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家传私房菜[重生]-第72章

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    有关部门的人最会见风使舵,对于大领导的行踪估计知道的一清二楚,自己这个小菜馆最近生意肯定差不了。不管他们是光明正大的还是私下里来菜馆吃饭,自己这个小菜馆名声算是打出去了。

    回到家里,匆匆洗漱完就爬上床。最近睡衣都是去洗手间换,小孩儿眼尖,要是看到自己身上的痕迹问起来,沈柳也不知道该怎么解释,总不能说是蚊子咬的。

    沈凌衫自己换好睡衣,趴在布垫旁边摸小胖狗圆滚滚的肚子。

    以前小胖狗跟着朱满楼或者郝立强过日子,很少离开那两个人,但自从认识户主大人以后,小胖狗觉得,跟着大头狗和贵妃一起玩耍也很好!它的狗生还是挺幸福的,当然,要是每顿饭里面多点肉就更幸福了!

    贵妃一个冲刺蹦到床上,甩甩长耳朵,趴在布垫上准备睡觉。小胖狗凑过去啃贵妃软乎乎的长耳朵,大头狗蹦上来,布垫震了一下,小胖狗圆滚滚的身体咕噜噜滚到布垫中央。

    “沈凌衫,过来喝牛奶。”沈柳端着两杯热牛奶进门,看到小孩正拽着贵妃的狗腿,“不要玩贵妃的狗腿,贵妃的狗腿断过,要玩就玩沈二哈,大头狗结实。”

    “嗷呜?”沈二哈刚躺下,闻言抬起脑袋看向这边。

    “喝完牛奶睡觉,明天要早起,沈二哈躺下!”沈柳突然想起来,如果跟沈二哈玩,一时半刻肯定不能睡觉,大头狗无论何时都精力旺盛。

    沈二哈闻言立刻躺下,小床单盖在身上,尾巴悄悄摇晃。

    小孩喝完牛奶钻进被窝里,过了一会儿就传出均匀的呼吸声。

    睡觉前,沈柳拿出手机发短信,‘今晚不要过来,我要好好休息。’

    短信秒回,‘好,晚安,美梦。’

    隔壁房间,封靖哲把手机塞到枕头下面,嘿嘿笑,同时盘算着,等小孩再大点,一定要把他搬出去,自己搬进去。

    沈柳滚到大床里面把小孩揽到怀里,暖呼呼的小孩抱着特别舒服,心情美,入睡时间特别快。

    深夜,封靖哲准时睁开眼睛,拿出手机看了眼,正好看到先前收到的短信,今天不能去隔壁偷人。裹被子翻身,继续睡,小心脏砰砰跳,根本就睡不着,干脆爬起来烤饼干。

    黄油、糖粉、蛋黄液打至顺滑状,加入蒸熟的紫薯泥搅拌均匀,再加低筋面粉。擀成3毫米厚的薄片,入冰箱冷藏一段时间,切成一个个长方形,用牙签扎孔,入烤箱。

    紫色的饼干看上去浪漫十足,房东大人盯着看了一会儿,拿手机拍照,等饼干晾凉装入纸袋中封口保存。

    在厨房里折腾一番,终于有了睡意,房东大人爬到床上睡回笼觉。

    沈柳这边一觉睡到天亮,起床洗漱,一家人赶往菜馆。

    早餐还是那些种类,大家分工合作,速度很快。

    “老板,我来了。”唐辉煌跑到厨房转了一圈,拿走一个小笼包啃着吃。

    这货在市中心位置开着一家夜总会,生意相当火爆,却直接当甩手掌柜,每天对吃的念念不忘,最近更是打算常驻菜馆。

    “去那边帮忙盛粥。”沈柳指了指不远处的大锅。

    今天早晨卖的是南瓜大米粥,熬至的时间比较长,大米软烂、南瓜香甜,很受欢迎。

    早晨这段时间忙完就是一笔不小的进账,没有人喊累,大家打扫完卫生,吃过早餐抓紧时间休息。

    沈凌衫抱着装饼干的纸袋坐在小马扎上,旁边趴着沈二哈跟羊癫疯似的前前后后蹦跶,末了叼起小胖狗绕着小孩转圈。

    “汪。”小胖狗晕头转向,脑袋上冒出一个个蚊香圈儿。

    “沈二哈停下。”沈凌衫拽住狗尾巴,按住狗头,把小胖狗解救出来,“快十点了,咱们去小房间里玩。”

    “嗷呜。”沈二哈带头跑到小房间抬起狗腿推开门,站在门口看着牛牛和贵妃、小孩抱着小胖狗进去,大头狗最后进去,体贴地关上门。

    昨天封靖哲说的没有错,许书记来吃饭的消息迅速传开,一些有关部门的人有没来得及来菜馆吃饭的,今天正好周末,一家人来吃饭。

    还有一些先前来过,今天拖家带口来的。没办法,这边实在是味道太好,价格跟那些卖相好看但是死贵死贵的酒店完全不一样,很实惠。大多数开发区的zf工作人员又不愿意去市里吃饭,相比较来下,沈家菜馆个方便都很适合。

    基本每桌都会要一两道大菜,这给沈柳许多机会动手,同时让封靖哲和高大壮学习,其中一些技巧靠看的是不行的,沈柳得口述出来。

    苏宁宇一边收钱一边做统计,等到下午两点钟,最后一波食客离开,他赶忙跑到厨房找沈柳。“老板,我有个建议……”

    “你说。”沈柳放下手里的活,示意封靖哲继续。

    “我发现有相当一部分情侣,或者一家三口来咱们这里吃饭,这样他们占一张长桌就显得有些浪费。中午人流高峰期,一些人不得不选择拼桌。”苏宁宇拿出统计的数据给沈柳看,“我建议咱们单独开辟一个地方,专门放两人桌。”

    当初买的桌子都是统一规格,一张桌子可以坐四个人,挤吧挤吧能坐六个。沈柳稍微一考虑,点头道:“你说得对,咱们得照顾小情侣、一家三口那种。”

    说的也是,任谁跑到饭店吃饭,结果不得不跟人拼桌,感觉都不太好,而且上菜容易弄混,因为菜单只记录桌号。沈柳租的店铺很大,完全可以把一部分四人桌改成两人桌,到时候不但大家觉得方便,也方便上菜。

    说干就干,沈柳派苏宁宇和娃娃脸去上次他买桌子的家具城,买一部分双人桌。

    腾出来的四人桌正好摆在餐馆外面,晚上人流量更多,一部分人为了凉快喜欢呆在外面。

    午饭之前,苏宁宇和娃娃脸一起回来,家具城送货上门。大家伙儿一起把桌椅摆放好,顺便用抹布擦一遍,保持卫生。

    店里这么点儿人有点忙不过来,沈柳想了想,在门口贴了一张招聘启事,招收两名服务员。菜馆生意越来越好,大家都跟个陀螺似的,太累,沈柳也不好意思使劲压榨他们。

    其实大多数餐馆都会张贴招聘启事,一来服务员流动性比较大,再就是好的厨师难找,每家店的老板都想找一位能撑起大场子的厨师,但好厨师并不多,所以他们从来不会停止招聘。

    招聘启事贴出去没多久,便有两个流里流气的男孩跑进来问苏宁宇,“你们这里服务员吗?”

    “是的。”苏宁宇眯着眼睛站起来,“你们来应聘服务员?”

    “是的,把你们老板叫出来,我问问一个月多少钱。”男孩嘴里叼着一根烟,穿着不伦不类的衣服,恶狠狠地抽一口烟。

    “我们有经验。”另外一个男孩低着头,眼神闪烁,一直左看右看。

    一看就心怀鬼胎,苏宁宇眯起眼睛,装作没有看到,不动声色道:“我帮你们叫老板。”

    沈柳刚巧在小房间里教小孩认字,听到敲门声出来,看到两个男孩皱了皱眉,“我就是这里的老板,你们真来应聘?”

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“我在烧烤摊子做过一段时间服务员,很有经验。”男孩吸一口烟,喷出一口烟雾道,“我叫赵海山,是哥哥,他叫赵海云,是弟弟。”

    “兄弟啊……”沈柳原本想直接拒绝,话到嘴边又突然改变主意,眼睛在那俩兄弟身上来回扫了扫,“行,先留下来试试。不过不能穿这种不伦不类的衣服,回去换件正经点的。”

    那俩兄弟看了看自己身上的衣服,再看看沈柳这边,苏宁宇、娃娃脸等人的衣服,反驳的话怎么也说不出来,扭头回去换衣服。

    “老板,他们……”苏宁宇叫老板的目的就是想让沈柳出面拒绝,没想到沈柳竟然二话不说就答应了,万一那俩有问题,岂不是麻烦上身?

    沈二哈不知从哪里跑过来围着沈柳转圈,身后贵妃也跟着蹦跶。沈柳按住沈二哈的狗头,摸摸贵妃的长耳朵笑道,“我知道那俩兄弟可能有问题,留下来观察观察,看看是他们真的想找事做还是背后有人指使。”

    “老板做得对。”苏宁宇不是傻子,脑袋拐个弯儿也就明白过来。

    如果那俩男孩真是有些人指使,就算沈柳今天拒绝,背后的人也会指使别人来,与其一次次拒绝麻烦,不如直接收下他们,一次性解决麻烦。

    “口水鸡酱汁怎么调?”封靖哲从厨房里出来,伸出手指戳沈柳的腰。

    腰上的痒痒肉被戳到,还是最敏感的地方,沈柳赶忙往前一步,回头瞪眼顺便捏住对方的腰肉拧一圈,“我来调,你把煮好的鸡腿剁块摆在盘里。”

    “好。”封靖哲嘿嘿笑,如果他现在有尾巴,肯定摇得比沈二哈还厉害。打是亲,骂是爱,不打不骂不痛快。

    这是简易版口水鸡,味道的好坏主要在于酱汁,沈柳亲自动手,辣椒面、白芝麻、花椒做成辣椒油,再加入姜、青红椒、香菜倒进盘子里,上面撒花生碎。

    这道菜很辣,考虑到自家不敢吃,于是沈柳又做了一盘可乐鸡翅。

    大锅米饭端上桌,所有人都围上去,盛米饭的盛米饭,往自己盘子里夹菜的夹菜,只等着沈柳一声令下就开吃。

    “汪,汪汪汪。”小胖狗仰起圆乎乎的脑袋看看饭桌,努力刷存在感。要是有一块肉从天而降,降到自己的盘子里,狗生一定特别幸福。

    沈凌衫刚啃一口米饭,就有一筷子西葫芦从天而降落到碗里。“吃菜。”沈柳收回筷子。

    “哦。”小孩夹可乐鸡翅啃,一边扒米饭一边寻找机会,终于等到沈柳不注意,把西葫芦夹到小胖狗的盘子里。

    “汪!”小胖狗正吭哧坑次啃米饭,猛不丁一筷子青菜降下来,狗生受到严重打击,离幸福越来越远。

    看到小胖狗又遭殃,沈柳暗笑,装作没有看到的样子。

    其他人也都心照不宣,吃饭的吃饭,喝汤的喝汤。高大壮坐在电饭锅旁边,他手里是一个不锈钢小盆。因为他饭量太大,沈柳特意给买的,封靖哲用的也是小盆。唐辉煌作为后来来的人,自己去厨房找了个小盆刷干净盛米饭。

    饭量太大,小碗盛米饭一会儿一碗,一会儿一碗,不如用盆,方便快捷。

    吃过午饭,留下高大壮值班,其他人去三楼休息。

    牛牛、沈二哈、贵妃和小胖狗钻进小房间里午休,四只狗狗合作无间,把狗垫运回小房间里。

    大约四点钟,赵海山和赵海云才回来,倒是真的换了一身衣服,白色体恤牛仔裤黑色板鞋。高大壮趴在柜台上呼呼大睡,赵海山小心翼翼地走进来却没打算叫醒他。两个人在一楼溜达一圈,径直进了厨房。

    厨房之所以没锁门,沈柳是怕有人不按照饭点来吃饭,高大壮现在能炒菜单上的大部分炒菜,一般情况下他都能应付过去。

    牛牛中午喝了不少水,睡觉睡到一半被尿憋起来,赶忙爬起来抬起狗爪打开房门,溜达出去放水。

    “哥,这能行吗?”赵海云胆子比较小,“要不我们放弃吧……”

    “怕什么,这家店生意那么好,里面肯定有猫腻,就算咱们不这么做,他们自己也会放这东西。”赵海山冷笑,“去,分开放,藏严实点,不要被
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