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大唐营养师-第49章

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有了罗莎丽亚的吩咐,四丫乐得大方,她领叶花花看店里的各种糕点,一一介绍,然后每样都拿点给叶花花品尝。

四丫是亲眼看到罗莎丽亚做点心的,也都尝过,每样点心的用料、特色、口感她都一清二楚,加上她口齿伶俐,介绍起来绘声绘色,不但叶花花听得入迷,连旁边只是点菜,还没打算买点心的人听了也忍不住掏腰包再称上几块。

罗莎丽亚抽空来看,不禁莞尔,这个四丫,倒是广告推销的好人才。

“这不是面蚕吗?立春这么久了,你们怎么还卖它?”叶花花指着一样刚端上桌的油炸点心问。(注:面蚕就是现在立春吃的春卷)“因为立春后还有不少客人点名要吃这个,罗莎姐姐就把它做为保留菜式了。”四丫干脆拉她进后面厨房,“厨房里应该还有新炸好的。”

果然厨房里还有,叶花花看这面蚕,是由韭黄肉丝鸡蛋虾仁做馅,包上面皮炸得酥脆,又能当菜又能当饭,难怪过了立春还这么受欢迎。

更吸引叶花花的是这整个厨房,居然都是女孩子在忙碌!看着看着,她也技痒,“我可以帮忙吗?”叶花花可不想白吃人家这么多糕点。

“你可以帮我们准备晚饭。”不知道叶花花的厨艺如何,罗莎丽亚不敢让她做给顾客吃,不过出于对御厨的好奇,又想看看这女孩的本事。

“那我做什么菜?”叶花花也是有心要露一手。

“随便。”罗莎丽亚又不知道她拿手什么菜。

“那我就随便做了。”叶花花微笑,没有限制,那就任她发挥了。

叶花花没有做什么特别食物,只是利用厨房现在的材料,做了四菜一汤的家常菜。四菜分别是:韭黄肉丝,煎冬瓜,花生肉丁,砂锅炖豆腐,一汤是丸子汤。

罗莎丽亚每样一尝,然后就问她:“花花,你今年多大了?”

“十三岁。”怕被人“小看”,叶花花马上又补充道,“我还有两个月就十四岁了。”

十四岁,罗莎丽亚寻思,自己十四岁时,可没有叶花花这样的水平啊,罗莎丽亚又夹起一筷子韭黄肉丝,不急着吃,而是打量又打量,然后再问道:“花花,你说你哥哥在长安居掌厨,那他的拿手菜中,是不是有一道糖醋肉条?”

“你怎么知道?”叶花花吃惊了。

“我看你这肉丝的刀工和那糖醋肉条的刀工十分相似,又听说你哥哥在长安居掌厨,所以这么推测的。”罗莎丽亚也没想到自己一猜就这么准,看来自己的眼力的确不错。

“那你说,我和我哥哥的厨艺相比,谁比较好?”叶花花有些紧张的让她评价。

“你哥哥。”叶花花还小,罗莎丽亚不想用假话哄她,那样对她的成长反而不利。

叶花花没有生气,也没有泄气,反倒笑了:“我爹也是这样说的,我经常代替我哥哥下厨做饭,但爹爹每回都能猜出来。不过我就快赶上我哥了!起初我做饭,我爹只要一看刀工就知道不是我哥做的,但后来他就需要从气味上分辨,而最近,他必须亲口尝尝才知道了。”

这是个阳光开朗的女孩,罗莎丽亚微笑,“我说你的厨艺不如你哥哥,也只是你十三岁时的评价,而等两个月后,你十四岁时,我的评语就应该改了。”这个女孩有天赋,肯用功,她的进步指日可待。

未来名厨自己现身,罗莎丽亚自然不想错过这个机会,“花花,你愿不愿意来我们店里掌厨?”她发出邀请。

“我?”花花一怔。

一直在旁边吃饭,听两人对话的四丫咽下口中的食物,轻推了她一下;“快答应啊,罗莎丽亚可是难得看中一个厨子。”

叶花花之所以要做韭黄肉丝,就是存了和罗莎丽亚比较的心,结果人家只是一眼,就连自己哥哥都看出来了,这也让她佩服,看到太白居的热闹,她也心动了,叶花花明白,如果她永远不到饭店实际锻炼,她的厨艺是不会提高的。可是,“我爹爹不会同意的。”她垂下头。

一提到叶花花的父亲,四丫也跟着垂头丧气了,叶家老伯的倔脾气可是出了名的。

“这事当然得问过你爹娘的,要不等一会儿我送你回去,就和你爹娘说说看。”罗莎丽亚说道,她也想亲眼看看古代御厨的庐山真面目。

“可别。”叶花花急忙摆手,“我先和我娘说,让她劝劝我爹。”要是让她爹知道她没去哥哥那儿,反而是在不知道的饭店待了那么久,这还了得。

第二天上午,四丫又带着叶花花过来了,看这两人的表情,罗莎丽亚就知道叶家没同意。

“我每天可以偷偷过来,不让我爹知道。”叶花花想出这个办法,爹越不让她去,她反而更想去了。

小姑娘的逆反到了。罗莎丽亚微笑:“没关系的。我还想还是亲自拜访下你爹娘,和他们商量一下。她劝慰叶花花。

注1:面蚕,就是现在立春吃的春卷。

第六十三章 无黄蛋

   

罗莎丽亚看中了花花的厨艺和发展潜力,有心为太白居的壮大培养班底,为了让叶花花安心工作,和她爹娘打招呼是必要的,何况罗莎丽亚可不想有天被人家爹娘告上衙门,罪名是诱拐未成年少女,那才真是让她笑不出来的笑话呢。

叶花花的父亲叫叶松,是隋炀帝杨广的御厨,因为生来性子倔,不会巴结上司,结果让人陷害,被打折了一条腿。本来皇帝还要杀他的,但巧的是关押他的一晚,正赶上宇文化及兵变,结果杨广还没来得及处死他,自己先送了命。

兵变混乱,到处杀人,宇文化及为了鼓励大家反对昏君,把关在牢里的人都放了出来,叶松因此捡回了一条命。但他也看不惯宇文化,也习惯拿刀做菜而不是拿刀杀人,便乘乱跑回了长安故里。

改朝换代后,自然没有人再找叶松麻烦,叶松便进入了一个自己朋友开的酒楼工作,靠此为生,后来儿子长大,继承了他的厨艺,叶松就退休养老,而那家酒楼,就是全长安最有名的长安居。

这些,都是四丫告诉罗莎丽亚的。

一开始听到叶松是长安居的长老,罗莎丽亚犹豫了一下,这样叶松可能不让女儿以别家工作的,但考虑到这可是活生生的古代御厨,就算叶松不同意,能亲眼看看也能值回票价,罗莎丽亚还是决定走一回。

叶松的家住在长安城的长兴坊,在距离上,既不离东市大街近,也不离西市大街远,正好夹在中间。

叶松的家是个独门小院落,面积不太大,但用的建筑材料挺讲究,看起来家境不错。

叶松一家四口住在一起,没有请佣人和帮工,大多数活都有家人共同分担,而且他们一家都是身穿布衣,头饰上也以干净整齐为主,没有刻意装扮。

叶松今年有五十出头,看上去貌不惊人,走到人群中马上给淹没了,唯独他脸上那种拒人千里的表情让人印象深刻,当然,也不是什么好印象。

叶松的妻子也是快五十的年纪,但看起来却是温婉如水的性子,比叶松强多了,罗莎丽亚觉得,叶花花应该是像她母亲。

对于罗莎丽亚带来的礼物,叶松是不屑一顾,对罗莎丽亚友好的笑容,叶松仍是板着脸,倒是叶松的妻子何氏热情的端茶倒水,招呼客人。

虽然明知自己的父亲就是这脾气,但看到他对自己的客人如此,叶花花仍是不高兴,在旁嘟着嘴生闷气。

罗莎丽亚倒是不介意,和何氏在那边闲话家常,眼看时间差不多了,才提出希望叶花花去太白居工作,何氏果然为难起来,看向自己的丈夫。

叶松最烦女人在一起闲言碎语,要换了往常,早就起身躲开,但今天关系到女儿,怕妻子耳根软,再一时口快答应了人家,才不得不坐在一旁盯着。

好不容易听到罗莎丽亚提到正事,叶松赶快回答:“我不同意!”所以赶快走人吧。

“花花对厨艺很有天分,待在家里不是埋没人才吗?”罗莎丽亚才不会因为一句话就放弃自己的目的。

人家夸自己女儿,叶松当然高兴,但他也有自己的坚持:“女儿家出外抛头露面,像什么话,以后还怎么嫁人!”

如果叶松要说担心女儿小,做家长的不愿意她这么早就出门工作,罗莎丽亚还真无话可说,但听他瞧不起女人,甚至话里还贬低太白居所有女性员工,她就非要和他理论下了。

“叶伯父,你说这世上可不可以没有女人?”罗莎丽亚正色问他。

不明白她怎么问这个,但看到罗莎丽亚一脸你不回答我就不走的认真,叶松只能给她答案:“不可以。”别的女人有没有他不在乎,但自己的妻女可是无价之宝,少不得的。

对这个回答很满意,罗莎丽亚再问道:“既然女人这么重要,为什么你要瞧不起女人?”

他有瞧不起女人吗?叶松一怔,才明白自己刚才用词不当 ,让人钻了空子,看看妻女脸色似乎也有点不善,忙解释:“我没有瞧不起女人,正因为我重视她们,才不让花花出去干活的。”亏他脑筋转得快,把话圆得异常体面。

罗莎丽亚微笑点头:“我知道叶伯父疼惜女儿的心情,不过花花喜欢厨艺,喜欢到外面看看,如果叶伯父疼爱她,那就请尊重她的选择。何况练习厨艺也是好事,叶伯父出身厨艺世家,想来也希望自己的儿女能青出于蓝。”

“花花有我教就够了。”叶松仍然坚持。

罗莎丽亚毫不气馁:“叶伯父就算厨艺界第一高手,会做上百道名菜。不过花花总有学完的一天,到时候怎么办?可外面还有千道,万道名菜,那才是取之不尽的宝。”

对厨师而言,没有什么魅力能大过各种名菜了,叶松终于正视她:“听你的意思,如果花花去太白居,你愿意把自己的厨艺给她?”这可能吗?

“是的。”罗莎丽亚郑重承诺,“凡是我知道的烹饪方法,我都会毫无保留地教给花花。而且花花每天傍晚回家,我会送她到府上,就算哪天我有急事,也会让信得过的人送她。花花在太白居,每天八百文钱,干得好月底和年底还有奖励,每月带薪休息两天,除了做菜,不用干别的活。这些具体细节,咱们可以立字为据,白纸黑字写清楚。”签合同是必须的,她才不会骗人小姑娘。

这下何氏先动容了,她倒不是看中那八百文钱,要知道儿子在长安居,每月收入至少是这的四、五倍,她看中的是罗莎丽亚的细心。

条件不错,叶松也犹豫了:“你让我再考虑一下。”’

终于看到事情有希望了,罗莎丽亚也不敢催得太急,“好,那我明天再来。”

看罗莎丽亚离开叶家,何氏赶紧问丈夫:“你真的同意花花去太白居?”她可是难得看到丈夫松口的。

叶花花也眼巴巴看着父亲。

面对妻女,叶松当然不会再板着脸,他解释道:“那位罗姑娘说得也有道理,去外面闯闯,才能增长见识。不过我只担心两点,一是她的厨艺是否真好到能教花花,而不是把花花骗过去给她挣门面。二是同行相忌,就算她有好厨艺,又未必真会教给花花。”

是啊,同行相忌!何氏不再多言,丈夫当年之所以触怒皇帝,就是同行相忌,背后推手所制!

叶花花倒不担心这个,她笑嘻嘻捧过罗莎丽亚带来的礼盒,“想知道罗莎姐姐的厨艺如何,尝尝不就知道了?”

叶花花打开一盒:“这是桂花糕,爹,娘,你们尝尝。”

何氏吃了一块,称赞道:“的确不亚于当初宫中那些点心师傅。”

叶松细品,然后也点头表示同意。

何氏再看
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