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点才开始供应咖啡和配餐。十一点才开始提供午餐。
但是，今天早上才刚刚八点，店就已经开张了，就是为了今天这重要的“面试”。
“小月呢？”见杨｜澜迎面而来，柯宏好奇的问道。
“已经在办公室里了，你也快去吧，再过十分钟就要开始面试了。”杨｜澜有些紧张的说。
见状，柯宏忍不住好奇道：“你干嘛这么紧张，难道第一次面试吗？不可能吧？”
“那是因为你不知道这次面试的都是什么级别的人！”杨｜澜没好气的说，把手中的一摞文件递到了柯宏手中：“自己看看他们的简历吧！这是我挑出来的比较优秀的几个！”
柯宏简单翻了一下。顿时感叹道：“我勒个去，好家伙”
“史蒂芬先生在国外好像很有名气，听说是他投资的餐馆，很多国外的著名厨师都过来应聘了！”杨｜澜咬牙切齿道。“这些厨师可不是我们这种小店能够容得下的！”
的确，杨｜澜给他的这七八份简历，上面那些人都有着相当丰富的资历和颇为耀眼的成就，比如什么厨王争霸赛，或是在某家有米奇星级的餐馆里担任过大厨、副厨之类的，总之在他们面前柯宏简直就什么都不是。但是杨｜澜这说法，让柯宏有些不满。
“厨师就是来做饭的，什么小店大店。”柯宏皱眉道：“很多三星米其林餐厅也不是多大多豪华的餐馆，反而是那些很小却很温馨的店。对小月和小月的餐厅有点信心！”
“好好！你厉害你对！快进去吧！”杨｜澜没好气的说，推着柯宏进入了办公室内。
进去时，董清月和史蒂芬先生已经在里面了。董清月还是平时那副打扮，而史蒂芬先生今天穿了件灰色的西装，甚至没系领带，很随意闲散的感觉。
“哦？柯大厨来了。”史蒂芬还是和之前一样，笑得很有味道很睿智，“那么，我想我们可以开始面试了，让我们去厨房吧？”
面试的流程其实很简单，让这些来应聘的厨师们做一道自己最拿手的菜，然后由柯宏、董清月和史蒂芬先生三人轮番品尝，最后再一次性做出决定，哪些厨师可以留下，哪些厨师又得离开。不过，观察这些厨师做菜，对于柯宏来说也算大开眼界。
他其实懂的厨艺也不少了，但是这些低温烹饪法、焗炉和冻结粉碎机之类的，柯宏还真是第一次见。其实这些东西并不是必要的，通过煎锅、烤炉之类的也能达到同样的效果，只是这些高端的工具能简化流程，说白了就是科技化之后不那么考验厨师的本领。
其实，每个人做的菜都是相当美味的，但是柯宏对其中很多人却不是那么满意。
虽然做出最终决定的是史蒂芬先生，但是每个人的料理和品行，史蒂芬先生都会详细的询问柯宏的意见。柯宏于是也逐一评论现场的厨师。
柯宏看重的其实不是料理手法或者技术之类的，而是这个人的人品，这也是他擅长的。他能通过心理学看出这个人的品行和素质，因此他向史蒂芬先生提供的多是这方面的信息，至于料理，他虽然是厨师，但不是美食家，厨艺方面史蒂芬先生肯定心里有数了。
“那么，我宣布最后留下的厨师。”史蒂芬先生合起双手托着下巴，笑着向现场的厨师们念出了一系列的名字，然而让人惊讶的是，那些有着丰富资历和高端技术的厨师，几乎没有一个留下了。反倒是那些年轻没什么资历的，或者是没受过训练的厨师留下了。
留下的厨师里，七个都是和柯宏差不多岁数的年轻人，剩下五个，则是年纪较长、自己开过餐馆但是没有专门学过厨艺的厨师。其中有一个是日本人，一个美国人，一个法国人，其余都是本土厨师了。对于这个结果，意外的不仅是这些应聘上了的厨师。
“为什么！？论资历论厨艺，我们到底那点比他们差了！”那些有名气的老厨师拦住了史蒂芬先生，不甘心的问道。
“我知道你们会问，和你们说你们估计也不会相信，所以我打算直接向你们展示。”史蒂芬先生笑吟吟的说，然后搂住了柯宏的肩膀，“来见过你们的主厨吧。”
现场的众人顿时一片哗然，显然完全没有想过主厨居然会是这么年轻的厨师，甚至看起来还没大学毕业。而柯宏也有点尴尬，干笑着向众人挥了挥手：“大家好”
“柯大厨想必昨晚准备好了几份精致的料理，今天打算大展身手一番，对吧？”史蒂芬先生笑着问道，然后拉着柯宏来到了灶台前方，“正好，这会儿也已经快到午餐时间了，今天现场众人的午餐，就由你来负责，没问题吧？”
说着，史蒂芬先生转向了现场的众人：“吃过之后，你们就会明白了。”（。）
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第247章：目标三颗星（）
其实史蒂芬先生这么自信满满的，反倒是让柯宏有点不好意思，也有点心里发虚，毕竟在座的各位厨师。不过他还是相信他想要为自己的女神做出美味料理的心，因此，他在灶台前开始忙活起来，按他自己那种朴素的方法。
他这些“朴素”的料理方式，在这些大厨们眼中看来自然是有些不屑一顾，不过随着柯宏的进程慢慢展开，这些大厨们脸上也逐渐闪过一丝惊讶。
当最后，柯宏将几份精致的料理展现在众人面前时，几个大厨互相看了看，接着开始品尝起柯宏做的料理来。
柯宏很高兴从他们脸上看到了几抹惊艳的表情，而史蒂芬先生也很满意的笑了，接着史蒂芬先生站起身道：“别吃光了，我也要尝尝！”
说完，史蒂芬先生向那些录取了的几个厨师也挥了挥手笑道：“来来，你们也来尝尝吧，说不定你们也能知道，我们为什么要录取你们几个没资历的厨师。”
众人一起品尝起来，接着史蒂芬先生陶醉的呻吟了一声，笑道：“这个柠檬的香气，和薄荷配合的恰到好处没有比这更开胃的前菜了！”
董清月也是捂着小嘴，一脸惊艳的表情：“好好吃哦比阿宏以前做过的任何一道菜都好吃。而且好像又是新菜式”
“所以，你们现在明白了吧？”史蒂芬先生笑着转向了那些大厨，“我不喜欢一成不变的料理，一家餐厅，就是不仅要让客人们有期待回家吃到母亲做的某样菜的感觉，也要让客人们总是期待着今天回去是不是又有什么样的新菜式。”
说着，史蒂芬先生合起了双手，笑道：“毫无疑问，各位都是非常有本事的厨师，但是你们缺乏的是年轻人们敢于创新的精神。不过，我可要提醒现场的各位。创新是要向好的方向创新，不是一通乱搞。请不要创造出任何黑暗料理，好吗？”
现场的年轻人顿时忍俊不禁的笑了，史蒂芬先生继续道：“具有特色的经典料理。能让客人们总是在饥肠辘辘的时候想要回到这里填饱肚子；而总是有变化的创新料理，则是能让客人们在饱腹时也想要来到这里大快朵颐。而这，就是我们的目标了。”
现场的众人下意识的开始了鼓掌。史蒂芬先生说到这，优雅的屈膝一礼，转向了董清月。风度翩翩的说：“我要说的就是这么多了，下面有请我们餐厅漂亮的老板娘向各位交代一下这之后的事项吧。”
“其实我是这里的老板”董清月苦笑着说，“总之，我们聘用你们看中的并不是你们的技术，但是既然要冲击三颗星，技术还是必须的。所以接下来各位要参加为期一个月的培训，不仅仅是厨师，每一个服务生也都要参加专门培训。”
说着，董清月微微叹了口气：“在我们即将开始合作之前，我希望各位能明白。我们努力的目标是一个非常困难而且高远的目标。世上拥有三颗米其林星的餐馆只有一百多家，我们需要大家共同的努力，才能达成这个目标。”
说到这，董清月转向了史蒂芬先生：“关于米其林星级这点，史蒂芬先生比我更加清楚，就让他来简单的向大家解释一下，达成这个目标究竟有多难吧。”
“你们知道‘米其林的人’吗？”史蒂芬笑吟吟的问。
现场除了柯宏干脆的摇了摇头，其他人都不约而同的点了点头，搞得柯宏都有些尴尬了。一名没有被选上的大厨回道：“是一本书。”
史蒂芬先生眉头微微皱起，笑着说：“那不是普通的书。那可是你们这些料理人的圣经。”
说着，史蒂芬先生解释道：“米其林派出它的美食家去餐馆吃饭，评比星级。一星、两星、三星或者没星。当然，没有人知道他们的身份。到底谁才是美食家。他们来，他们吃饭，然后离开。过几天，你们会从报纸上或者米其林的信息中看到你的餐馆的评价。”
说到这，史蒂芬先生神秘的一笑道：“但是他们有习惯。他们要根据程序，给每个餐馆同样平等的机会。”
“米其林的人通常是两人一起来。不一定都是男人，可能是女人或者男女作伴。他们总是在七点半之前订一张桌子，其中一个会提前来，在吧台喝一杯酒。”
“他的搭档会在半小时后到。一个点套餐，另一个则是零点，而且总是这样。”
“他们会要半瓶红酒和自来水，他们总是穿着正装，文质彬彬。但是，注意一点，他们可能会在地板上放个餐叉或者勺子，悄悄的放在餐桌下，看店里的服务生能不能注意到。但是他们不会扔在地上，因为那样会有声音，会太明显。”
“从我们的目标定在三星的这一天开始，今后的一切都要做到完美，不是很好不是优秀，而是完美。只要他们发现一处瑕疵，我们就完蛋了。他们不仅关注自己的餐桌，同时也会关注其他餐桌的情况，所以一切都必须完美无缺。”
听起来好难柯宏在心底里嘀咕道，这完全不是他一个能够解决的问题，就算他能做得一手好饭菜，但是服务方面有问题，最后也还是白搭了。
“不过，在那之前”说到这，史蒂芬先生笑吟吟的说，“我们首先要作为一家西餐厅打拼出一定的名气来。要知道，米其林的人可不会随便去一家路边摊评定这家店是否有资格拿到米其林星。所以，先让我们以这第一步为目标努力吧，各位？”
现场的众人齐声应了一声，随即史蒂芬先生笑吟吟的和那些有名气的大厨一一握手笑道：“非常感谢各位前来面试，等有一天各位如果对我所说的话有了自己的理解时，欢迎各位到时候再来找我。非常感谢”
当现场的众人都离开，只剩下柯宏、董清月和史蒂芬先生时，柯宏才终于长松了口气，捂着自己的脑袋哀叹道：“我的老天，我不确定我能不能做到你们要求的这个目标。我是说，我只是一个默默无闻的小人物！万一我辜负了你们的期望”
“阿宏”董清月慈爱的看着柯宏，伸手轻抚着他的脸。笑道：“我知道你会尽你的全力去做的，那样就够了。当你用全力去做好一件事的时候，总能达成目标。”
史蒂芬先生也笑着向柯宏伸出了手：“多余的话，漂亮的老板娘会和你说的。我想要说的只有一句。”说着。史蒂芬先生严肃的笑道：“相信我，相信我的眼光。”
“唔是，抱歉。”柯宏知道史蒂芬先生想表达�