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军嫂守则-第29章

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    乔春兰看着乔仁重,不知道乔仁重几个意思,有些懵。

    乔小贝笑道:“我爹的意思是,你娘看人的眼光不咋的,他让我娘给你挑个好的。”

    乔春兰点点头表示懂了,然后反问道:“王三叔不好吗?”

    一时间,一屋子三个长辈被噎住了。

    这话要怎么接?

    在线等,急!

    还是乔仁重老道:“差着辈分都能想一块儿,你娘那是什么脑子?你奶奶能这么糊涂?”

    乔春兰点点头。

    王惠笑了笑,开始数着周围合适的后生,话题就这么岔开了。

    乔小贝想了想,摇摇头,自己还是嫩了点啊!

    要学的,还多着呢!

第五十一章备宴() 
中午饭吃完,乔小贝就忙活了起来。

    只是看着家里的刀,乔小贝眉毛和眼睛都皱到了一切,“娘……”

    王惠摇摇头,从房间里面拿出托人带回来的菜刀,“洗了再用!”

    乔小贝点点头,试了试手感,点点头,“成!我知道了!没有豌豆粉,没有凉粉咯!”

    王惠点点头,“你看着做!”

    乔小贝想了想,“娘,我们家的红薯粉丝呢?”

    王惠一脸警惕,“你要干啥?”

    乔小贝微微一笑,“做菜啊!”

    王惠点了点乔小贝的额头,“败家子……”

    虽然嘴上这么说着,还是去给乔小贝拿了一把!

    “够了没?”

    乔小贝点点头,“晚上回来吃饭就成!去上工吧!”

    乔春兰看着空荡荡的厨房和那块肉,一块豆腐和粉丝,愁眉不展,“小姑,怎么做啊!我就没有做过这种大菜啊!”

    乔小贝扑哧一声就笑了,“两斤肉还大菜呢!做一份粉蒸肉就没有了……”

    乔春兰瞠目结舌,“粉蒸肉?好麻烦吧!”

    乔小贝想了想,“还好,现在做,还来得及,我去找我娘放的糯米,你等会儿帮我推磨吧!顺便来点豌豆粉,做凉粉!”

    乔春兰想了想,“真的能成?”

    乔小贝点点头,“走!先找糯米炒米粉。”

    别说,农村的老房子还真没有几个藏东西的地方,王惠对乔小贝也放心,压根没有把粮食上锁的意思,姑侄俩很快找齐了糯米和豌豆。

    乔春兰看着两袋粮食咋舌,她娘不说这么两袋粮食,就一颗米都舍不得她拿走,一副拼命的样子,如今……

    “小姑,这样做,不太好吧!”

    乔小贝瞥了一眼乔春兰,“晚上没有饭菜上桌,那才是真的不好呢!”

    乔小贝利索的拿起碗,舀了两碗豌豆,两碗糯米出来,照原样给王惠封号,放进坛子里。

    指挥着乔春兰烧火,放了糯米和干辣椒烘焙熟了,用簸箕装上,拿了两个袋子,对着乔春兰说道,“帮我推磨吧!”

    乔春兰一看乔小贝那副你不帮我我自己来的任性架势,赶忙撵上去,“我来拿,你小心些。”

    乔小贝翻了个白眼:真当自己是个瓷娃娃啦!

    不过,有人帮自己干活,乔小贝也不会反对就是了。

    糯米和辣椒的香气飘的远,还没走近石磨,就有隔壁婶子搭话了。

    “小贝,磨粉子蒸粉蒸肉呢!不愧是吃供应粮的,伙食开得好啊!”

    乔小贝微微一笑,回话道:“三叔娘开玩笑呢!谁家也没有富裕的,磨了粉子蒸点土豆、红薯啥的,饭都省了,还不刺喉咙,划算不是?”

    三叔娘一听乔小贝这话,知道是敷衍,却也找不出错处,而且她回来一趟也是扯谎要上厕所跑回来干点私事儿,乔礼堂是会计,乔礼正是记工分的,都是乔小贝的亲哥,要是乔小贝告个状……

    三叔娘扯了一抹笑,“人有三急,我就不聊了啊!回见!”

    乔小贝挥挥小手,“回见!”

    乔春兰看着乔小贝的应对,简直大开眼界,“小姑,见人说人话,见鬼说鬼话,是不是你这样的?”

    乔小贝拧了乔春兰一下,“你会不会聊天?不会你可以闭嘴的……”

    乔春兰笑嘻嘻的受了,陪乔小贝一起去磨粉。

    豌豆粉和糯米辣椒一起磨的,用来蒸肉的粉子都磨好了,乔小贝和乔春兰清洗了石磨,说说笑笑的回家,就看到同样尿遁回家的王惠。

    王惠看了看乔小贝手上的粉子,也没有多说什么,只问道,“还差什么不?”

    乔小贝点点头,“娘,你的土豆呢?我蒸粉蒸肉用。”

    王惠点点乔小贝的鼻子,“你呀!净折腾人,先是二叔娘,再是大妞,你就作吧!”

    乔小贝撇撇嘴,“我哪有……”

    王惠也不听乔小贝解释,“我这就给你拿土豆。等我上了工,叫你二叔娘回来给你弄凉粉。一股子生豌豆味儿生怕别人不知道似的…”

    乔小贝笑逐颜开,“谢谢娘!还是二叔娘手艺好,凉粉做得棒棒哒!”

    王惠翻了个白眼,“好就是好,什么棒棒哒!好好说话!”

    乔小贝不反驳,一边烧火,一边说道,“娘,快点,早去早回!我忙着呢!”

    王惠摇摇头,由着乔小贝去了。

    乔小贝看着案板上的两斤多的肉,皱了皱眉。

    两斤多肉待客,难了点儿。

    更何况,乔仁重这块肉瘦的多,肥的少,不符合这个年代的人对肉的需求。

    乔小贝勉强的把肉一分为二,把带着皮的肥肉交给乔春兰处理,乔小贝则看着瘦肉思量:蚂蚁上树(肉末粉条)要的肉不多,剩下的,除了来个豆腐盒子,应该还有剩,要不然,来个滑肉?

    这是一道当地很有名的地方菜品,几乎家家户户都会烹饪,主要由瘦肉和地瓜粉制成。

    滑肉——顾名思义,是一种口感很滑很Q的食物。

    事实就是如此,滑肉的制作过程很简单。

    首先准备好瘦肉并洗净剁碎,然后往肉里面撒适量的红薯粉,加开水进去搅拌至均匀,最后往烧好的高汤里用圆勺把搅拌好的肉往锅里下,在根据自己的口味加佐料即可。

    这是乔小贝老家每个家庭主妇都会的美食,在这个缺衣少食的年代,这种菜肴也只有逢年过节才会有了。

    不得不说,乔小贝又奢侈了一把!

    不过,王惠对此是纵容的。

    因为,很凑巧的,王惠和乔仁重都爱这一口。

    王惠不但把红薯粉给乔小贝准备的妥妥的,还给乔小贝布置了任务,“用咸菜煮滑肉汤,香……”

    乔小贝无奈的点点头,“知道了!去上工。我不需要你,我要二叔娘!”

    王惠摇摇头,去换乔小贝最爱的二叔娘去了。

    马金凤到的时候,已经万事俱备,只欠她这个东风了。

    几分钟把凉粉弄好,马金凤就匆匆的上工去了。

    乔小贝对着乔春兰笑得像诱拐孩子的怪叔叔,“春兰啊!过来吧!我教你酿豆腐包子!”

    乔春兰一脸兴奋,“豆腐包子,咋做?”

第五十二章 豆腐包子() 
说是豆腐包子,其实并不准确,按照准确的说法,应该叫做酿豆腐。

    然而,家乡父老都这么叫,乔小贝也不能和别人争论不是?

    从本质上来说,乔小贝叫乔春兰去,本意不是要把乔春兰培养成贤妻良母的典范,未来的大厨,传人什么的,而是为了……偷懒省力……

    逼近,不管怎么说,酿豆腐也好,豆腐包子也罢,那都是要馅儿的。

    剁馅儿这种事情,身娇体弱如乔小贝,那是不愿意尝试的。

    不过,乔春兰不介意,菜刀飞舞,和案板在一起,发出笃笃笃的声音,不一会儿,小葱和猪肉的馅儿就在案板上,堆成两个小堆儿。

    乔小贝把它们用一个大碗装了起来,加入淀粉、盐、酱油、胡椒粉、猪油搅成胶状馅,对乔春兰微微一笑,“看你小姑我的绝技!”

    拿起一块竹篾,对着案板上的豆腐划了几下,豆腐就成了一块块的豆腐块。乔小贝轻轻的以拇指跟,拇指,食指中指无名指的指尖,小指轻轻的围住豆腐,避免豆腐被撑破,用竹篾轻轻一划,一挑,胶状的肉馅就正巧塞进中间的细缝中,不多不少。

    不一会儿,案板上就摆满了一排排的豆腐包子。

    乔春兰看了看乔小贝利落的身手,对乔小贝说的绝技二字,深表佩服。

    只剩最后几个,乔小贝看着乔春兰,眉一挑,“你来试试?”

    乔春兰咬咬牙,“成!”

    只是说得容易,做得难,乔春兰一连毁了仨,这才勉强弄好了一个。

    乔小贝摇摇头,“算了!这对你来说太难了!以后要想做,先炸了豆腐再包吧!那个容易一些。”

    乔春兰就不好意思的笑了。

    看着半个案板都是的豆腐包子,乔春兰摇摇头,“小姑,豆腐包子有了,滑肉汤怎么办?”

    乔小贝呵呵一笑,“不还有大半块吗?尽够了!”

    乔春兰叹了一口气:农村都是大肚汉,小姑还是低估了啊!

    先煮饭,再弄菜。

    乔小贝舀米的时候才悲催的想起,他爹没有说有几个客人啊!

    三叔公和乔老六要来,二叔和二叔娘也要打米,再多估计两个人吧!乔小贝一人半碗米计算,足足的蒸了一大锅米饭,看得乔春兰眼角直抽抽。

    小姑真是太不会当家了,太奢侈了。

    这米,够他们家吃一周了……

    乔小贝可不管这些。吃剩饭剩菜不可怕,可怕的是客人来了没有吃的,尴尬!

    等米饭好了,滑肉汤起锅,王惠和马金凤才姗姗来迟。

    王惠一边洗手一边问乔小贝,“晚上吃啥,要我做啥!”

    乔小贝摇摇头,“我自己来,来得及。晚上吃粉蒸肉、豆腐包子、肉末粉条、滑肉汤、炒菠菜、白油笋片、凉粉。滑肉汤好了,粉蒸肉在鼎锅里面,现在做豆腐包子,你来给我倒油?我怕你心疼……”

    王惠扭头,“我去切凉粉……”

    乔小贝说的对,她的确会心疼……

    马金凤看着王惠笑着摇摇头,“我来给你倒油,小心你的脸和手……”

    乔小贝甜甜一笑,“二叔娘真好!”

    王惠转头就给乔小贝一记,“你娘我又不是后娘,我对你就不好了?”

    乔小贝摇摇头,“好是好!就是舍不得给我用油……”

    一厨房四个女人就都笑了。

    别说,豆腐包子虽然费工夫,可真是好看也好吃,才出锅就少了四块,美其名曰:尝味道。

    怪不得有人说,天干三年,饿不死厨师。

    就乔小贝这样的,尤其吃不了亏。

    菜一一上了桌,乔仁重看着一桌子的菜,微微一笑:闺女越发能干了。

    菜还没有上完,乔仁重就听见一个声音,“哟!你是知道我今儿回来还是咋的?”

    乔仁重一抬头,来者不是王铁锤又是谁?

    不过,王铁锤那形象有点惨不忍睹啊!

    “你这是那里要饭了回来啊!”

    王铁锤一屁股坐下,摆了摆手,“甭提了!还不是你给的主意……”

    乔仁重瞪了王铁锤一眼,“我出什么主意了?你别栽赃陷害!”

    王铁锤喝了一口茶,这才一五一十的说了起来。

    他那老领导果然如乔仁重所说,在劳动改造呢!只是人家手眼通天,又是真有实力的,起
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