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主持人的头上立马布满了黑线,心中暗自后悔:“只不过是为决赛热身,你说我念诗干嘛呢!把逼格提的这么高,弄得人人上来都来段才艺,这哪里还是厨艺比赛,都成了星光大道了!”
三位评委和他显然有相同的想法,一个胖乎乎的中年评委客气制止了牛大厨的朗诵,笑着说道:“这位大厨听名字应该是东北那旮瘩的吧!你一出场的时候,又是猪又是牛的,好像很低俗。没想到一开口就吟诵了一如此又革/命情怀的词,真是让人意想不到。弄得我现在也热血沸腾,恨不得早点道菜的真面目,所以我只能像打断你了。”
说罢,他揭起了保温盖。只见餐盘里雪白的一片,也没有啥香味飘出来,实在是什么好菜。他疑惑的用筷子翻弄了几下,顶上雪白的一片仿佛是糖,一些煮熟的土豆铺在了下面。
“难道北国风光是糖拌土豆泥?这也太离谱了吧!”评委疑惑的问道。
“不离谱,不离谱,而且简直能写入菜谱呢!俺们东北的风光就是这样,一下雪就白茫茫的一片啥也。我用土豆泥做底,用来比喻大地,上面覆盖了一层白雪,这就是标准的北国风光,不信你冬天到东北绝对没错!”
“只不过你猜错了一点,我做白雪用的是盐,不是糖!”牛大厨解释完最后又弱弱的加了一句。
“你,下去!”中年评委也被气的哆嗦起来。“是用盐做的,你想齁死我不成。不!就算是用糖做的也不行呀!”
“下去就下去,盐才一块五一斤,糖可是要五块一斤呢,傻子才会用糖!”牛大厨被轰下来一点都不生气,反而嘀嘀咕咕的给评委算起账来。
“第三位参赛选手是味为先的甄如花大厨,她带来的是龙凤呈祥!现在请她为大家介绍一番!”主持人见气氛不对,连忙介绍下一位选手,化解了这个尴尬的局面。
一个浓妆艳抹走样的女子,一扭一扭的推着车子走了过来。一阵萨克斯的隐约响起,竟然是电影人鬼情未了的配乐“奔放的旋律”。这暧昧的音乐配合甄如花那如花般的样貌,给人一种说不出的怪异感觉。
“玛德,还自带出场音乐!这个我忍了,要是敢唱歌我非过去打得你妈都不认识你!”主持人一边祈祷一边恶狠狠的想到。
还好这次甄如花响应了主持人的祈祷,并没有唱歌,反而借着这暧昧的音乐,媚笑着对三位评委说道:“这道龙凤呈祥是专为饮食男女准备的,龙壮阳,凤滋阴。这道菜可说是调和阴阳的利”曝光!:
第五十一章 简单的菜式()
一直没有说话的年轻一点的评委,一如花那大饼脸和龅牙,早就恶心的不行了。.┡M可是听到甄如花对自己的菜品的评语是“滋阴壮阳”,心眼立刻活泛了起来。
“这次就轮到我品鉴一番吧!”他装模作样的站了起来,但是又不放心的问道:“在食材里,一般用蛇来作龙,鸡做凤,你该不会也弄了一条长虫在里面吧?”
“哼,我用的可不是这些一般东西,都是顶级的好货色!你怎么人呢!”甄如花不愿意了,噘着嘴朝青年评委娇嗔的说道。
青年评委顿时起了一身的鸡皮疙瘩,吓得他不敢再说,直接揭开了盖子。只见那大大的餐盘里只摆了一个小小的碟子,碟子里面装着两只小小鸟,而小鸟中间则放着一条黑不溜秋的东西。
他左右观番,着实没从碗里么顶级的好货色,终于还是忍不住问道:“这就是你用顶级货色弄得龙凤呈祥?”
“那当然了,而且还是一龙二凤呢!这龙便是有‘水中人参’之称的泥鳅,而凤则是鹌鹑。俗话说‘天上的鹌鹑,地下的泥鳅,’这两样东西不禁有很强的滋补作用,而且味道也是极佳的。”甄如花得意洋洋的解释到。
“是天上的斑鸠,地下的泥鳅!”青年评委怒了。真是希望越大失望越大,他也生气了:“你,下去!你丑就不说了,竟然真当俺蠢,胡说八道的忽悠俺!”
“那么凶干吗!一龙二凤都不满意,你可真难伺候。要不然你到我们味为先我和妹妹似玉一起伺候你就是了!”甄如花不仅不恼,反而又撒了一个娇,才得意的转身走了下去。
这是阳城厨王争霸赛?在一旁等候的罗布早就瞪口呆。虽然自己从来没参与过,但是想来这也是厨师的盛会,这几位也不至于如此的糟践这比赛的名声呀!
“小牛啊,你这道菜不错!名头好听而且关键是成本低呀,我块钱就搞定了!”
“开玩笑呢,李哥!咱用的食材很好的,这成本足有2o元。不过你这才可真肯下本钱,你这些东西加起来每个元拿不下来吧?”
“是啊,我也是冥思苦想才创出了这道菜。虽然花的钱多了一点,但毕竟这菜名还算是讲得通。等一会一张‘阳泉酒家以锦绣山河荣获厨王争霸赛前四十强’的奖状,多花一点也是值得的!”
“靠,原始这样。这几个人根本没心思决赛,来这里的目的只是来领奖金以及一个荣誉证书。对于他们来说,花一块钱都嫌贵,这菜当然是只图哗众取宠,只要做出的菜能和名字联系起来就算成功了!”罗布从他们的谈话中,咂摸出了这么一个道理来,一时之间也是醉了。
“怪不得刚才那主持人会诡异的微笑,而且还提醒大家把眼睛给摘了。原来他早在厨房就几人做菜的过程了,自己却偷偷的在一旁,真是个坏人!”
“第四位参赛选手罗布,到你了,赶紧的上来呀!”就在罗布思索的片刻,主持人已经催了他好几次了。
“三位评委,你们好!这是我制作的清蒸鸡品尝。”罗布没那么多道道,很普通很平常的介绍道。
“哥们,你要是盘子里真有一只鸡,我就算你赢了!”被甄如花给恐吓了一番的青年评委把要求直接降到了最低。
年老的这时却突然说道:“清蒸鸡可是这龙庭大酒店的招牌菜,你竟然敢做这道菜,难不成你和这酒店还有点关系?”
“我在这里干了几年,最近才离开的。”罗布淡淡的说道。
“原来如此!”老评委点了点头,心里自以为是的想到:“原来是因为你这个门子货,所以那几个参赛者觉得自己晋级无望,这才选择做如此差劲的食物来比赛。不过他们对评审也太没信心了!认真做他们还有机会,不认真那是绝对不会有机会的。”
由于这老评委心有误解,所以对罗布的菜肴兴趣缺缺,随意的掀开了锅盖,眼睛却连br/>;
可是,随着他把盖子掀开,一股蒸汽升腾起来,带着诱人的香味一下子把他给包裹了起来。
这名年老的评委也是一位久负盛名的厨师,今天的比赛情况可让他糟心透了。对于一个很热爱厨师工作的人来说,不管做什么菜,都要认真负责。
可是今天他却倒霉的遇到了三个奇葩,这三人一是正了八经的厨师,而是一些不入流的小饭馆的老板,所以才把比赛当儿戏对待。至于最后一个门子货,就算是厨艺还行,品德也不行,还是让他心里不舒服。
但那香气包围住他后,却让他一下就把刚才的不快都忘记了。
“好香啊!鸡肉的香味还有荷叶的清香,而且绝对不是添加了香精才又的效果!”他猛地把头转向了餐盘,只见那餐盘中央垫有一张翠绿的荷叶,荷叶上面整齐的码放着切好的鸡块。
他顾不得拿筷子,直接用手捏起一块鸡肉,塞进了嘴里,细细的咀嚼起来。
“好嫩,好滑,好香!能吃到这么好的清蒸鸡,真是太幸福了!”老评委不知不觉的闭上了眼睛,仿佛世间一切的不存在了,只有自己的嘴巴里美好的感受还存在着。
其他两人评委的样子,也都惊奇的夹了一块鸡肉放进了嘴里。鸡肉一进嘴,一种无比嫩滑的感觉立刻从口腔传入了大脑里。两人迫不及待的轻轻一咬,那鸡肉的纤维就齐刷刷的断裂在了口腔里。纤维里蕴含的鲜香滋味砰的一下在口腔里绽开,就好像一朵鲜花在他们心底绽放开来。
三人就这么呆呆的站着,直到鸡肉不知不觉的被嚼烂咽下去,嘴巴里的滋味慢慢的变淡,才让三人恢复了清明。
三人对望了一眼,眼睛里流露出了一种震惊欢喜不舍的复杂感情。但是马上他们就什么都不顾得了,开始拼抢这剩余的鸡肉。
在众人不可思议的目光注视下,一盘鸡肉如风卷残云般就被三人给瓜分了。主持本来人陶醉的样子,也想上前以替观众品尝为名义吃一块。可惜他手中的筷子被三人轮流的拨弄到旁边,竟然一块也没抢到。**:
第五十二章 美食之美()
“呼!”年老的评委咽下最后一点鸡肉,尝尝的出了一口气。.M
“评委老师,的这么过瘾,能不能点评一下罗布选手的这道菜?”主持人充满了怨念的说道。
“点评,还是算了吧!”年老的评委下意识的说道。可是随即他就意识到了不对,连忙解释道:“我的意思是说这道菜的水准已经远远的出了我的水平,点评我是没有资格的。”
这话一出,顿时响起了一片惊呼之声。这不是点评却胜似点评,是年老评委对于这道菜最高的褒奖。
“这也太过了吧!”主持人心中暗道。刚才那几人的菜连吃都没吃,直接把人就轰下去了,这个问了一下是龙庭大酒店的旧人,就立马说自己没资格点评?是不是搞内幕呀!
虽然他自己也觉得不太可能,但是毕竟自己菜都让评委给吃光了不是,他一点没捞到。没有实践就没有言权,所以他只能让这几个评委好歹说点。
在主持人的央求下,年老的评委沉吟了一下,缓缓说道:“这清蒸鸡的味道鲜香四溢,可以用好吃来形容,但是鸡肉的口感实在是太妙了,妙到我无法用语言来形容。”
“一个人的口味可分为麻辣酸甜鲜咸甘醇清淡爽滑脆嫩绵软劲道。其中味就是味道,包含麻辣酸甜鲜咸甘醇清淡。而口就是口感,包含爽滑脆嫩绵软劲道。”
“我们厨师最高境界是‘有味者使其出,无味者使其入!’为什么没有味的东西我们还要做呢?就是因为它的口感好。高明的厨师可以为没有味道却口感好的食材,加入其他食材的味道,两者相辅相成,完美的结合在一起,形成完美的菜品。”
“今天这道菜,味道上把鸡的本味挥的淋漓极致,说实话这方面我倒也能做到。但是这鸡肉的口感实在是太棒了,我是自问如何也把握不到这个火候的。”
罗布这鸡的火候那确实没得说,只是清蒸鸡所需的香料他配得略逊一筹,所以味道还不够完美,这评委的话确实是实话。
这时,年轻的评委话了:“不仅是好吃的没话说,而且还仿佛给我的身体注入了一股能量我整个人都有了精神!”
大家仔细一然那年轻的评委本来因为受到甄如花的惊讶而有些苍白的脸色,现在变得红彤彤的血气十足。
“罗布。有大华食神之称,最拿手的是强身健体美容养颜鸡丝面,能卖一碗!唉吆喂,真了不得,原来真的大补,本地的吃货群都传开了!”主持人拿着不停的翻弄,一边吃惊的说道。
“果然名不虚传,不过我想这鸡虽然能补元气,但是你说的能