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范氏威士忌声势一时无两。
在范家中英酿酒公司太原销售公司的商店对面，运昌隆酒坊太原代办处也正式开业。只是与之相比，运昌隆代办处的开业典礼就低调了许多，邀请道贺的宾客大多是运昌隆在太原和山西境内生意上的合作伙伴，还有一些来自全国各地的大酒商代表。
薛念祖本人甚至都没有出现在代办处的开业典礼上，代表他来主持典礼的是运昌隆大掌柜的柳长春及代办处经理李舜。
代办处斜对面是一家名为福来顺的绸缎庄，很少有人知道这居然是秦佩玉的产业。绸缎庄的生意似乎有点凋敝，整整一个上午都无人登门问津。绸缎庄门面之后的小花厅内，秦佩玉裹着厚厚的裘皮大氅，身前还摆着一个炭火炉，屋内热气蒸腾。洛九娘大步流星掀开门帘走进来，一阵冷风吹进，直扑秦佩玉，秦佩玉忍不住打了一个冷战，下意识地裹紧了大氅，柳眉轻蹙抱怨道：“九娘，今年这天可真是冷，才刚立冬就这么冷了，要是入了九，那还得了？”
洛九娘笑：“大姐，其实这天还不算冷，只是你的身子骨还是忒弱了些，受不了寒气，我已经让人去买些东北老山参回来，给你炖了老母鸡补补。”
秦佩云幽幽一叹：“我从小就体弱多病，若不是当年遇上一个老神医，给我连续针灸调理了大半年，恐怕我都活不到现在。好了，九娘，你可让人去汾县通知薛念祖了？”
洛九娘点点头：“大姐放心，消息早就传过去了。这是我刚才从范云鹏那店里买的一瓶洋酒，你要不要尝尝新？”
洛九娘提溜出一瓶洋酒来。酒瓶是透明的玻璃长扁形器皿，酒液通体呈褐色透明状。上面还贴着范氏威士忌和中英联合酿酒公司的商标。
秦佩云嘴角轻挑：“所谓的范氏威士忌吗？虚有其名的玩意儿，哗众取宠的东西，闹腾一阵就拉倒了，你去凑这个热闹干嘛？”
秦佩玉对范氏威士忌不屑一顾，事实上，她对市面上能见到的所有洋人的酒都嗤之以鼻。
洛九娘笑：“大姐，听说这范氏威士忌最近销售非常火爆，每日销售一千瓶酒，日进斗金呐。我都观察了两三天了，范氏销售公司从早到晚门庭若市、热热闹闹，与之相比，运昌隆的代办处门可罗雀冷冷清清。我都忍不住过去跟李舜说，要运昌隆学一学范云鹏的促销手段，否则早晚被范云鹏把市场都抢了去。”
秦佩玉撇撇嘴：“九娘，你真的是愚不可及。范云鹏搞出这么多花样不过是愚弄老百姓罢了，你真以为他这什么范氏威士忌能畅销不衰？真正进口的英国威士忌在太原一年都卖不出几瓶去，何况是范氏的东施效颦。这洋酒的品质低劣，洋鬼子那是没得选择，可在咱们这里，不要说逍遥春了，就是普通的山西白酒也都比它强！”
“运昌隆在太原的代办处是只接订单不卖酒的，真正出酒的地方还是汾县运昌隆的总号。九娘，薛念祖这个人别看年轻，可心计、城府、眼光比起范云鹏来只强不弱，范云鹏在山西酿洋酒，想要让中国人接受洋鬼子的东西，无异于痴人说梦。他在这里穷折腾的时候，薛念祖已经跟冯鹏远联合，把运昌隆的逍遥春卖到南洋各国和欧洲去了，而且……”
秦佩玉嘴角突然噙起一抹古怪的笑容来：“薛念祖闷声发大财，不声不响念真经，典型的晋商风范。你看看山西日报昨日的报道——国府在京设宴款待日本、法国、美国、英国等诸国驻华公使，咱们山西督军衙门推荐的逍遥春酒与贵州推荐的茅台老酒以及四川推荐的五粮老窖酒一并上了国宴之堂，但真正脱颖而出的还是逍遥春，外交部致电山西省督军衙门，要求运昌隆酿造专供定制的国宴逍遥春酒，每年五千瓶……光是这一条进项，就足够薛念祖赚个盆满钵满了。”
“别看逍遥春在咱们山西地面上并不太过显山露水，但在山西省外乃至海外诸国，逍遥春的名气已经渐渐凌驾于川酒和贵酒之上了。”
“此外，你大概还不知道，薛念祖从法国定制的机器设备已经到了太原城，我估摸着，下一步，运昌隆必然会组建西式的酿酒公司，改用传统酿酒和机器酿酒相结合的方式，到那时，运昌隆的产量至少会比现在提高数倍，这总量一上去，不要说在山西市场，就是放眼全国，逍遥春也几乎无人能敌了。”
“我担心的是，他今后若改用机器酿酒，能不能一如既往保证逍遥春的品质，这才是关键。一个月后，山西省督军衙门要操办全省的评酒大会，凡本省所出白酒品牌都可以报名参评，若谁能最终胜出，获得魁首并冠之于官营晋酒名号，还可以代表山西白酒与全国各大名酒角逐中华酒王争霸赛。如果薛念祖能抓住这次机会，我相信，至多二年，逍遥春就会誉满中华，成为当之无愧的国酒。”
秦佩玉从身边抓过一份报纸，塞给了洛九娘。
洛九娘抓过来扫了一眼上面头版关于运昌隆的头条报道，呆了呆，惊叹道：“大姐，你整天窝在家里不出门，却是消息灵通无所不知啊。要照这么看，薛念祖没几年就要富甲山西了。到时候水涨船高，大姐咱们在运昌隆的股权也要值不少钱了。”
秦佩玉笑而不语。
……
汾县。
寒风凛冽，虽然才进初冬，但气温已经降得极低。
被运昌隆收购的原宝増永周家的酒坊、门面、家宅连带其后的一块空场地，都被薛念祖拆除改建为新酒厂，从法国定制的酿酒机器设备陆续运达本县开始进场安装调试。运昌隆居然也要效仿中英酿酒公司改用机器酿酒，惊动了全县酒坊业。
业内议论纷纷。
中英酿酒公司那边，范家的人更是嗤之以鼻。范云鹏北上进京推销范氏威士忌去了，家里的经营诸事交给了董平和英国人约翰逊。对运昌隆新建酒厂和新上机器设备，董平根本就不放在心上，在董平看来这就是一场天大的笑话，机器设备酿酒需要一整套完整的工艺技术，运昌隆本是传统酒坊，连个懂机器设备的洋人技工都没有，上机器酿酒不是乱来是什么？
范家的人下意识认为薛念祖要效仿中英酿酒公司学着酿制洋酒。
但实际上，薛念祖从法国引入的酿酒机器与西式酿酒设备通而不同。他当时在法国苦思冥想、结合传统酿酒之法和工业酿酒工艺两者的特点，亲手绘制图纸，根据自己的思路量身定制而成，并非完全照搬照抄。
传统酒坊的有些流程，比如说粮食筛选、下料、蒸煮的人力环节，完全可以采用西式设备取而代之，效率高、速度快、成本低。再比如说曲房制曲的环节，曲房什么时候密封升温、什么时候通风降温，过去要靠大师傅或者酒工的个人经验来掌握火候、时间，但如果采用温度计和升降温工业设备来完成，就变得非常简单，只需要一两个工人轮值就可以了。
还有蒸馏出酒的环节，传统的做法费时费力，连烧火都是一门绝活，人为影响出酒品质的因素太多。但采用带有温度调节装置的工业设备，就完全可以避免这些负面影响。关键还是产量，酒坊过去每日就能出一窖酒，因为多了无法控制还没有办法兼顾品质，但现在就可以同时多窖池出酒蒸酒，机器控制，工人的作用完全就是辅助性的了。
以及分装。分装靠人力，效率可想而知。可上了机器流水线之后，分装的量蹭蹭蹭往上升了。
但有些传统的环节，如酒窖发酵、人工踩糟和逍遥春成酒的勾兑，薛念祖还是决定保留。这是传统酿酒古法的精髓所在，不能因为机器酿酒而废了传承，也永远不可能被冰冷的机器替代。薛念祖把原来广聚财、宝増永以及另外一家酒坊所属的十几口酒窖整体挖掘搬迁到了新酒厂之内，其实这项浩大的工程从夏末就开始筹备谋划了。
几天后，汾县酒坊的业内人士悄然发现，运昌隆新酒厂的门口挂起了两块崭新的招牌：其一是山西运昌隆酒业有限公司，其二是山西运昌隆总商号。
第七十六章海外有佳人（1）（）
运昌隆公司化运营了，但运昌隆酒坊依旧存在，与机器酿酒的新酒厂同步运行。
运昌隆公司正式推出逍遥春高中低三种档次的清香型白酒，薛念祖年初安排注册的“逍遥春”白酒系列商标也开始启用，贴在了陶瓶装的高端逍遥春酒瓶身正面之上。至于普通白酒，则贴在酒坛之外封口处。
运昌隆新酒厂的设备还在调试准备试酿之中，省督军衙门和县知事衙门联合发布的告示就昭告全县，马上要举办山西省评酒大会，凡本省酒坊无论大小，皆可报名参评。评酒大会分为三个阶段进行。
第一阶段为淘汰赛，比产量。以一月为期，各参评酒坊只能启用一口酒窖酿制或者采用同等下料量的其他酿酒方法，出酒数量最多且酿制时间最短的酒坊胜出，取前十名。
第二阶段为晋级赛，比工艺。第一阶段胜出的十家，分别采取各家调酒勾兑技艺，三种百斤基酒原浆勾兑出的标准酒数量更多、速度更快者胜出，取前五名。
第三阶段为夺冠赛，比品质。进入夺冠赛的五家，取精酿精华之酒，汇聚太原，接受省府和督军衙门邀请全国品酒名家组成的评选委员会现场评鉴，最后夺冠者被授予山西酒魁名号并可成为官方专用名酒和官营专属产品，同时推荐代表山西白酒进京参加中华酒王争霸赛。
在这其中，最引人瞩目的其实不是什么山西酒魁的名号或者进京参加中华酒王争霸赛的资格，而在于“官方专用”和官营专属。要说名号，几年前杨家的广聚财就已经代表山西白酒拿过巴拿马博览会的金牌，说实在话，本县酒坊业主对这种虚名兴趣不大，因为价值不大。广聚财拿奖之前就行销国内，拿奖之后除了被报刊吹嘘了一阵，与过去并无太大的差别。
所谓官方专用，无疑就是山西省各级官府的专用接待用酒，而官营专属的意思就是说今后省府创办的山西省官营酒业公司只销售这一种酒。这就不是虚名而是极大的利益蛋糕了，尽管给予官方的资源酒的价格不可能太高，但量大抽成，而且披着官衣绝对会畅销全省和全国，由官方开辟市场渠道，一路绿灯，怎么能不强过商贾自营百倍？
所以汾县所有酒坊，包括范家的中英酿酒公司在内全部报名参评。而太原城传来的消息说，日本人作为后台的旭日酒厂也报名参赛，参赛酒品为“旭日清酒”，而为了符合官方规定达到参评目的，中英酿酒公司也不得不临时将所谓的范氏威士忌更名为“范氏精酿酒”，因为省里强调参评的必须是国酒和山西本地酒。
三日后。
山西省评酒大会正式开始，因为参评者大多数都在汾县，所以省里派出的评酒会监督——省督军衙门参议周继堂率领的考评组数人亲自坐镇汾县，在县知事衙门的配合下，对整个第一阶段的比赛过程进行全程监控跟踪。
运昌隆上下信心百倍，踌躇满志。以运昌隆如今的规模、酿酒的品质和市场知名度及占有量来判断，最终的胜出夺冠者几乎没有悬念。其实不光是运昌隆的人自己有信心，�