按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
洪顾尼沉吟一会儿，无解，浅笑道：“那就算咯，话说哥，你不走快一点的话，我怕晚上你根本不够时间上菜啊。”
洪顾尔抬头看了一眼天，渔民大抵懂得依照太阳的高度来分辨时间，海岸上并无可记录时间的攻击，因而太阳成了最好的参照物。
洪顾尔眉头微皱，依着天色来看，怕也是不早了，于是道：“那我先到厨房里去准备，客人就交给你招待了，千万不可怠慢了人家。”
苏从霜惋谢道：“啊……不用这么客气的，我们不请自来，本来就是我们的错，更加不敢打扰你们了。”
洪顾尼笑道：“哈哈，从霜，你这性子还是没变啊，真的不用在意了，我们可是朋友啊。要不是你教我做菜的话，可能我一辈子就只能洗薄壳，超无聊的你知道不？而且还费劲。早上害得早早就起来，天都没亮呢。”
洪家时代传承着这一片海域，然而洪顾尼却并非在这里长大的。年幼的洪顾尼，是与苏从霜一并在清林村长大的玩伴，因为生意上的需要，洪顾尼随其叔父在清林村打点着一些生意，由于是外来人，起初并不受人待见，唯有苏从霜一个朋友而已。因此对于这一个唯一的朋友，洪顾尼也是照顾的很。
洪顾尔见弟弟似乎有所不满，斥道：“顾尼，家里的族业总有一天是要落到你身上的，爸爸派你去外面学做生意，现在也教你洗薄壳的本领，是怕那些老干民不服你。”
洪顾尼撇了撇嘴，脸上的喜悦之难罕见地沉了下去，道：“我才不稀罕，这家里头的生意，给哥哥你搭理不就好了？我才不想凑一脚。”
洪顾尔摇摇头，又道：“你是我弟弟，哥是不会和你抢的，你应该做的事情，就是好好听爸爸的话，该学什么就学什么，将来才能继承家里的生意啊。”
洪顾尼不屑道：“都说了我不喜欢啊，虽然大海很好玩啊，泡在水里的感觉超舒服的，偶尔洗洗薄壳也蛮有趣，做做料理什么的，也不是不喜欢。但是，我还是有自己想要过的生活，做生意什么的，不适合我啦，我想当个料理师，料理师你懂不懂？”
说到这个，洪顾尼又看了一眼苏从霜，那个将他引入料理之路的女生。
洪顾尔蹙眉，道：“既然你喜欢料理，那你怎么不负责今天晚上的婚宴？”
洪顾尼摇摇头，道：“才不要，老爸一定会说我的，说我不学无术。而且大哥你做的菜，确实也比现在的话我出色一些。”
洪顾尔叹了一口气，语重心长地道：“顾尼，你要明白，爸爸他也是为了你好……而且你喜欢的话，家里也有经营的饭馆，你大可去那里当一名厨师啊。”
洪顾尼摇摇头，否决道：“才不要，那会被人说是凭着家里的关系，没有真凭实力。我洪顾尼可是要用我这双手，做出令整个潮汕地区都为之雀跃的薄壳料理来！”
洪家兄弟的两对话，本是无意，却触动了司空瑶内心，曾几何时，自家的兄长，也曾经说过类似的话语，而且不止一次。次数之多，已经成为了老生常谈，怕是耳朵都要长茧了。
诸如“爸爸这么做都是为了你好……”这样的话语，司空瑶也听得有些厌烦了，她能够理解洪顾尼的想法，或者说洪顾尼所说的，也正是司空瑶心中所想。
进入圣易德路料理学院，却阳奉阴违地进入管理系修读行政管理，那个所谓的“将来的企业总会交给你来打理”这样子强加到自己身上的名义说话，并不令人舒坦。
司空瑶感同身受地叹了一口气，觉得有些无奈，身不由己的感觉，十分压抑。
洪顾尔也叹了一口，对着弟弟道：“总之你好好招待客人吧，总有一天你会想明白的。”
洪顾尼不屑道：“不用你说我也知道，快去忙你的啦，不然你也要给爸爸说了。从霜是我的好朋友，我自然会照顾好她的。”
洪顾尔拗不过洪顾尼，旋即大步往前去了，晚上要背四十桌的饭菜，选料和上下的打点，都十分繁琐，时间有些紧迫，不能拖了。
洪顾尼转而面向苏从霜，而后一舒心中的困惑，不解道：“话说从霜，为什么这神前料理，会用到薄壳啊？已经过季很久了啊，就算我们家这儿，也仅仅剩下一些个头超小的。”（未完待续）
第四百零一章 洪顾尼的料理（）
洪顾尼的疑问，是因为他曾经在清林村中也见过有人进行神情料理对决，因而也懂得一些规矩。故而洪顾尼又问道：“而且……贝类作为题目？似乎有点不合规矩吧？”
苏从霜无奈地叹一口气，道：“今年不知道为什么……好像海神大人生气了……所以题目才会这么刁钻……”
洪顾尼沉吟一会，旋即道：“嗯……确实似乎很棘手呢？不过村长就没有什么对策吗？现在这个时令，要找到薄壳并不是一件简单的事情吧？我们家这边，也只剩下一些个头细小的了，吃起来没什么味道，用来料理，味道也好不到哪里去。”
苏从霜叹息道：“是啊，村长他当然想了办法。把题目引申为一切贝类，只要是贝类的食材，都可以的，选材自定，时限是三天，现在是第二天了。”
“嗯……”洪顾尼不解道：“那你为什么还要选择用薄壳？像日月明的话，如果你有需要，我可能弄给你，我知道前阵子隔壁那家人就购置了一批品质超好的。不对，既然一切贝类都可以的话，那象牙蚌和鲍鱼也可以的对吧？从霜，你干嘛非要选薄壳？真是傻。”
诚然，以象牙蚌做出来的料理，且不论味道如何，光是档次上就超越了薄壳不止一个档次。
苏从霜摇摇头，道：“不行，既然海神大人给出的题目是薄壳的话，就不应该违背她的意思。”
洪顾尼耸了耸肩，苏从霜的倔强他可是清楚的，小时候也不是一次两次接触过了，自然知道多说无益的他。也只是浅笑道：“罢了，你执意如此，我也拗不过你，那么你有什么对策吗？要做什么样子的料理？”
被洪顾尼问及这个问题的时候，苏从霜露出了一个无奈的表情，苦笑道：“这个……我也还没有想好，连食材都没有拿到。我也不知道该如何下手。”
洪顾尼无奈地叹了一口气。道：“唉，你这样子是不行的，一个料理师。就应该对自己的料理有所规划，就好比你要建一栋楼，那么首先你肯定要有一个规划谋局的蓝图对吧？总不能一边打地基一边想着该如何往上建，会塌方啊！”
洪顾尼的比喻十分精妙。料理本就不是一件随心所欲的事情，料理师必须对自己的料理有所规划。才能在处理的步骤过程中得心应手。
白夏表示肯定地点点头，道：“这位洪兄说的没错，从霜，你确实应该好好想想。你要做什么样的料理？虽然我是甜点师，但是料理上的，大抵是相同的。你首先要明白。你的料理是要带给食客什么样的感受，味道是以什么口味作为基调的。要以什么样的作料辅味，想要创造出什么样的口感变化来，这些可都是要精心设计的。”
苏从霜叹了一口，对于这些问题，显然她并不擅长，有些为难地道：“可我现在……确实是没有什么想法。”
洪顾尼耸耸肩，道：“这样吧，时间也差不多，干脆你们随我到家里去，我给你们露一手，从霜你看看能不能找到灵感？”
水英眼前一亮，大喜道：“好啊好啊，我们去吃！”
洪顾尼笑道：“哈哈，那你可以小心了，我的料理会好吃到你连舌头都给吞下去的！”
水英不屑道：“哼，我才不信呢，你做的料理，能有白小哥的好吃？”
白夏无奈道：“水英，我和洪兄专攻的料理项目不同，不可一概而论。”
洪顾尼道：“还是这位兄台有见识，呃？你这脚……”
白夏一愣，连忙道：“哈，不要紧，前些日子染了毒，今日里头还在调养，不便走动。”
洪顾尼方才发现白夏是坐在轮椅上的，不由地有些尴尬，直言不讳地他，并没有考虑到说话的后果，笑道：“哈，吓我一跳，我还以为你是瘸子呢。”
白夏浅浅一笑，道：“哈哈，如果是瘸子的话，那我倒不如从这海里跳下去喂鱼算了。”
洪顾尼咂咂嘴，道：“那也是，好端端变成瘸子的话，是个人都会受不了的。”
白夏又道：“时候也不早了，这正午的太阳毒，我们还是不要在外头晒太阳吧，对女孩子的皮肤而言也不好啊。”
尽量避免在这个话题上纠缠下去，白夏提出了入屋去的建议。
洪顾尼方觉失礼，点点头，道：“嗯……你说得对，我们进去吧。”
白夏笑着点点头，旋即双手抵在轮子上，熟练地带动着轮椅前进，这几天来，他似乎对这张椅子的操控已经非常得心应手了。
水英笑道：“我说白小哥，你这操作不赖啊，车轮子转起来比跑还快，干脆你以后就以这个代步算了。”
“我倒是想，不过这椅子是人家叶兄的，等病好了之后，还得还给他去。”
白夏旋即转过头去，跟着洪顾尼往屋子里去，然而司空瑶却在不经意间发现，白夏的眼神之中，似乎有着说不出来的忧愁，尽管他掩饰得很好，但眼睛始终是不会骗人的。
“他这是怎么了……”司空瑶在心中喃喃着，而后又思索道：“不过这已经好多天了吧……怎么好像还没有好转的迹象？”
望着白夏的背影，司空瑶心里头有着解不开的疑惑，“难道……”
司空瑶紧紧闭上双眼，艰难地把这个念头甩出脑外，坚决地告诉自己：“不会的。”
水英忽觉司空瑶落了单，转过头来挥着手喊道：“喂，小瑶，再不跟上来的话，我们就把顾尼做的菜都吃光光了！”
抛开自己的胡思乱想，司空瑶大步跟了上去。
“不会有事的，他可是白夏啊。”如此告诉自己，司空瑶便觉得自己先前的想法是幼稚的，她深信不疑。
洪顾尼笑道：“虽然这个头小了点，但怎么说也得炒一盘薄壳给你们试试看吧？大老远来一趟的。”
洪顾尼一边张罗着灶台，一边想着周围的人解释着，被众人视线围观的料理，对于他来说算不得什么尴尬的事情，加上他的性格开朗，更是丝毫不会觉得紧张。
“薄壳一般是青色的，壳上有褐色和青色相间的半环形花纹，就像这样。然后呢里头的肉有黄色的有白色的，有肥有瘦而且变化极快，今天还很肥呢，明天就不行了。肥的时候，肉饱满，壳就呈现红色。因此我们说薄壳肥美不说肥，而是说红，薄壳红的时候很好吃！”
洪顾尼一边挑选着个头肥美，壳色呈红的薄壳来，一边向着司空瑶等人继续说笑道：“说起来我老爸的外号，就是红薄壳呢。也不知谁给起的，起的他吹鼻子瞪眼的，哈哈。”
说完之后，洪顾尼已经挑选了大半斤的红薄壳，旋即锅炉往灶台上一架，俨然一副大厨大厨风范。
金不换炒薄壳是广东潮汕传统的汉族名菜，属于粤菜系。炒薄壳时油量一定要足够，不然无法去除薄壳的腥味，但又不能太多，让薄壳见“光”即可。炒好以后尽快食用，因为薄壳炒好以后，久放会因为失