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“发酵。”陈平道，见陈元良还是一脸的迷糊，估摸着他对这些也不了解，“放一晚上，这面就更蓬松，蒸饼会松软些。你家中该是有做过的，你不知道？”
陈元良摇摇头，道；“这些都是陈妈在弄，一个男人，哪能做这事。”
庖丁那女人做不得，现在男人又做不成，这还真是怪了。不过陈平明白堂哥陈元良的意思，这大概就是同后世大学毕业出来摆猪肉摊般，在旁人看来多少有点掉脸面。
“我可没上过乡学，比不得元良哥你。”陈平打趣道，“我就喜欢弄这些。”
养殖，餐饮这两样，无论是在哪个朝代，都是致富的好路子，尤其是此时，更是能解决基本的生存问题。简单，掌握些许技术，就能够成事，保险又实际。
面放好，等着就是，陈平看到陈元良手中拿的纸张：“合同都写好了？”
“恩，照着你说的，都写好了。”
四张合同，一式两份，其中两张与李应兴那一份相同，分出的都是一层的利润，是给陈二牛准备的，还有两份分层数是四，这个是要与陈元良签订的。
“元良哥你在四层的那份上签上你的字。”亲兄弟明算账，钱财方面的东西，要是没李应兴这个事，还可以往后拖拖，可现在既然是给了李应兴，陈元良与正好一同办了就是，免得日后纠纷，陈平道，“我去弄点血。”
与陈安，来琏几个在院子中跑了阵，围住了公鸡，陈平借了点鸡冠血，签了字后按了手印。
“嘎嘎”
才撒手，公鸡就扇着翅膀，一路连窜带飞的，上了稻禾堆上，摆着脑袋，显得有些激愤。
“你这实则是没必要。”虽然是签了字，可陈元良并不如何高兴，“那李应兴是外人，你可如此做，可你我堂兄弟，你这是生分了些。”
看陈元良那神态，还真的是有些生气。
“堂哥，这事是为我们好。你真当真在这县城中就只卖火镰？等往后我们要开那饭馆，或是做些车马商贾之事，总会有人参与进来，有这么一个凭证，你我也是好说话。”陈平道，“这事不能马虎，即便是你我没了那坟冢中，这凭证流传下去，也可让子孙后代少些纷争，不是很好的事吗？”
“子孙，你小子，你现在才多大，就想着那般久远的事？”几个字，让陈元良笑了起来，道，“行，就按照你的来，你说如何就如何。”
一个火镰还不满足，要开饭馆，还有那车马，照着堂弟陈平这意思，恐怕是了不得的大事。看着去平铺木板的陈平，陈元良觉得自己那几岁算是白长了，居然是不如这才十一二岁的堂弟看的远。
从陈和才家中借来的木板有五尺来宽，窄了些，但勉强也是够了，两头摆上石头，木板上垫着絮，边上放了个陶罐，里面添了些木柴，等睡前点上就是。
关上门，在这冬日里，勉强也还是可以的。
“陆叔，你试试，要是不行，你晚间就与我三人挤在一处就是。”铺好了床铺，陈平对陆兴勇道，“这冬日里，四人在一起，也是暖和的。”
现在家中人一多，床铺就不够用，就连房间也是稍显不足的。来个客人，要是夏日还成，随处铺上一层凉席就是，可这冬日里就显得有些尴尬。
“不如是将王姨那文钱挪来用用，等那火镰赚了，再还？”这一刻，陈平想到了王姨硬是推过来的银钱，这念头太强烈了些，不过陈平还是将其按了下去。
那银钱，还是
堂屋里，陶罐中的火点了起来，来琏依旧是去了陈雅家中，本是要拉着陈平的，可王氏回来了，陈平说什么也不会再过去。
借着堂屋中的篝火，陈平取了弓箭，在院子里，对着稻禾堆练习着。
“你这弓弦都拉不动，这般练是无用处的。”陈平持弓有两刻来钟，陆兴勇从屋里走了出来，“戴上这个。”
给陈平的是一个木扳指，简单，套上后，刚合适，倒也不刺肉，内里摩得很是光滑。
“纸上谈兵终究是浅的，我以往从未是摸过弓箭，这弓弦力虽是大了些，但经常拉上一拉，就算是无用，至少也是能对这弓箭熟悉些。”两刻钟，陈平也就是拉了十数下，中间间隔有点长。
胳膊带着酸，比那俯卧撑居然还是要强烈，这弓箭果真不是谁都能玩的。可这好歹也算是远程武器了，练练终究是没坏处，权当是跑步俯卧撑之外的加练。
“恩，你这般说也无错。”陆兴勇若有所思，点点头，坐在石臼上，看着陈平，偶尔指点两下。
院中，陈孝义收了竹片，明日还得早起，这夜间得早些休息。
“将这竹编弄到茅厕那围起来。”
“好的。”陈平应了声。
放了弓箭，同陈孝义一同是抬着竹编，将先前女厕面的围墙给合上。顺带着将中间那一层也隔离上，男女厕也算是成了，明日空闲时再给这茅厕盖上一层顶，将周围的稍微修正翻，新茅厕也算是能竣工了。
在墙角的位置，顶着夜晚的冷气，陈平洗了澡。按陈平自己的想法，是想用井水的，毕竟现在身体素质也算是提了起来，用点凉水该是问题不大。
可刘氏硬是没同意，烧了热水，还给陈平兑好，手摸上去都有些发烫。
洗澡换衣，进了西间，手酸软的，这俯卧撑恐怕得隔些日子再做，平躺在床上，让陈安压着自己的腿，陈平双手抱头，做着仰卧起坐。
“你不会是想要进那军府吧？”见陈平这般练，陈元良有些担心，“虽说现时日朝廷并无用兵，军府卫士也能是免除徭役和赋税，可毕竟是危险。”
“我就只是锻炼下，元良哥你也可以试试，这对身体是有好处。”陈平笑道，“我这才多大？十一二的年纪，就算是要入那卫府，恐怕也得等上十来年。再则，我也没那个心，好好赚那钱才是。”
第九十六章 肉蒸饼（）
陈平这般说，陈元良仔细一想，还真是那般。
“你说话办事不同以往，才这么些天，变化太大，要不是知道你真的是只有十一岁，谁能相信你这般做不是为了去军府？”军府人员才操练，这是陈元良的印象。
先入为主就是这般，怪就怪在陈平表现得太过稳重，几件事物处理得都很妥当，又是一个有主意的人，陈元良这才会往更深的方面想，不同于一般少年的方向去琢磨。
“你真是多心了。”又做了一个，陈平感到身上微微有了些汗，便停了下来，转头道，“元良哥，那泥匠能不能明日便让他过来。”
“你家中也想要做上炕？”陈元良缩了下身子，就这般合着衣服，久不动弹，的确是有些凉，“的确是需要一个，还真是有些凉。明日回了县城，我叫人来便是。”
陈平点点头，让陈安继续压着腿，又做了几组仰卧起坐，感觉到腰部有些酸疼时，这才是躺下，三人合着絮被，缩在一处，睡了。
清晨时，陈平早早的起来，生物钟早就是成型，那公鸡还未打鸣，陈平就小心的掀开被子，给陈安与陈元良两人掖了被角后，蹑手蹑脚的出了西间。
打水洗脸，弄好后，陈平轻轻的开了堂屋的门，发现陆兴勇居然也是醒着，正坐在木板上。
“冷？”陈平看了眼陶缸，那里面还是有火的，上面也有几根新添的柴禾，屋子里还算是暖和。
这也就是放在陆兴勇的身上，要是他人，肯定不会如此，这一晚上用去的柴禾赶得上白日的用度。
“习惯了，都是这般时辰醒来，再要入睡却是困难。”陆兴勇摇摇头，低声道，“你呢？”
年纪大些的人，都有这个毛病，容易早醒，再闭上眼也难以入眠。这点陈平表示理解，这个同朝代无关，身体机能就是如此，难以改变。
“当然是和面。”这刚好是有火光，正好是能看清楚陶缸里的面团，比昨日是要鼓上不少，陈平手指按了按，面团凹陷下去，并未起来，知道这面是发好了。
揪起一团面，面团中已成蜂窝状，有许多的小空洞，细小，刚是合适，这个程度的面做出来的馒头不会发酸，倒也不用再额外的加碱进行中和。
擦拭了案板，放在桌子上，陈平轻柔着面团，将其搓成长条状，然后下剂子，约莫着拳头大小一个，一两多的量。
一连是下了十多个的剂子，摆满了案板，陈平这才是捡起一个剂子，擀成圆片，而后取了昨日陈安从李婶家中买回的饴糖，挑了些放在中间，再又将其包好。
“陆叔，还得是要麻烦你将那蒸笼拿出去洗上一洗。”蒸笼有三个，大小刚好是能对上那小锅，陈平没同陆兴勇客气。
“行的。”陆兴勇拿了那蒸笼，就去院外打水洗蒸笼。
要说这做饭食陆兴勇或许是不会，可这清理的工作，倒是很快，也是仔细的很。
实则这蒸笼也是干净的，用凉水冲洗下，带走那灰渍就行。
等陆兴勇拿着蒸笼进了堂屋，陈平已是升起了火，那锅中也放了水。
“再要如何做？”陆兴勇从未是觉得做饭食也能这般有趣，将蒸笼给了陈平，“看你这般做，倒是觉得这庖丁之事也甚是看得。”
一个蒸笼上能摆上七八个馒头，当然，现在加了饴糖馅，用包子来称呼要更贴切些。将两个蒸笼摆满，陈平倒没急着往那锅上放，又将特意留下的那团豚肉给切了，裹进了面团中。
三层的蒸笼，总归是要特别些，要真是做成馒头，什么馅都不放，陈平自个觉得吃起来并无多大味道。
“等上两刻来钟，这也就能吃了。”水是沸腾了起来，陈平将蒸笼一一的放了上去，刚合适，看来阿爷并没有吹嘘，在编织上面，当真还是不错的。
有这门手艺，完全是能有更大的发展啊，非得是守着那土地，陈平都觉得有些不值当。
时间还早，陈平取了弓箭，在堂屋口又练了起来，箭头缠裹着一层破布，倒也不用怕误伤了人。
依旧是对着那稻禾堆，陈平一下下的拉着弓弦。戴着木扳指的拇指拉弦，就算是费力，陈平也为改用四指的方式，良好的习惯需要从开头培养，这点陈平是有体会的。
待过了一刻钟的时间，东间门打开，陈孝义走了出来，看到那蒸笼冒着白气，过去瞧了瞧。
“还需等上一刻钟这蒸饼才能熟。”陈平提醒着，放回了弓箭。
“我就是看看，哪是要吃？”陈孝义道，取了洗漱用具，倒了些热水，到井边。
那手都快要掀开蒸笼盖，还不想吃？陈平过去，扇了扇白气，别说，这闻着还真是挺香的，带着一股甜味，白面特有的香气。
“你这还需多久？别那好端端的面粉全让是糟蹋了。”洗漱过后，陈孝义扛了铁锸，走了两步，回头对陈平道，“我瞧他人这蒸饼也就是一刻钟，你怎的需要这般久，看看，别是坏了吧？”
你何时看到他人蒸饼的？陈平倒是想要问一问，阿爷那副模样，陈平如何会不知晓是何缘故。
“该是好了的。阿爷你稍等，带上几个蒸饼去，免得是饿着。”陈平掀开最上一层的蒸笼盖，一团白气立刻就喷了出来，带着热，透着香。
陈平手指头在上面按了下，很有弹性，熟了。
“