推荐其他的特色菜。”
到此为止，虽然不知道王太太后来有没有来过，但在凌红的记忆中就只记得仅有的这两次见面，也仅仅只是第二次见面时才谈过几句话而已，如果一定要说的话，那两次也完全只是偶然罢了，现在回想起来，原来在第一次见面的时候，她就见过那位鼎鼎【竹香园】的创办人了，这种机遇真可谓是可遇不可求。
“不管怎么样，我妈向我推荐了你，本来一开始是打算试用三个月的，但下个星期我们一家人要去香港，会待上一段时间，所以接下来的事就都由你来负责。”总经理最后丢给凌红这么一句话。
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第7章 上任（上）（）
凌红被提升为副总经理的事很快就传开了，有高兴的、有嫉妒的、有猜疑的、也有事不关己的，而最让人关注的无疑不是凌红会不会像其他人那样新官上任三把火，虽说很多人都知道凌红，但站在新的立场和角度上就不敢保证了，毕竟人都是会变的。
不过，没有人知道，凌红在上任之前曾多番想要推辞，毕竟除了资历不够，重要的是文凭，凌红根本是初中都没有毕业，这一点她也完全没有隐瞒，更别提什么懂得相关专业知识了，但无一不被总经理驳回，用他的意思来说就是学历什么的无所谓，他只在乎找个可靠的人来替他管理酒楼，也不怕出事什么，倒不是说他有多了解凌红，只是有些事觉得可以、感觉好就没问题了，于是最终凌红只能被赶鸭子上架走马上任了，至少凌红是这么认为的。
刚上任的凌红有太多的不懂，而所谓的总经理也只是在高层会议上任命她就位和发个公文再把自己的助手丢给她之后就消失无踪了，离开深圳前出来露个脸后总经理就正式宣布退居二线，这个消息也曾一时引起不小的骚动。
忙着了解之前酒楼的各方面情况，又在总经理留下来的助理协助下凌红很快迈上了轨道，她并没有像一般人那样新官上任就马上三把火，而是把目标放在更后面，也就是春节，毕竟年关将近也是非常忙碌的。其实，酒楼已经有一套自己的经营模式和制度了，虽说总经理临走前什么也没说就意味着凌红可以自行发挥，可要让凌红这个可以说完全是新手的人来说，她还真找不出那些地方需要更改，只在个别小地方和细节做出了改善，如：卫生加强、礼仪到位等多方面她在做服务员时注意到的事项。