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通过利用外力作用，使叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩小，且便于冲泡。同时部分茶汁挤溢附着在叶表面，对提高茶滋味浓度也有重要作用。
制绿茶的揉捻工序有冷揉与热揉之分。
所谓冷揉，即杀青叶经过摊凉后揉捻；热揉则是杀青叶不经摊凉而趁热进行的揉捻。
嫩叶宜冷揉以保持黄绿明亮之汤色于嫩绿的叶底，老叶宜热揉以利于条索紧结，减少碎末。这一次他们俩采摘的都是嫩叶，所以要采取冷揉的工艺。
最后一步则是茶叶的干燥，干燥方法，有烘干、炒干和晒干三种形式。
以这个时代的条件也只有炒干一途，陆畅一解释，施青璇负责烧火，陆畅负责炒茶，一对男女配合的天衣无缝。
两个老家伙可没闲着，陆畅和施璇在这里忙活，外面两个人四只贼眼直往这边瞅，大概是想发现二人之间一些蛛丝马迹。
陆畅和施璇都知道外面两个老家伙鬼头鬼脑的往这里张望，可俩人忙活的都够呛，谁还顾得这些，爱瞧就让他们瞧去吧。
虽然东西不多，可是每道工序都不能少，陆畅和施璇这一顿忙活，一干就是大半天的功夫。
人一忙什么都顾不到，早就忘了肚子饿这麻子事情。
他们不知道肚皮饿，有人受不了了。
两个老家伙无所事事，早饿得前肚皮贴到后脊上了，强挨着肚皮饿的好不难受。
陆畅手捧着茶叶用鼻子嗅了嗅，一股沁人芬芳令人陶醉。
施璇看着陆畅的样子，有样学样，也抓起一把茶叶嗅了嗅，果然不一样哎！
“成功了，走，咱们过去冲一杯茶品尝一下。可惜没有玻璃杯子，要不然肯定赏心悦目。”
“何为玻璃杯子啊？”
“哦，这东西还没有出现，就是一种透明的容器。你想，这茶叶冲泡出来是墨绿色的，杯子透明观赏起来是不是很惬意啊。”
“既然知道，那就制作呗。”
“嗨，现在不行啊。这个事以后再说吧。”
二人拿着茶叶，兴高采烈的往前屋走去……
第一百零八章一条龙服务（）
苏威和裴矩二人忍着饥饿，一副望眼欲穿的模样。
看着两个年轻人终于忙完了，两个人松了一口气，自己的肚皮终于得救了，年纪大了顶不住饿啊！
“将军啊，你们只管忙活也不觉着饿呀？我和裴大人可饿坏了，肚皮都扁了。”
陆畅倒没什么，施璇有些不好意思，毕竟她是东道主，客人来了哪有让人家饿肚皮的道理呀？
“不好意思啊，苏大人，小女子马上准备，请稍等片刻。”
施璇说完话赶紧去张罗饭食，草堂内只剩下三个男人。
“将军，你这是忙什么？这里有现成的茶叶还用得着制作茶叶啊，如此费时费力这一忙绿就是大半晌。”
不过是裴矩好奇，苏威也是眼睛看着陆畅，等待着答案。
“两位大人稍安勿躁，吃过饭你们就知道了。今天也算是你们有口福，刚进来的时候，我喝了一口茶便想起了一件事情。如今的茶很不好喝，刚好这里有茶树，我就想到了制作一种新茶的方法。嘿嘿，等着瞧吧。”
感情是嫌弃这里的茶叶不好喝啊！
好吧，既然制作出新茶总要品尝一下。可是现在还不能喝啊，这不吊人胃口嘛。
“真有些好奇呀！将军不但能带兵打仗，还会制作茶叶，真有些出人意料啊。”
“呵呵，这也是逼得没办法啊。江南的军队要壮大，养军队的钱从哪里来？难道要压榨江南百姓吗？这样可不行！我这是突然想到了一个财路，操作的好可能会发一点小财，哈哈。”
“将军，江南的财力养军队恐怕没问题吧？”
“二位大人，实话说我不想给江南百姓增添负担，甚至我还想减少税赋。民心二字很重要，如何得民心？最实际、见效最快的无非是减免江南百姓的税赋。二位大人心中要有数，下一步江南民政要从这一点出发，制定相应的措施。”
苏威和裴矩二人心中巨震，别人打天下都是搜刮百姓，咱这位将军反倒要减税赋，能不得民心吗？
二位还想继续这个话题深入下去，施璇进来请大家就餐，二人一肚子的话咽了回去。
还别说，施璇倒是个手巧的人儿，一桌子小菜不算丰盛，却也是花样不少，关键是清淡，这可能是施璇的生活习惯所致。
“不好意思啊，这里也就这些东西，有些拿不出手。”
“很好，看着就很开胃，璇璇辛苦了。”
几个人饿坏了，一阵子狼吞虎咽，风卷残云，不一会儿满桌子的食物一扫而空。
吃过了饭，几个人移到了院子里的草亭子内，施璇烧水，陆畅摆弄茶具。
这个时代的茶具不像后世那样精巧，陆畅叹息一声。不过，转而一想这方面也可以做文章啊！
略一沉思，一套发财大计在陆畅的心中策划完成。
对，一条龙的服务，从茶叶、茶具、茶道、人员培训、经营场所，整个产业链陆畅全想到了。
尼玛，想发财想红了眼。
在裴世矩和苏威二人的期待下，陆畅开始沏茶。
这里条件简陋，一切都是凑合，没有玻璃杯陆畅给每个人眼前放一个碗。
将茶叶放在壶中，开水略一放，差不多八十多度的样子沏茶。
茶壶里倒入每个碗中的茶水呈碧绿色的液体，陆畅放下壶，端起自己面前的茶水，在鼻子底下嗅了嗅，一阵阵清香扑鼻而来。
绿茶要一看、二闻、三品味，没有玻璃杯子，这第一道程序算是差一些了了，嗯，往下看，外面开不见啊。
所以，陆畅直接进入到第二道程序。
绿茶的茶香清幽淡雅，必须用心灵去感悟，才能够闻到那春天的气息，以及清醇悠远、难以言传的生命之香。
闻一闻茶香，陆畅摇头晃脑一副陶醉的模样，让在座的几位也跟着他有样学样，端起碗来猛嗅一下，果然茶香扑鼻，沁人心扉。
走完这道程序，陆畅张嘴呡一小口茶，碧绿色的茶汤清纯甘鲜，淡而有味。
只要你用心去品，就一定能从淡淡的绿茶香中品出天地间至清、至醇、至真、至美的韵味来。
绿茶清淡，不像红茶那样浓艳醇厚，也不像乌龙茶那样岩韵醉人。这里没有条件也没有时间制作其他茶叶，发酵可不是短时间就能完成的。其他品种的茶要逐步发展，南方得天独厚，有许多地方出产名贵的茶叶，需要陆畅以后慢慢发掘。
苏威和裴矩都是雅人，不用陆畅再说教，此时已经品味出这种茶的韵味来了。
两个老家伙已经开始摇头晃脑，大有陶醉的趋势。
一边品茶，陆畅一边说起茶经，继而又说起茶艺。
这一点主要是对施璇说的，陆畅有意让施璇研究和掌握茶道。
其中，陆畅的内心也有些私心，施璇的美色，不亚于陆畅所见过的这个时代几个著名美女，最关键的是施璇所独有的气质。
娴静、淡雅、飘逸，宛若仙子下凡，陆畅要做的是潜移默化，不知不觉中将施璇收入囊中。
施璇在认真的听，苏威和裴世矩也在倾耳凝听，差不多也体味到其中的奥妙。
后世的茶艺有十二道程序：第一道点香焚香除妄念；第二道洗杯冰心去尘凡；第三道凉汤玉壶养太和；第四道投茶清宫迎佳人；第五道润茶甘露润莲心；第六道冲水凤凰三点头；第七道泡茶碧玉沉清江；第八道奉茶观音捧玉瓶；第九道赏茶春波展旗枪；第十道闻茶慧心悟茶香；第十一道品茶淡中品致味；第十二道谢茶自斟乐无穷。
陆畅也是大概地讲解一下，毕竟没有合适的茶具。
其实茶艺基本知识包括一个核心、两个基础、三个要求、四种茶具、五种茶艺、六个条件、七条标准、八种展示、泡茶九要以及基本程序。
不论是茶道还是茶艺，最根本的两个基础是“茶”和“艺”，故称茶艺。物质与精神两个方面是茶艺的根本。
茶就是科学泡茶，科学饮茶，使人们充分吸收茶叶的营养保健物质达到强身健体。艺就是把泡茶饮茶艺术化、人轻松愉快，达到精神上的养生。
虽然陆畅泛泛而谈，即便是这样，在座的几位也是闻所未闻，频频点头，受益匪浅。
第一百零九章想当月下老人（）
天色将晚，陆畅三人要走了。
虽说接触的时间短暂，眼前年轻的将军一言一行一举一动都在施璇心里留下极好的印象，不免在她内心荡起了涟淇。
施璇小女儿心态陆畅不知道，施璇那绝世的美貌的确非常吸引陆畅，尤其是施璇那飘逸、雅静的神态，更是让陆畅无比心仪。
她与官官是两种不同的美丽，官官是灵动的美，像一个精灵。
不过，现在两个人刚刚见第一面，谈不上很熟，即便心中有想法也是以后的事情。
陆畅心中装着军国大事，不可能在外面呆太久，他必须回去了。临走时，陆畅还要给施璇交代一下。
“璇璇，过段时间我会派花芯派的人来联络你，一个是给你提供资金，再就是你负责在这里制作茶叶，让他们负责运输。你也不必亲力亲为，收一些徒弟按照操作步骤，分别教会他们制作的各个流程即可。”
施璇对江湖的派系似乎知道一些，陆畅提起花芯派让她大吃一惊，花芯派在江湖中的名声很差，一直被正派武林人士所诟病。陆畅与花芯派这些妖女走在一起，非常不利于他的事业。
施璇心里装着陆畅，不知不觉间为陆畅着想，她怕陆畅不知道花芯派的底细，不小心被花芯派所利用了。
“将军，花芯派在江湖的名声不太好，被正派武林称之为邪派，你怎么与她们有联系啊？”
“武功一途无所谓正邪，关键在用，用得好即正，用得不好便是邪。再说了，花芯派的花芯夫人已经被我降服，今后她们会乖乖的给我办事，放心吧。”
无奈之下，陆畅将前因后果给施璇简单一说。
虽然说的很笼统，施璇作为江湖一份子其中的事情也知道一些，陆畅没有细说，可施璇已经知道了事情的大概，顿时心中大羞。一名妙龄少女也不好在这种事情上细致地探讨，只能沉默以对。
回去的路上，苏威内心八卦熊熊燃烧，忍不住开了口。
“裴大人生了个好女儿啊，模样像仙子，这等女子世间少有哇。将军，我看你与那裴世矩的女儿蛮谈得来嘛！”
苏威把自己的心里话说出来，裴世矩当然高兴了。他这次邀请陆畅来看望女儿，一个目的是为自己助威、壮胆，再一个目的当然希望自家女儿榜上这位年轻的大将军。
不过，这话暂时不能说，毕竟自己刚刚成为陆畅的臣子，凡事不可操之过急。
他不说，反倒是苏威替他说了，能不高兴吗？
裴世矩笑了笑，没接苏威的话茬。
陆畅也不避讳，反问苏威：“怎么？苏大人打算当月下老人啊？”
也不知道这时候有没有月下老人一说，反正苏威闻言一愣，与裴世矩对望一下，没有再继续开口说下去。
此行裴世矩最开心，至少他女儿没给他脸子看，走到这一