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洗，还一面催：“趁着管事的还没来，咱们赶紧帮南叶把大小姐的减肥餐给做了，不然万
一让她们看见南叶没动手，问东问西，可就糟糕了。”
平素她们在小灶间忙碌，是不会有人来打扰的，但今儿不同，南叶这是伤势痊愈后头一天上工，马六嫂和卢梅芳为了表示关心，肯定会来瞅瞅的。南叶的手，现在别说提刀，就是揉个面，都成问题，可不能让她们瞧出了端倪来。
香秀应着声，生火，淘米，速度快地像打仗。
南叶见她们一通忙乱，哭笑不得：“你们急什么，好歹把围裙系上，攀膊戴好再做饭呀。我昨儿不就说了，我不介意手筋受损的事情被人知道，你们用不着这么紧张。”
她不介意，她们介意！这可是关系她生死的事情，怎能马虎！香秀和深冬都不听她的，依旧小跑着穿梭在案板和灶台之间。
南叶十分无奈，只得道：“好好好，我择择菜，掩饰一下，总可以了罢，这样就算她们来了也不怕。”
香秀把头摇得跟拨浪鼓似的：“你是师傅，哪有让你择菜的时候，只怕马六嫂和卢梅芳一看见，就要骂我们了。”
为了让她们安心，南叶仔细琢磨了一下，道：“那咱们做个凉菜罢，等她们进来时，我便拿了筷子拌食材，调味道，这样总没问题了。”
“好主意！你说方法，我来洗菜！”到底还是南叶聪明，香秀眼睛一亮，把深冬一拍，“既是如此，那咱们不用这么着急了，先把围裙和攀膊穿戴上罢。”此时虽然是
秋季，但华朝人吃凉菜，是不分季节的，南叶让香秀洗了芹菜、胡萝卜、绿豆芽、白菜和香菇，又用温水泡了一小把粉丝。深冬则在她的指导下，擀了十来张春卷皮。南叶自己也没闲着，手不能拿工具，打个鸡蛋总没问题，她磕了鸡蛋，去掉蛋清，独留蛋黄，再从罐子里，舀了一勺自己做的虾酱，搁到了小碗里。
第四百九十四章 药膳方子用完了？！（）
深冬擀好春卷，上锅蒸着，然后去切白菜，并习惯性地准备把白菜帮子扔掉，因为主子们只吃菜心，是不会吃这些粗物的。南叶连忙拦她：“别丢，这道菜，正是要用菜梗呢。”
不用菜心，反用菜梗？深冬愣了愣，把拿着白菜帮子的手，缩了回来。
南叶做菜，总是这般别具一格，竟连平常要扔掉的白菜帮子都用上了，香秀听着好奇，朝她们跟前凑了凑，准备瞧个仔细。
南叶让深冬把白菜梗，连着芹菜、胡萝卜和香菇一起切成细丝；同时让香秀把绿豆芽掐头去尾，泡软的粉丝也切成了长短一致的小段。
深冬切完胡萝卜，仔细端详，觉得自己的刀工跟南叶比起来，还是有差距，然而南叶的手，已经不能握刀了，这可真是造化弄人，她想着想着，又伤感起来，连忙背过身，把即将流出的泪水悄悄拭去。
香秀照着南叶的吩咐，倒了半锅水，大火烧开，把所有备好的食材，都丢了进去，等一烫熟，就马上用漏勺捞了起来，沥干水分。
南叶一面教她看白菜梗的生熟，一面教她和深冬：“因为这是减肥餐，所以用的是清水，倘若是其他主子要吃，把清水换成高汤，味道更好。”
这可又是一道她们从未见过的新菜，香秀认真听着，心道南叶如此有创意，却迟早会因为手伤，离开西厨房，真是可惜了她这身本事。她想着想着，和深冬一样
，眼角也开始湿湿的，连忙也背过身，使劲揉了揉眼睛。
春卷皮蒸好，烫熟的食材刚沥干水分，小灶间的门被推开，马六嫂和卢梅芳一前一后，走了进来。
深冬和香秀心里发虚，不由自主地上前一步，把南叶挡在了身后。
卢梅芳一眼便看见她们红红的眼眶，惊讶道：“大清早的，你们这竟是哭过？”
香秀和深冬被问楞住，一时不知该如何是好。
南叶连忙上前解围：“她们是因为我的手……”
一句话没说完，香秀和深冬齐齐瞪她。
她是不介意手筋受损的消息外泄，但也没打算自己巴巴儿地说出来啊，南叶无奈地看了香秀和深冬一眼，继续道：“她们是因为我的手和胳膊上的伤终于好了，喜极而泣。”
“的确值得高兴。”卢梅芳故意瞥了马六嫂一眼，道，“总算把你给盼来了，不然马六嫂天天朝你住的地方跑，都跑烦了。”
“谁说的，我没烦。
”马六嫂尴尬地笑着，上前拉起南叶的手腕细看，“伤痕还在呢，只怕要留疤。”
南叶无所谓地笑笑：“我不过一个厨娘，留疤就留疤罢，也没什么要紧。”
“那倒也是，我们又不是以色取人曹三娘，只要菜做的好，有没有疤都一样。”马六嫂赞同地点点头，眼睛朝案板上看去，问道，“在给大小姐做减肥餐呢？”
“是，给大小姐做减肥餐。”香秀一面替南叶作答，一面跑去把盛着烫
熟食材的大碗端来，示意南叶当着她们的面，调味给她们看，以免马六嫂和卢梅芳生疑。
南叶接过碗，娴熟地朝里头撒了一小撮盐，加了两汤匙虾酱，和一点点用来提味的白糖，然后拿筷子搅拌均匀。
香秀和深冬紧张地看着她，生怕她的筷子捏不稳，还好，她只是搅拌，并不用使力把菜夹起来，所以手没有怎么抖。等到南叶把馅料搅拌好，香秀和深冬已是出了身大汗，仿佛到竞争最激烈的斗菜场上走了一遭。
“这是凉菜？”卢梅芳说着，朝灶台那边望了望，“热菜呢？天气已经凉了，全做凉菜只怕不妥当。”
热菜还没来得及呢，她们哪晓得卢梅芳这么多事！香秀和深冬的心，立时提到了嗓子眼。
南叶不慌不忙地道：“正是因为天气凉，所以先做凉菜，不然热菜做好，到上菜时都凉了。”
她一面说着，一面把春卷皮摊开，在边缘上涂上蛋黄，然后包进调好味的馅料，仔细地卷了起来。
天气凉了，热菜易冷，的确该先做凉菜，再说她这会儿正忙着呢，总不能放下还没做完的凉菜，又去炒热菜罢，卢梅芳点点头，总算没有再做声了。
“这道菜叫什么？”马六嫂看着南叶把春卷整齐地码进盘子里，突然发现，这道菜她并没有见过，寻常的春卷，不都是炸着吃么，她这道，竟是凉菜呢！她才回到西厨房，就又创了新菜式！马六嫂
终于明白，以前的王大梁，为什么要想方设法地除掉她了，这的确是一个潜在的，强劲竞争对手，哪怕她们以前合作得还算愉快，但过不了多久，等她的等级提上来，就是对管事们地位的最大威胁了。
南叶微笑着作答：“还没来得及取名字呢，暂且叫做凉菜卷吧，正式的名字，让大小姐取去。”
不但给大小姐做新菜式，而且还请她取名字，真是会讨好人呢，马六嫂从来没有感受到，如此大的危机感，又或许，危机一直都存在，只是她反应迟钝，现在才察觉。
卢梅芳看看马六嫂的神色，再看看南叶，很有些幸灾乐祸，故意催马六嫂：“今儿的药膳，还没做呢，你还不赶紧向南叶请教，不然时间来不及了。”
她为了刺激马六嫂，特意用了“请教”这个词，当着深冬和香秀的面，马六嫂果然觉得下不来台，脸色很是沉了一沉。不过时间的确不早了，再不开工，耽误了给宫中贵人送药膳，责任可就大了，她只得按压不快，去问南叶：“今儿的药膳方子是什么？”
南叶卷着春卷，露出一个十分抱歉的笑容，道：“马六嫂，瞧我这记性，我存在脑子里的药膳方子，已经用完了，昨天我就打算告诉你的，结果忘了。”
什么？药膳方子用完了？马六嫂一时没反应过来，再加上有点不相信，表情愣愣的：“怎么会用完的？”这么好的攻击
马六嫂的机会，卢梅芳没有放过，不等南叶作答，就先道：“南叶又不是神仙，自然有用完的时候，她今年才不过十三岁，却研制出了那么多药膳方子，已经实属了得了。”马六嫂这会儿没空同她打嘴仗，眼睛只盯着南叶，希望她刚才是在开玩笑。
第四百九十五章 她到底要做什么？（）
南叶看着马六嫂的眼睛，表情非常认真，且带着些愧疚和歉意：“马六嫂，药膳方子真的用完了，我没骗您。
”
真的用完了？！马六嫂倒抽一口冷气，火气冒上心头：“倘若你的手腕没受伤，现在宫中贵人的药膳，还是你在做，药膳方子没了，你怎么办？”
南叶无辜地道：“马六嫂，我给宫中贵人做药膳时，都是提前设计后面几天的方子的呀，这几天我躺在床上，自然没有新的方子出来。不过，马六嫂，现在宫中贵人的药膳，既然换了你负责，难道你自己没有琢磨琢磨的？”
药膳方子真的没了，马六嫂就要倒霉了！卢梅芳没想到今儿来小灶间一趟，竟能得到这样的好消息，简直是心花怒放，强压笑意道：“马六嫂，南叶说的对，就算她一口气把所有的药膳方子告诉你，也终归有用完的那一天，你现在既然负责这个事情，就得提早做准备，怎么能光指望南叶呢？”
是，是，她们说的都很有道理，但这和她的认知，出入太大了罢……听二夫人那口气，南叶手里的药膳方子，至少有几百个，足够她用上一年了。正因为二夫人言之凿凿，她才放心大胆地只管问南叶要，没有提早做准备。不过话又说回来，她对药膳一无所知，就算提早有忧患意识，又能怎么做准备呢？
马六嫂想着想着，慌了起来，她想去找二夫人帮忙，但时间已
经来不及了，如果不能按时给宫中贵人送上药膳，贵人怪罪下来，她首当其冲，毕竟如今负责药膳的人，是她，而非南叶。
香秀看着马六嫂着急的样子，觉得很解气，不过南叶这么做，除了能让马六嫂倒霉，还能有什么好处？一旦二夫人知道药膳方子没了，还不得马上派人来抓她，把她赶到庄子上去？
深冬蹲在灶台后面，怔怔地望着灶眼里攒动的火苗，她知道，南叶从来不做没有把握的事，但她这会儿的举动，实在是让人想不明白啊。
卢梅芳按捺着心中的笑意，已经开始浮想翩翩了，如果马六嫂做不出药膳，铁定要倒霉，这掌管西厨房的职务，一准儿要卸下，而如今的西厨房，管事一共就她们两个人，看来天大的好事，就要落在她头上了。
“那现在怎么办，你就不管了吗？”马六嫂的语气，不可抑制地带着点激愤，但连她自己都觉得很没道理，现在负责药膳的人是她，而且这活儿还是她从南叶那里抢来的，南叶为什么还要管？
不过让她意外的是，南叶还是很好心地回答了她：“要不我现在帮您想想辄，看能不能做出道新的来？”
她是真心帮忙，还是假意拖延时间？马六嫂很有些怀疑，但除此之外，别无他法，就算她不相信，也只能点了点头。
南叶当真搁下手里的活儿，让香秀来继续卷春卷，深冬被打发去给大小姐炒热
菜，她自己则去打开橱柜，取出一盒鲜芦笋。
鲜芦笋在秋天，可是稀罕物，不是谁家都弄得到的，南叶举起盒子，冲马六嫂晃