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“有着日本的名称。也就代表着日本人能够接受这种美食，符合日本人的饮食观念。”
“兼有小笼包与锅贴之优点，这代表着也是极为符合营养学的美食。”…………
越想郑双龙越开心，于是，决定了以烧麦作为明天审查的菜的郑双龙，快速的记录了自己制作的烧麦所需要的食材，用手机报备完毕之后，就躺在床上，迅速的进入了梦乡。
…………
在郑双龙入睡的时候。榊凉子、悠姬、田所惠、幸平创真、薙切绘里奈、新户绯沙子都在认真的制作着、思考着明天说需要的料理。那能够摆上台面的有着新意的经典早餐。
时间就这样快速的流逝了。
…………
次日，住宿研习第四天，早上四点半。
好好的睡了一个晚上的郑双龙，早早地起床，洗漱完毕之后，便快速的前往审查会场。
原本以为自己来的很早的郑双龙，在到了A会场的时候。才发现原来有不少的同学都来了。看他们眼中的浓厚的血丝，脸上疲倦的神情，郑双龙明白，他们估计是一晚上都没有睡，研究好了菜谱之后，就马上来到了这里。
发现这种情况之后。郑双龙非常的庆幸，庆幸自己能够好好的睡一觉，果然，没有对比就不知道幸福之所在。快乐是建立在他人的痛苦之上。
这样想着的郑双龙，脸上带着开心的笑容，和榊凉子、悠姬、田所惠、新户绯沙子等几位熟识的同学打个招呼之后，就走向了自己的厨台的位置。A30。
走进属于自己的厨台。郑双龙发现，A29厨台内，薙切绘里奈正在将一箱子鸡蛋搬来，看来绘里奈准备的料理和鸡蛋有关。
“早上好，绘里奈。真的很巧呢，你跟我在一个位置。”走入厨台，郑双龙和邻居的薙切绘里奈打了一声招呼，道。
“早上好，准备迎接失败了吗？”将手中的鸡蛋放下，薙切绘里奈双手抱胸，自信的道。
“嘛，你觉得可能吗，不过，真的很巧呢，你在我边上，爱丽丝在我对面，这到底是怎么一回事呢。”面带微笑的和对面的不断挥挥手示意的薙切爱丽丝点点头，郑双龙对着身边的薙切绘里奈问道。
“是我特意吩咐的。”薙切绘里奈得意的笑了笑，抿抿嘴，道：“反正要比赛，大家靠近一点，更能观察敌情，还能够将对方的客人抢过来还有我让他们准备了双份的食材，也就是八百份，这足够我们分出胜负，而不用担心食材用尽。”
“是吗，如果是包着这样的打算的话，绘里奈，你可就失算了哦，我准备的菜，可是相当的了不起的菜呢。”说着，郑双龙耸耸肩，蹲下身子，迅速的从底下的橱柜里，将食材与厨具取了出来。
处理好的金华猪后腿肉、新鲜的蔬菜、真真正正的精鸡蛋、今天刚刚从海里捞出来的鲜虾、顶级的面粉……各种各样的食材，都达到了郑双龙的要求，嘛，该说不愧是远月学院吗，在这短短的时间内竟然能够准备好这么多的顶级食材。
远月离宫在这短暂的一夜中，要准备的可不是郑双龙一个人的食材，而是数百位学生的各种各样的食材，从报备到送来，这短短的一夜，就能够将所有的食材准备齐全，这远月离宫的食材供应商的渠道，也太惊人了点吧。
“看着吧，我才不会输给你呢。”瞪了郑双龙一眼，薙切绘里奈傲娇的道。
说着，薙切绘里奈就开始了准备工作，毕竟，如果等客人到了再开始准备，呵呵，那问题就大了，两个小时的时间，可做不了多少事情呢。
“是是是，绘里奈大人是最棒的，好了，我也要开始准备了。”将十个烧水锅，将上百个竹制蒸笼取出，郑双龙满意的点点头。
果然，蒸东西就是需要用这种竹制的蒸笼，用这样的蒸笼蒸出来的烧麦，可是能够带来足够的清香。属于竹的清香。
“早上好，郑君。”在郑双龙进行准备工作的时候，对面完成了准备工作的薙切爱丽丝，小跑到了郑双龙的厨台前，一脸甜美的笑容，和郑双龙打着招呼。
“早，爱丽丝。准备工作完成了吗。”一边微笑的招呼着，一边手上工作没有停的郑双龙，看了看薙切爱丽丝那边的厨台，有点惊讶的道：“那些就是分子美食所使用的厨具吗，有相当一部分都不认识呢。”
感觉到了郑双龙的吃惊，薙切爱丽丝开心的挺了挺胸部，带着灿然的笑容介绍道：“分子美食英语又称为分子料理，人造美食，是指把葡萄糖，维生素c；柠檬酸钠，麦芽糖醇等可以食用的化学物质进行组合，改变食材的分子结构，重新组合，创造出与众不同的可以食用的食物。”
“比如，把固体的食材变成液体甚至气体食用，抑或使一种食材的味道和外表酷似另一种食材。从分子的角度制造出无限多的食物，不再受地理、气候、产量等因素的局限。如：泡沫状的马铃薯，用蔬菜制作的鱼子酱等，用液氮把固态新鲜水果制作成微小冰晶颗粒的分子冰淇淋。”
“简而言之，就是用科学的方式去理解食材分子的物理或化学变化和原理，然后运用所得的经验和数据，把食物进行再创造。”
脸上带着自信的笑容的爱丽丝，认真的宣布道：“拥有这样的世界最先锋的料理方式的我，可不会输给郑君和绘里奈的。”（。）
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第一百五十七章 色彩缤纷的早餐（4）（）
好胜心好强，稍微麻烦了点，看来我也要全力以赴了。 感受到爱丽丝眼中的战意的郑双龙， 心中也腾起了一团火焰。
说爱丽丝、绘里奈好胜心强，实际上，郑双龙也不会比她们差多少。
一脸微笑的应付完了爱丽丝，郑双龙开始认真的进行准备工作。
今天郑双龙要做的菜是烧麦，而烧麦所需要的准备工作，比包子要多的多，再加上份量相当的大，因此，需要准备的工作就更为繁杂了。
在这一个多小时的时间内，准备好这些前置工作，没有足够的技术是不行的。
只见郑双龙深吸一口气，瞳孔涣散，精神集中。手上的动作飞快。
剁肉馅，切虾仁、斩蔬菜，打鸡蛋……十数道步骤，行云流水，计算缜密，没有事物，也没有多余的动作，好似机器人一般，精准的执行着任务。
每一个步骤都很标准，很完美，最终做出来的菜，绝对是一道珍。这道烧麦，绝对是值得今天的客人最超值的菜之一。
一个多小时，肉馅、虾仁、蔬菜、鸡蛋全部准备完毕之后，郑双龙看了看时间，还有半个多小时就到审查的时候了。
于是，郑双龙加快了手上的动作。
馅料oK，剩下的就是烧麦皮了，而烧麦皮，也是烧麦味道是否可口的关键。不能太薄，也不能太厚，需要恰到好处的韧性。
准备一个铁盆，一个木碗，郑双龙再次开始敲鸡蛋了，这次敲鸡蛋，是为了用来和面。
之间郑双龙握着鸡蛋往铁盆上轻轻一敲一按，将蛋清与蛋黄分离，如此重复操作，直到大半个木碗都被蛋黄堆满。
郑双龙开始搅拌快速搅拌起来，随着郑双龙的搅拌。蛋黄快速的变得粘稠起来，成为了金黄色的蛋液，搅合成一团，不分彼此。
完成了打蛋工作，郑双龙快速的洗手擦干，将事先准备好的面粉倒入盆中，准备开始和面。
和面的手法。将决定面皮的关键，而面皮的好坏。将决定烧麦的口感。
因此，和面才是能够真正体现一位面点师的技术是否扎实的关键。甚至，在以面食为主的中国北方，一位妇女和面的技术能够确定她时候是一位合格的家庭主妇。由此可见，和面的重要性。
郑双龙不是一位面点师，更不是一位来自中国北方的家庭主妇，不过，幸好的是，郑双龙在和面这方面。还是有着独特的手法，能够和出相当棒的面团的手法。
毕竟，郑双龙的力量、速度、与感知都超乎常人太多，力量足够才能够和出细腻的面团，速度足够才能够让面团内部快速加热发酵，感知超凡才能够明白什么时候的面团是最佳的面团，因此。在这些力量的加持下，郑双龙能够制作出超棒的面团，自然可以理解的。
天赋，这就是天赋。常人所没有的天赋。
倒入半杯温水，用筷子开始轻轻的搅拌，然后拿大汤勺舀一勺金黄蛋液倒入。借着搅拌，如此反复，一直到混合物变成淡黄色之后，倒入更多的面粉，开始揉面。
力度，手法，技巧。这是和面的关键，而恰好厨艺跨入超凡之境的郑双龙对和面有着属于自己的理解，能够和出相当棒的面团。一推一收，将力与美展现无遗。
看着郑双龙那如同艺术一般的和面手法，同样在快速的进行着准备工作的绘里奈也不免分神看的入迷。
虽然心中不太服气，但是看着郑双龙这种揉面技巧，薙切绘里奈很明白，在面点的基础上，自己是不如郑双龙的。
“黄金面皮，哼，只是把极点融入面皮中而已，这我也可以做得到，唔，算了，还是忙自己的吧。”说着，绘里奈微微摇头，不再关注，毕竟，时间已经不多了，绘里奈的准备工作也还没有完成呢。
时间流逝，在还剩十五分钟就开始审查的时候，郑双龙完成了准备工作，一大团细腻柔软，弹性十足的面团揉制完成。
完成了准备工作，郑双龙用一块温热的毛巾盖住面团，让他在慢慢的发酵一会。
趁着这难得的休息时间，郑双龙看了看周围，A会场内已经基本满员，所有的学生都在拼命的制作早点，忙的是不可开交。
目光一转，郑双龙看了看身边的薙切绘里奈，她似乎已经完成了所有的工作，正在洗手，看着那些食材与配料，似乎是准备美式早餐。
目光再一转，郑双龙看向对面，薙切爱丽丝正在用各种各样自己完全不认识的现代化仪器在作着化学实验。
没错，是化学实验，不是菜制作。那些工具，真的太夸张了一点。
似乎看到了郑双龙的目光注意了过来，薙切爱丽丝放下手中的工具，笑着对郑双龙挥挥手。
对着一脸甜美的微笑的薙切爱丽丝点点头，郑双龙就收回了目光，收敛心神，开始最后一步工作。
将温热的毛巾掀开，郑双龙快速的把面团搓揉成粗细均长的长条，然后用锋利的竹菜刀切成一个个小面团。
对于郑双龙来说，如果不是必须，基本上都不会使用钢制菜刀，毕竟，让食材带上铁味，不是多么的好选择。
竹刀不仅高雅，而且最重要的是，对于拥有太刀掌握的技能郑双龙来说，除却极为少数的几种食材之外，都可以用竹刀处理，在郑双龙手中，竹刀与铁刀差距真的不是很大。
切好小面团，撒上面粉，搓圆，压扁，快速的用擀面杖擀成面皮。
然后取肉八，虾仁五，蔬菜五，蛋五，分别放入捏好的特制面皮的四个口子，之后快速的放入蒸笼，一个蒸笼摆放两个，捏好摆好，就迅速上笼用旺火蒸。
在短短的十五分钟，郑双龙制作了三百个特制烧麦——黄金比例烧麦。两个就是一份，也就是说，郑双龙制作了一百五十