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为什么会等太久……司空瑶不断思索着这个问题。
身为一家餐厅，除了为客人供应他所想要吃到的，能够让他心满意足的料理之外，时间也是一个不可回避的问题，凡事都有先来后到，供应的顺序已然，先来的客人，理应先给他进行菜肴的供应，如果后来的客人比先来的客人更快吃上美味的料理，那么先来的那个客人，也会感到不悦不是么？
餐厅，也就是饮食行业，作为第三产业的服务行业，仅仅是供应美味的料理是远远不够的，服务质量，也是左右着一家餐厅兴亡的原因。就算料理再好吃，客人也不会为此而忍受比自己慢来的客人比自己更早拿到料理的事情发生，这与是否有等待的耐心无关，而是遭受到了不公平的待遇，所以才会感到愤懑和不满。
找到答案了，那客人脸色不耐的原因，就是因为这个！
司空瑶眼神之中迸射出些许欣喜，挖掘出仁仟味屋的弊病所在，就是她的修行任务之一。为仁仟味屋创造价值，并不是只有为餐厅研制出更加美味的料理一个方式，为餐厅创造更高的经济利益，一样也是完成任务的突起。
要怎么做，才能够先来的客人得到理应得到应有的公平待遇，办法很简单，找到他的订单，让料理师进行制作。
眼前的订单还在不断增加，一张一张地堆叠起来，如同小山一般高高隆起，司空瑶又发现了问题所在。
不断增加着的订单，一张张地往上堆叠着，那原本早应该得到处理的订单，却被不断扩张地纸山所掩盖，晚来的客人订单，反而被放置在了最上面，而早已等待许久的客人订单，却不断被淹没着。
再好的耐心，也会被这样子慢慢磨损掉的，必须解决这个问题，让焦急的客人脸上重新绽放笑颜，把美味的料理，供应给他！
司空瑶动手了，把埋藏在最地上的那一张订单抽了出来，放在了最上面，料理人们完全不理会这张订单是什么时候出现的，只是匆匆瞥了一眼订单上所写的料理，转身进入了料理之中。
手起、刀落、热气腾，美味飘香的料理片刻即成，员工们将之端给了等待已久的客人，司空瑶看到了那张焦躁之意得到缓解的脸庞之上，取而代之浮现的是压抑已久终于得到释放的欣慰笑脸。
司空瑶找到了，自己能过做的事情，那就是为仁仟味屋见证每一位食客的幸福。
将埋藏在最底下的订单一张张抽出来放在最上面，让早已等待许久的客人们，能够心满意足地拿到自己早在先前就预定了的料理，这就是司空瑶要做的事情。
订单还在不断增加，但是仁仟味屋的气氛明显不同了，战场原泽见刚刚完成了一件星鳗寿司，抬起头的一瞬间，突然发现，仁仟味屋的笑声，比以往更多了，客人们的脸上，洋溢出了更多的笑容。（未完待续）
第四百七十九章 超越一千人（）
更多的笑容，绝对是战场原泽见想要看到，身为餐厅的老板，同时也是一位想要将自己美味料理传递给更多的人，为更多人带去幸福体验的料理人，战场原泽见对于仁仟味屋正在发生着的改变，绝对是欣慰的。
但是这种转变，绝对不是突如其来的，是什么造成了这样的原因？战场原泽见没有停下手头上的工作，匆匆瞥了一眼订单上的内容，又立刻埋头进入到一份章鱼手卷的制作中。
把寿司卷成圆锥体状，颇似冰淇淋甜筒的形状，也是寿司的一种。手卷算是里寿司的一种，在十八世纪时，日本赌徒终日流连赌场，赌得性起的败家之徒，又生怕自己活活饿死，便把鲔鱼肉放在进饭中，囫囵当做是饭团来吃。但是又害怕饭粒黏着扑克和手指，于是就用一张大海苔将之卷起来，一举两得，自此手卷开始广受赌徒欢迎，寿司店的老板为了赚钱，营运而生了新型的寿司。手卷这种食物因赌场而生，故名为te…abi是赌场的意思。往后这种形状酷似冰淇淋甜筒的寿司，也渐渐成为广泛流行的美食，因为份量足又好看，颇受小孩子的喜欢。
一边处理着手中的料理，战场原泽见一边思索着，究竟是什么让仁仟味屋发生了这样子的转变，事出必有因。
在一家餐厅之中，能够让食客满足的，无非就是美味的料理。但这显然不是战场原泽见要的答案，虽然仁仟味屋供应的料理，战场原泽见有着百分之二百的信心。可绝对不会是让客人们变得更加满足的原因所在。
因为仁仟味屋供应的料理，还是平时的那个仁仟味屋供应的料理，料理师们既没有退步，也没有任何改变，供应的料理，还是一如既往的那样美味。既然如此，客人们应该和往常一样才是。这多出来的幸福感。究竟从何而来，战场原泽见在自己手中的料理中找不到答案。
不知道，不明白。困惑不断缭绕在心头之上，但是战场原泽见不能停下手头上的工作，随着时间不断推进，到了十二点的时候。客人就会出现一日之中的最高峰，那个时候才是最大的挑战。现在就松懈下来的话，那是绝对不行的。
战场原泽见一边思索着问题的答案，一边手不停滞地处理着寿司的制作，无论是有着数种配料。直径比较长的一种太卷，亦或者米饭用海苔裹成椭圆形状，配料放上面的军舰寿司。战场原泽见都是信手拈来。但是随着工作的不断推移，那个困惑就越加挥之不去。战场原泽见很想知道让仁仟味屋变得更加完善的关键所在。
身为一个料理人之余，战场原泽见也是这家餐厅的老板，他自然希望仁仟味屋能够变得越来越好，可这个答案，为什么找不到呢……
战场原泽见不断思索着这个问题，仁仟味屋的变化，难道会是因为司空瑶的加入吗？战场原泽见看了一眼司空瑶，但她依旧和早上一眼，只是站在那里，根本没有帮上任何的忙。因为也只是第一天，战场原泽见也没有放太多的希冀在司空瑶的身上，所以她此时此刻有些呆滞的行为，反而才是理所应当的吧。
把不可能的念头甩了出去，战场原泽见又完成了一件配料拌进盛在碗里的米饭上的江户前散寿司的制作，自嘲似地道：“不可能会是她的，那么到底发生了什么，客人们今天为什么会如此兴奋？”
找不到答案的战场原泽见，苦恼着，但是不知不觉中，工作的效率也变快起来了，是受到了客人心情的影响吗？大抵如此，这不是一件坏事，战场原泽见又笑了起来。不管怎么样，仁仟味屋正在朝着一个好的方面发展。
不过那个小女孩看样子还没有适应过来的，果然还是太艰难了么？
战场原泽见如此想着，毕竟仁仟味屋的生意，毕竟随着寿司在国际上的知名度不多扩张，仁仟味屋也拿到了一颗米其林星，生意自然也是越来越好，十年来不断进步，客流量更是番长了十倍有余，往年来进行料理修行的学生，可没有应对如此庞大客流的经验。
心里头想着似乎这对于司空瑶来说或许太过苛刻了些，或许先让她休息一下吧，就这样傻站着，心里头的压力一定也不小。战场原泽见体贴地抽出空来，趁着寿司料理出现了空挡的期间站了起来，意图去让司空瑶休息一下。
然而就在这个时候，当战场原泽见看向司空瑶之时，他终于发现了异常所在。
司空瑶并不是无所事事地傻站着，她虽然没有适应仁仟味屋庞大的工作量，但是她也在用她力所能及的方式在努力着。
她正一张张地，将最底下的订单抽出来，然后放在最上面，如此往复，乐此不彼。
战场原泽见看到了，司空瑶的脸色非但没有半点苦恼，反而是有着莫名的愉悦之意。
发现了，就是这个。
战场原泽见明白了，带给仁仟味屋转变的人，让客人们脸上绽放出更多笑颜的人，就是司空瑶。仅仅只是把订单的顺序进行改变，就能够带来如此之大的转变么？
战场原泽见不断思索着这个问题，一直以来，他所想到，就是尽快处理订单，以最快的速度将料理供应给客人，所以他所想的，就是不断改进供应流程以及料理的方式，以缩短料理的时间。
但是他从来没有想过，客人真正需要的是什么，除了拿到美味的食物之外，还有在饥肠辘辘的那一瞬间得到心满意足，可以缓解疲劳的料理，这才是味蕾之上，更进一步的享受。
而这一点，战场原泽见从来都没有去想过，而眼前的这位小姑娘，却注意到了。
她在用她的方式，为仁仟味屋创造着价值，真心实意地，为客人地在着想，维系着仁仟味屋幸福的人，那就是司空瑶。
战场原泽见愣了一下，心中有着无限感慨，原来司空瑶非但没有感到无所适从，反而已经适应了仁仟味屋的工作，看似微不足道的行为，却也为仁仟味屋带来了无可估量的价值。
就是这么一件体贴入微的小事，貌似简单的小事情，战场原泽见却不知道，这就是日后仁仟味屋取得第二颗米其林星的关键，司空瑶带给仁仟味屋的，绝对远远不只是这样简单的订单处理。
战场原泽见停了下来，就让她这样处理下去吧，比起我的指导，她是能够通过自己的努力去改变和领悟的人，和我家那臭小子不一样。
战场原泽见放弃了想要让司空瑶停下来休息的念头，让司空瑶不断摸索着进步，通过自己的方式去寻找答案，或许才是对她而言做好的。
转而回头工作之中，战场原泽见继续进行自己的寿司料理，仁仟味屋真正不断发生着变化，战场原泽见突然间又明白了一件事情，除了让早已等待已久的客人得到满足之外，司空瑶的行为，无形之中还创造了新的价值。
那就是为仁仟味屋接纳更多的客人。
如果某个座位一直被一桌客人占有着，那么在等待的这段时间之前，无形间也导致了仁仟味屋可提供给客人的位置减少了。
司空瑶的行为，除了让客人尽快的得到自己心满意足的料理之外，也井然有序地保证每个座位能够减少因为客人的等待而流失的没有价值的时间，从而能够为仁仟味屋接纳更多的客人。
正是如此，所以虽然不断有客人酒足饭饱离开仁仟味屋之后，料理人工作的热情也高涨了起来，供应的速度比起平时上涨一成有余，可是订单却不断堆积得越来越多了。
就在这一天，仁仟味屋的客流量，刷新了有史以来的记录，只一个午市，接纳了超过一千个客人！在这条道顿堀美食街上，恐怕还没有一家餐厅能企及这个客流量，就算是仁仟味屋，最高峰期的时候，也仅仅只是将近九百个而已。
到了一点半的时候，随着最后一桌客人的离开，仁仟味屋的午市终于也是结束了，员工们纷纷脱力地倒在榻榻米上发着牢骚。
“天啊，今天是怎么回事，怎么感觉客人比平时多起来了。”
“是啊，就算是在周末或者黄金假期的时候，好像也没有这么多人吧？”
“真是奇怪，而且今天的客人好像都格外开心的样子，难道是东西变好吃了么？”
员工们之间互相发着牢骚的话，司空瑶自然是听不到的，就连她自己也没有意识到，自己的行为给仁