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自己好歹也是一个美女哎，这些年出来行医多少人看到自己不是想着法子过来接触，也只有自己的老师似乎从没怎么关注过自己，甚至连自己都想不起来了。
“这样啊，那正好，你先在我身边呆一段时间。我准备在杭州这边创办一家大的医院出来，正缺乏人手，你的那些师兄姐们他们也会过来一些，这样行不？”
李好想了下，然后问陈硕贞的意见。创办医院是真的，把陈硕贞留在自己眼皮底下也是真的。如果江南道这边的事情没有尽快处理好，李好很担心这妹子就扯起大旗造反去了。
“行！跟在老师身边正是我所愿。”陈硕贞听后丝毫没有犹豫就答应了下来，这让李好怀疑自己是不是多心了。
“咦？郎君又从哪里找来一个漂亮的妹妹？”这边聊完后，李好就把陈硕贞跟自己府上的人介绍了一番，高阳妹子见后，忍不住有点小小的酸楚感。
这妹子跟李好的时间还不算长，而且一直对李好娶她之前多了那么多女人总有点小小的不爽，现在见，忍不住又吭声了。李好忍不住在她某个挺翘的部位拍了下，然后解释了起来。
“这是陈硕贞，我以前的弟子。她现在在江南道这边医术赢的不少百姓称赞，我准备在杭州府这边设立一个大的医院，她这样的医术好手就不能少。”
“咦？这不是硕贞姐姐么？”从后面进来的小武看到陈硕贞后惊呼了一声，这妹子显然是认识陈硕贞。这让李好不由的想起了野史中记载，似乎这两人也见过面。
李好没有去询问这些，倒是考校了一番陈硕贞的医术，然后确定她适合那个科系，到时让她负责那一个科系的事情便好。其中李好也问了下江南道这边的情况，陈硕贞常年在到处走动，对这些东西自然很了解。
“情况不是很好，如果不是我们道教的传教士给乡亲们争取一些好处，这边的百姓恐怕早就怨声载道了。那些世家心太黑了，完全就是不给百姓们活路。这些年，南方那边大量的产品冲入这边的市场，这些人挣不了什么钱了，就越发对乡亲们苛刻起来。”
陈硕贞显然早对这些东西很不满了，听了李好的话后，愤愤的说了出来。李好听后愣了一下，他没想到自己把南方那边发展起来，竟然还加速了这种事情的发生！
只是他真没想过这些人会这么无耻，他们不会想着去改变什么，却会闭关继续苛刻的对待自己人，这些人落伍了，应该要被淘汰了。
“没人往南方去，或者去其他地方么？这些年朝廷不是年年都在提倡让百姓去新大陆开发发财么？他们不是都可以过去么？”
“走了一部分人，大部分人都走不了。那些世家见到这边的人想走后，就想了各种办法出来为难。这边的官府很多都是他们的人，甚至连官府也出来为难那些百姓。”
陈硕贞摇了摇头，如果这样的话，这边的事情又不会闹的那么严重了，这也是她对江南道这边的人不满的原因。
“嗯，他们的好日子长不了了。”李好听后点了点头，这件事情他大致也清楚起来。陈硕贞没有追问李好凭什么说江南道这边的一些世家好日子长不了，她相信自己的老师，肯定能让那些人没什么好日子过。
“贤弟不是说今天要做些不一样的美食出来招待我么？今天准备什么吃的？”房二这个失火也带着老婆跑了过来，东阳公主在他身边笑着跟李好的女人们打着招呼。
因为李好跟房二的关系，也因为高阳公主在这里的原因，东阳公主现在来李好这边也越发自在起来。用房二的话来说，完全可以把这里当成自己家。
李好在杭州府这边有酒楼，不过因为不是李好过来主持，所以这边之前做的美食都是李府其他酒楼的一些美食带了过来，并没什么特别的自己主打的吃食。
现在李好过来了，这种局面自然要改进下。杭州的饮食文化历史悠久，一直以来被称作天堂美食之府，那些李好见过和吃过的各种美食，他肯定要带了过来。
杭帮菜源远流长，兼收山水之灵秀，博采各大菜系之所长，是东方八大菜系之一浙菜的江南一帜。选料时鲜、制作精细、原汁原味、清淡适口是其最大特点。
杭州地处江南水乡，气候温和，饮食口味喜食鱼虾，菜肴历来注重原汁原味，讲究南北口味交融。烹饪时轻油腻轻调料，口感鲜嫩，口味纯美，色、香、味俱全。
西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡焖肉、叫花童鸡、等美食这个时候都没有，还要等上几百年才会出来。现在李好来了，这些东西就要提前出来了，只是关于它们的故事，只能靠后人去想象了。
“这些菜式看起来就跟艺术品一样，让人动筷子也有点舍不得啊。”准备美食这些东西，现在基本上都不是李好出手做了，除了他兴致来了，或者给自己府上的人做着尝试。
房二他们过来后不久，李府这边的几款菜式就给端了上来。看着桌上的这些美食，做工精致漂亮，让人看了确实不忍下筷。
“菜都是用来吃的，这是西湖醋鱼，又叫叔嫂传珍，以后将会是杭州传统汉族风味名菜。”李好听后笑了笑，率先带头动起筷来。
西湖醋鱼属浙菜系，年代可追溯到宋朝，可谓是历史悠久。此道菜选用西湖草鱼作原料，烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天，使其排泄肠内杂物，除去泥土味。然后经各种方法，烹饪而去。
“这是红烧肉？”吃过糖醋鱼后，房二就感觉自己来杭州府这么久了，以前吃到的东西都不能代表这边的美食，而眼下的这些却能。这是一种跟以前吃的东西不同的美食，却又很适合这边。
“嗯，西湖红烧肉，跟以往的红烧肉略有分别。”这个其实就是东坡肉，东坡肉又名滚肉、红烧肉。是江南地区汉族传统名菜，属浙菜系，以猪肉为主要食材经过精心烹饪而出。
菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。东坡肉，色、香、味俱全，深受人们喜爱。慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍，做出来的肉才够美味。
“那这道菜也不叫烧鸡或者全鸡了？”吃了一块红烧肉，房二的视线又被盘子里面的一支整鸡吸引了视线，他本能的觉得这道菜应该也不会那样叫了。
“呵呵，正是，这个是叫花童鸡。”叫化童鸡，后世杭州汉族名菜，又称黄泥煨鸡。在后世有着300多年的历史。这道菜仿效烤红薯的方法，用烂泥将鸡涂包起来，放在石块垒成的“灶”上拾点干柴煨烤，过一会儿泥干鸡熟，鸡毛脱落，顿时香气四溢。
后来这道菜传入菜馆、酒楼，厨师们又不断改进，在煨烤的泥巴中加入绍酒，将鸡包以西湖荷叶烤制，使荷叶的清香和母鸡的鲜香融为一体。成菜特异，味道十分鲜美。
“这道菜是龙井虾仁，是配以龙井茶的嫩芽烹制而成的虾仁。”李好说着的这道菜虾仁玉白，鲜嫩；芽叶碧绿，清香，色泽雅丽，滋味独特，食后清口开胃，回味无穷，在淮扬菜中堪称一绝。
“龙井虾仁”选用活大河虾，配以清明节前后的龙井新茶烹制，虾仁肉白、鲜嫩龙井虾仁，茶叶碧绿、清香，色泽雅丽，滋味独特。
“这些菜看起来也只有这边能做了，我说的没错吧，贤弟？”吃了几道菜后，房二看着这些菜突然醒悟道。这些菜很多配料都是这边特有的东西，怎么看都像是这边的特色美食一般。
“是，这段时间来，我在杭州府周围转了一下，然后借鉴了这边的材料做出这些美食出来，这些以后就是杭州府这边的地道美食了。”李好听后笑着回道，只是说的东西全是吹牛，这些菜式明明就是他花积分从系统换来的配方而已。181
第三百三十九章 浙菜（）
“贤弟，你是不是就是食神下凡啊？怎么走到哪里都能整出美食出来，什么样的东西都能给你做的美味起来，还有你不会做的美食么？”房二这时偏过头，一脸好奇的看着李好，他真不明白李好脑袋里面到底装了什么东西。
“给你吃还压不住你的好奇心啊，吃你的东西吧。”李好动的这道菜式沙锅鱼头豆腐，这道菜降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能提高辅助性细胞的活力而增强人体体液免疫功能。
剩下的几道菜是西湖莼菜汤，宋嫂鱼羹，笋干老鸭煲，蛋黄青蟹，蜜汁火方。西湖莼菜汤又称鸡火莼菜汤，一道名菜，属于浙菜系。这道菜选用西湖莼菜作原料，味道鲜美，别具特色。
用莼菜作料制成的“西湖莼菜汤”，莼菜翠绿，鸡白腿红，色彩鲜艳，滑嫩清香，汤纯味美，让人吃后久久还在回味。宋嫂鱼羹也是一道传统名菜，在后世有着800多年历史。
这到此用鳜鱼或鲈鱼蒸熟取肉拨碎，添加配料烩制的羹菜，因其形味均似烩蟹羹菜，又称赛蟹羹，特点是色泽黄亮，鲜嫩滑润，味似蟹羹。
笋干老鸭煲烧的时候要用文火炖四五个小时。最大的特色是汤醇味浓，油而不腻，酥而不烂，吃来蛮开胃。蛋黄青蟹在保持蟹肉鲜嫩的基础上加入咸蛋黄的香糯，是后世非常流行的一种烹饪方法。
蜜汁火方烹调时，选用金华火腿质地最好的中腰峰雄爿，用冰糖水浸蒸熟，衬以莲子，缀以樱桃、青梅、桂花等精制而成。其特点是：色泽鲜艳，汤汁稠浓，咸甜适中，易于消化，特别受老人的欢迎。
对于房二他们来说，这种宴席算不了什么，而且这些菜材料实际上也不高。但是对于刚过来的聂小倩和陈硕贞两人来说，这些东西实在是太好吃了，好吃的让他们都想把舌头吞了下去。
聂小倩还好点，这些日子在这边，每天换着口味吃着不同的美食，已经吃的有点习惯了。而陈硕贞以前在乡间行走，那吃过如此美味的东西！
“这不过是一个菜系而已，江南道这边物产丰富，可以做成美味的东西也不少。接下来你们就可以经常吃到这些美味了。”宴席过后，李好看着一群吃的饱饱的人笑道，
杭帮菜不过是一种而已，整个江南道不仅有淮扬菜，还有浙菜。杭帮菜不过是浙菜的一个分支而已，除了这个，还有好几个其他的菜系。
浙菜的形成有其历史的原因，同时也受资源特产的影响。这里濒临东海，气候温和，水陆交通方便，其境内北半部地处东方“东南富庶”的长江三角洲平原，土地肥沃，河汉密布。
盛产稻、麦、粟、豆、果蔬，水产资源十分丰富，四季时鲜源源上市。西南部丘陵起伏，盛产山珍野味，农舍鸡鸭成群，牛羊肥壮，无不为烹饪提供了殷实富足的原料。
这里的特产有：富春江鲥鱼，舟山黄鱼，金华火腿，杭州油乡豆腐皮，西湖莼菜，绍兴麻鸭、越鸡和酒，西湖龙井茶，舟山的梭子蟹，安吉竹鸡，黄岩蜜桔等。
丰富的烹饪资源、众多的名优特产，与卓越的烹饪技艺相结合，使浙菜出类拔萃地独成体系。浙菜基于四大流派，就整体而言，有比较明显的特色风格，又具有共同的四个特点：选料讲究，烹饪独到，注重本味，制作精细。
原料讲究品种和季�