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“当然是真的！”香秀又叫了起来，“尽管厨房总管的名额，东西厨房各只有一个，但大家还是为此你争我抢，挤破了头。要当上厨房总管，何其之难，不但要经过重重考核，而且平时的成绩也是十分重要的，含雪这才铤而走险，想要得到这次免考核的机会。”
香秀说着说着，又羡慕起南叶来：“你这次不但免了考核，还得了世子的赏赐，肯定能拿到一枚功券，以后竞争起厨房总管来，就更有机会了。”
功券南叶知道，其实就是一块小小的铜牌，上头刻着持有人的名字，以及获得这块功券的原因和日期，她第一次见到这种功券时，还曾感慨夔国府钱多又讲究，却没想到这东西，竟有这么大的用处。
想到这里，南叶问道：“如此说来，要想当上厨房总管，首先，得在每次的考核中，取得好成绩；其次，尽可能多地立功，得到功券？”
“是！”香秀重重地点头。
她话音刚落，就见南叶跟打了鸡血似的，从地上一跃而起，兴奋高呼：“不说了，我要去厨
房帮忙，就算不能立功，混个脸熟，获赞一声勤快，也是好的！”
突然变这么积极！香秀半张着嘴，半晌没回过神来。
第九章 人红是非多（）
清晨，天边刚刚透出一丝光亮，鸟儿尚未出巢觅食，西厨房的见习厨娘们，就在一名三等厨娘的催促下，穿衣起床了。
十三四岁，正是渴睡的年纪，如此早起，真是一件令人痛苦的事情，但没有办法，见习厨娘，乃是厨房食物链中最底层的一环，必须起得比别人早，睡得比别人晚，遇到苦活累活，还得抢先上。
西厨房负责府中所有主人们的饮食，据说，这是上一次东西厨房争霸赛的结果，落败的东厨房，便只有给下人们做饭的份了。
夔国府主人的数量，远没有下人多，但西厨房需要准备的食材，却一点儿也不比东厨房少。
见习厨娘们的一天，便是从清洗整理这些食材开始的，由于很多食材都很珍贵，倘若一不留神碰坏一点半点，更是要遭来打骂。
要是哪天运气好，提前完成任务，也没法得到清闲，得去帮三等厨娘切菜，至于二等厨娘负责的配菜活儿，却是不会轻易让她们帮手的，说是为了防止她们偷艺。
一等厨娘，是离管事之位最近的等级了，她们通常会多睡半个时辰，只要起得比管事们早一点点就行了。而饭前的这些准备工作，也早已无须她们操劳，她们现在的任务，只剩下站在灶台旁，给管事们打打下手了。
天色大亮，厨房管事们这才迈进厨房，由一等厨娘服侍着围上围裙，挂上攀膊，洗手上灶，这时候，所有的
厨娘都可以上前观摩，管事们还会随机提问，答对的受到褒奖，答错的则会被骂上几句；倘若运气好，管事们甚至会点名让某位厨娘上前，给她一个实践的机会，当然，这种机会，往往只发生在一等厨娘身上。
厨房内，共有五口大灶，四位管事各占一口，还有一口空着。厨娘们为了占一个观摩的好位置，争先恐后地朝着灶边挤，都希望自己能够就站在管事的旁边，让管事一眼就能看到自己。
南叶擦干手，攀膊都没取，便拉起香秀，要朝灶边去。此时，她们已经忙活了足足一个时辰，每个见习厨娘都累得直不起来腰了，香秀蹲在地上，不愿意起来，苦着脸道：“南叶，你腰不酸，胳膊不痛么，还要去灶跟前？你看，大家都没去呢。”
南叶低头一看，果见不远处，还蹲着绿萍和夏莲。
绿萍冲她招招手，道：“你还不趁着管事们做早饭，赶紧歇歇，等再过一会儿，又要为着中饭忙碌了。”
南叶也很累，手都被水泡红了，但一想到光明的前程，还得靠自己去拼搏，全身就有的是干劲儿了。她抬头朝灶台那边看看，道：“我还是去看管事们做饭罢，翠云也在那边呢。”
绿萍诧异道：“翠云是因为上次葱泼兔没争过你，心里憋着一股气呢，但你已经不用参加考核了，还这么拼命作什么？”
南叶吐了吐舌头，故意道：“因为我想当厨
房总管啊。”
绿萍却笑了起来：“谁不想当厨房总管啊，可那至少是几年后的事情了，值得你现在就这么拼？”
值得，绝对值得！也许是因为她们，没有像她一样，在高度自由的现代文明社会生活过，无法体会“不自由，毋宁死”的感觉；她们对自由的向往，远不如她强烈，自然就没有她有干劲儿，也无法理解她为什么这么拼命了。
南叶一想到有朝一日，她还能踏出这高墙深宅的夔国府，不受任何拘束，爱做什么就做什么，浑身的血就开始沸腾，拔腿便朝离自己最近的一口大灶冲。
“这不是免了入职考核的南叶么？”
“是她，就是她，她还得了世子的赏赐呢！”
“原来得了世子青睐，怪不得那个含雪偷鸡不成，反蚀一把米。”
这都什么跟什么啊！南叶一靠近大灶，便听见那些厨娘们在窃窃私语，讲的话，有些是事实，有些却根本是以讹传讹。
这难道就是所谓的人红是非多么？接连几天来，厨娘们都在议论她，无时不刻。真不知什么时候才能消停些，南叶无奈地露出一丝苦笑，到灶末的一个空位处站了。她刚站定，香秀、绿萍和夏莲也来了，香秀率先挤到她旁边，不许“墙头草”绿萍和夏莲靠近她。
“你们怎么来了？”南叶笑问。
香秀笑嗔：“还不是怪你，你不用考核，还如此拼命，害得我们也不好意思躲懒。”
因香秀
挡着路，绿萍和夏莲只好站到了外围，夏莲倒看不出什么，绿萍却是显得委屈极了，道：“我们只是脑子不够灵光，误奉承了含雪几句，你就如此排挤我们。其实我们当时也是情势所逼，并非每个人，手艺都像你们这么好，那时含雪看着如此优秀，我们当然要同她搞好关系，以期她在适时的时候，提携提携我们了。”
这是不当心奉承了几句的事？！她们可是在明知含雪乃无耻窃贼的情况下，当着南叶的面，捧着含雪的！香秀被气得够呛，张口欲驳，南叶叹了口气，拉住她道：“算了，都是为了生存。”
的确，身为最底层的奴婢，暗不见天日，每个人都是为了更好地活下去，苦苦挣扎，以至于抛却了很多东西。香秀一愣，突然悲从中来，揉着眼睛，把头扭到另一边去了。
绿萍见南叶为她们说话，大喜过望，忙踮着脚，隔着香秀来搭讪；南叶瞥了她们一眼，没有作声，专心看管事做早饭去了。
这口大灶，属于马六嫂，据说她的厨艺，在厨房管事中，是最出色的，只是运气不好，每次考核都输给了王大梁。马六嫂长着一张团团脸，加之又胖，看起来和蔼可亲，实际上她也是如此，至少不会和卢九嫂一样，一旦心情不好，就拿着见习厨娘出气。
马六嫂现在正在做的，是一道夔国府的餐桌上，很常见的香煎肉，三瘦七肥的五花肉
，切得薄薄的下锅，煎至肥肉滋滋冒油即起，再淋上秘制的酱汁，下粥最妙。
南叶看得正入神，忽闻马六嫂提问：“绿萍，姨娘们的早饭单子上，都有这道香煎肉，但艾姨娘有孕，闻不得荤腥，该如何是好？”
第十章 你会害她吗？（）
厨娘们齐齐侧头，刷地将目光聚焦到了绿萍身上，个个羡慕她运气好，竟得马六嫂点名提问。
“该，该……”绿萍却张口结舌，答不上来，真是的，艾姨娘好端端的，干嘛怀孕啊，她生的二小姐，不是都十几岁了么，老蚌怀珠有意思么……绿萍抱怨着无辜的艾姨娘，看看这个，看看那个，发现大家都在看她，心里一慌，脱口而出：“那就把这个菜，从艾姨娘的早饭单子上撤掉。”
“胡扯！”马六嫂厉声斥责，“姨娘们的早饭单子，随意撤菜，乃是大忌，难道你不晓得？！”
马六嫂强调的，是“姨娘们”的早饭单子，盖因她们，是夔国府争斗最激烈，最爱比来比去的一群人，就好比艾姨娘，撤了她的菜，她会觉得自己怀了孕，反倒不如人，心生不爽，继而怪罪厨房，那西厨房可就要倒霉了。
厨娘们投向绿萍的目光，开始分作两派，一派是同情，真是可怜见的，好容易得一次回答问题的机会，却又没答对；另一派是鄙视，这样简单的问题，居然都答不上来，真是草包一个。
马六嫂没再理绿萍，开始向所有厨娘发问：“我们该怎么做，才既合规矩，又让她咽得下去？”
一名叫红菱的三等厨娘，抢到了这次机会，自信满满地答道：“禀明二夫人，为艾姨娘请个郎中，来调理胃口。”
其他的厨娘们，全露出“哎呀，怎么被她抢答
了”的表情来，显然，她们都和红菱想得一样，认为要想让艾姨娘满意，惟有延请郎中，治好她闻不得荤腥的毛病，才能从根源上解决问题。
但马六嫂又生气了，大发脾气：“艾姨娘是有孕了，又不是病了，请郎中来又有什么用？！再说了，就算请来郎中，调理胃口也不是一天两天的事，那在这几天里，我们又该做什么菜上去？”
红菱被骂得头也不敢抬。
马六嫂火气稍平，又问大家：“该怎么应付艾姨娘，还有谁知道？”
厨娘们都默默地把头垂了下去，显得南叶高高举起的手，是那样的突出——其实刚才，她是第一个举手的，只不过因为位置靠后，没有被马六嫂发现而已。
马六嫂抬了抬锅铲，示意南叶回答问题。
“换菜。”南叶答道：“把香煎肉换成其他的菜。”
“换菜？说得轻巧！”红菱方才挨了骂，心里正不舒服呢，闻言转过身去，同后面“同病相怜”的绿萍窃窃私语，“如果换菜这样简单，刚才人人都抢着答了，还轮得到她？姨娘们最难伺候了，这菜换得差了，艾姨娘会不满意；换得好了，其他姨娘又会不满意，到时为难的都是厨房……”
这么说来，南叶也会因为答不对问题被骂了？绿萍不大相信。
红菱却嗤道：“她不就是做了一道葱泼兔，入了世子的法眼么，有什么了不起！我就不信连我这个正式厨娘都答不
出来的问题，她能知道！”
正巧，此时大灶那头，马六嫂在继续向南叶发问：“换菜，具体怎么个换法？”
红菱马上冲着绿萍笑了起来：“我就说，马六嫂可不是那么好糊弄的，你等着看南叶出丑罢。”
“我认为，可以把香煎肉换成假煎肉，荤菜变成了素菜，但却一看就用了心思，艾姨娘一定不会怪罪。”南叶声音响亮，不慌不忙。
荤菜素做，是现下最流行的做法，的确不算是降低了档次，而且假煎肉是仿香煎肉做的，一看就是为了补上香煎肉的缺，其他姨娘也不会有意见，马六嫂满意地点点头，又问：“假煎肉该怎么做？”
南叶几乎都没有思索，脱口而出：“把葫芦和面筋都切成薄片，分别调味，入油锅煎炸至七成熟，再捞起来，同葱、花椒油、酒一起下锅爆炒。这样做成的葫芦和面筋，不但看起来像肉，而且吃起来也像肉，但却绝不会有肉的腥