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“候爷你这就录用小老儿了？”老头好一会儿才清醒过来，有点不可置信似的看着我。
“当然！”我郑重的点头，“你在同福客栈做掌柜的这些年生意一直不错，这就说明你这个掌柜当的十分称职。再加上你不肯替夺走同福的新东家做事，有情有义，在人品上也很是不错。如此，我怎能不录用你呢？”
老头脸显激动之色，一把拜倒在地，哽咽道：“候爷如此看重小老儿，小老儿往后定当尽心尽力为候爷你办事，以死报之。”
我忙站起身，上前亲手的把他搀扶起来，和声道：“老你言重了。你年纪比我大上许多，以后也勿需再对我行此大礼了。”
见我亲手相扶，老头更是激动的身子都抖颤起来。
我心下暗想，至于把你老激动成这样吗？但不解归不解，为怕他兴奋过度，我只好放开他，重新回了座。
第19章 琥珀酒
，你现在就可以先回去了。”我向还在激动中的“若是可以的话，你替我给你那四个旧同僚带个话，我很欣赏他们的骨气，若他们想来我商团做工的话，我一律招用。”
老头一听脸上不禁显出惊喜之色，忙拜谢道：“如此，小老儿就代四人先谢过候爷的大恩大德。”
我再次态度温和的向他摆了一下手，老头这才有些依依不舍的退步而去。
不过，当店门刚一打开，外面就如同泄了闸的洪水，一直围在店门外的人群一下子就朝着里面涌了进来。
好在把守店门的几个护卫都很有经验，马上不约而同的上前站成一排组**墙挡住了人流。
“我是来应征的！快让我进去。”
“我也是来应征的……
“……………”
看着脸显尴尬之色重新退回来的老头，我的眉头不由微微皱了一皱，看来自己所定的待遇太好了一些，以至于让这些来此应聘的人都有些集体发狂了。随手招来身旁一个护卫，让他带着老头从后门走。又招来刚刚复命的陈虎，轻声交待了几条命令。
陈虎领命后，马上带着几名亲卫一起上前，动作很有粗鲁的把涌进店里来的几个应征者都给驱赶出了门外。
“你们给我静一静！若谁还敢在此处拥挤争吵，马上取消应征资格！”陈虎威风凛凛的站在纸行大门口的台阶之上，大声宣布了我刚才对他所说地意思，“此处只准应聘掌柜和酿酒师傅地人进入。来应征护卫的到旁边的安平旅店去。半个时辰后将在那里举行招录工作。”
这个决定一宣布，纸行门前地人群一下子四散，绝大部分的人都个个争先恐后的去安平旅店抢位置去了。而留下来的人没有几个，纸行大门口一下子变得冷清了许多。
等到外面又进来七八个应聘酿酒师和掌柜的人之后，我才下令让两名护卫去店门外把守，暂时不要再让人进来。
“你们当中若是来应聘酿酒师的都到右边去，应聘掌柜地都到左边。”我快刀斩乱麻的对着这些应聘者说道。
一阵纷扰之后，两只队伍马上分清。应聘掌柜的只有区区五人，而其他十几个人都是来应聘酿酒师的，看来在这时代的酿酒技术十分普及。
我首先指着右边说道：“你们当中有把自己所酿之酒带来的可以留下，没有的就先回去吧。”我直接对没带自己所酿之酒的人下了逐客令，在我看来，他们之所以没带就是因为对自己所酿之酒没有信心，如此我招他们来还有什么用？
无疑绝大部分地人没有带来自己酿的酒，一个个追悔莫及的样子。在我的逼视下无奈地离开了。留下的只有三个：一人是在腰上拴着个酒葫芦地糟老头，一头的乱发和一脸的胡渣子，给人一种十分邋遢的感觉；另外两人则是一个中年人和年轻人，中年人清瘦。年轻人矮壮，两人手里都各自提着一个小酒坛子。
“好了。接下来就轮到你们了。”我冲左边的五人说道，“我现在要你们从一开始加到一百，限时一刻钟，算出正确答案的留下，算不出和算错的离开。”
“这……这也太难了吧……”其中一老头轻声惊呼道。
“是呀！……这给的时间也太少了……”另一中年胖子附和。
另外三人虽没有开口，但看他们暗自着急的神色，想必心里也是这么想的。我心中不由微微失望，今天看来这五人都没戏了。这个在前世著名的数学题，虽说对他们这些脑袋有点僵化的古人稍显刁难，但我想要招收的是一流的人才，如此出题也未尝不是一个很好选拔人才的方法。若是有人能在一刻钟内算出正确答案，就他这份急智就值得我大力招揽，可惜从现场情况来看，这五人都不是什么特别有智慧的人。
我冷冷扫视了他们一眼，冷声道：“对自己没信心的，现在就可以给我滚蛋。”心中对这五人失望，我当然不会再给他们什么好脸色。
两人吓得马上噤了声，愁眉苦脸的扳着手指开始筹算起这道看似简单却非常耗时的数学题来。
撇下这五人后，我便让一亲卫去后院取来了两个碗，我和老爷子各一个。叫那三个带酒来的酿酒师按照年龄顺序轮流上前倒酒，让我爷俩细细品判。
本着尊老的传统，第一个上前来倒酒的是那个腰上拴着酒葫芦的糟老头，倒在碗里成琥珀色，闻之酒气不是甚浓，饮到嘴里是杂着微甜的味道，等吞落肚中后，细细嚼之又有些淡淡的余香留存，给我的感觉很像是前世的葡萄酒。不过，他这种葡萄酒是黄色的，倒让我这个半吊子的酒徒有些拿捏不准它到底是不是葡萄酒，因为在我的记忆中葡萄酒要么白色要么红色，黄色的我基本上没见过。
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我把眼睛看向一旁的老爷子，却见他大呼过瘾的叫道：“好酒！真是好酒！比老李家的飘香酒也毫不逊色！”
看老爷子这情形，无疑此酒是合格了。
“你这酒大概是用葡萄酿制的吧？”我向眼前献酒的这糟老头探询道。
糟老头微微一惊，接着露出一脸赞赏之态，恭声点头答道：“正是！此酒的主料就是葡萄，此酒的酿法最初是老汉年轻时从西域番邦子那里学来的，又经过老汉几十年的不断改进，才有如今这般味道。不是老汉我自夸，我这‘琥珀酒’比之西域那边番邦子所酿的葡萄酒更胜一筹，若拿出去卖，在咱这大楚朝那也是数一数二的。”
我故作惊奇的看着他：“哦，那既然这琥珀酒如此之好，你为何不自个儿拿出去卖呢？”
“候爷说笑了。”糟老头脸显尴尬之色，“若没有官府许可的酒证，我们这些老百姓哪敢私自售酒？”
我心下这才明白，酒这玩意儿在这时代也得许可销售的，就像铁器一样，实现的都是市场准入制度。不过，这酒相比后者，官府监控的肯定会稀松一点，我就不信这糟老头暗地里没有向别人私售过这种琥珀酒。
我略带寻味之色的上下打量着眼前这个糟老头，让他感觉浑身一阵不自在之后，我才露出亲切的笑容向他询问道：“你老是哪里人士？如何称呼？”
“老汉是松涛镇人，因为打小时候就酷爱喝酒，又在家中排行老九，于是别人都称呼我‘老酒’。”
我听他这自我介绍，又看他腰上拴着的大酒葫芦，料必此物不是他今天来应聘特意拴上的，以往肯定也是酒葫不离身，心中不由暗骂了一声：老酒鬼！
“呵呵，‘老酒’还真是十分适合你的身份。”我禁不住轻笑了起来，“对了，你这琥珀酒想必要用到不少葡萄，这些葡萄是你买来的，还是自己种植的？”
“当然是自己种植的！这东西在我们中原还少的很，平时也只有像候爷你这样的尊贵之人才有的享用。它的种子还是老汉年轻的时候，从西域带回来的，如今差不多已有三分地了，老汉我除了拿来酿酒外，还捎带着当水果卖些给有钱人。”
我不禁有些好奇的问道：“你年轻的时候是干哪一行的？”
老酒鬼完全不怎么避讳的答道：“老汉年轻的是时候是替人赶货的。”
我心下一琢磨，原来是个挑夫，也就是运输工。看来敢情这个老酒鬼是个走南闯北的老江湖了。
“嗯！你酿的这‘琥珀酒’不错，我就暂且录用你了，先试用一个月，给你月钱暂定为三两银子，在这个月内若你干的好，我再正式录用你，月钱为五两，并准许你在陈家村落户，还免费分给你砖瓦房住宿，你可愿意？”我心中虽十分看重这琥珀酒，觉得若此酒大力酿造的话，必将钱途广阔，但这个老酒鬼给我的第一影响便不是特别好，加上他种植的葡萄不多，而且葡萄是季节性作物，不可能四季常熟，产量更是不怎么高，这“大力酿造”看来短时间内无法实现。
老酒鬼呆了一呆后，马上点头如捣蒜的拜谢道：“老汉愿意！老汉愿意！”
“那好，你就先回去吧，明天再来这报到！”我直接下了逐客令。
等老酒鬼走后，那个中年人忙恬着脸，拎着酒坛子上来要给我们倒酒。看他那一副信心满满的样子，我也不禁有些期待，和老爷子马上饮尽碗中的残酒，再蓄上这中年人的酒。
等我俩端碗饮上一口此酒，却都是不约而同的皱了皱眉头。虽说此酒比之这时代普通的酒好上许多，但若与老李家的飘香酒以及刚才的琥珀酒比却还是有着很大差距的。
看着中年人一脸的紧张之态，我轻叹了一口气，直话直说道：“你的酒是比下有余比上不足，你还是请回吧。”
第20章 应用题
年人一脸不甘的离开后，仅剩下来的矮壮年轻人也有了，明显的心里一阵动摇之后，才咬牙上前来给我和老爷子行了礼，并十分主动的做了自我介绍：“小人是石家寨的，名叫石康泰，今年十九岁，这是小的自酿的家酒。”
说着这石康泰拎起酒坛子，毕恭毕敬的给我和老爷子的碗里倒上了酒。
我端碗一喝，心下大是失望，这酒比起刚才那个中年人的还有些不如。正待开口打发他走人，这石康泰却抢先一步说话了：“候爷，小的这酒虽还算不上什么好酒，但不过小的最近正在尝试一种新的酿酒之法，若成功了必定能酿造出一等一的好酒，若候爷你能收用小的，小的必不会让候爷你失望，必能给候爷你酿造出好酒来。”
“哦，新的酿酒之法？”我一下子来了兴趣，“你能简单说一下是什么酿酒之法吗？”
石康泰左右看了一看，略略犹豫了一阵后，才说道：“这酿酒之法，是小的新近自个儿琢磨出来的，就是用新的法子制作酒曲和进行发^．
他虽说的十分简单，但我还是理解其中的意思的，看一种酒的品质好坏，其中的酒曲制作和发酵方法都起着最为关键的作用。而且看得出来这石康泰对这新的酿酒之法是很有把握的样子。
我定定的看了他几秒钟，在他下意识地低下头避开我地目光之后，我才问道：“用你的这个新酿酒之法。你有多大的把握能制作出好酒来？”
“回候爷。小地前几日已经在试用这种新方法酿酒了，若不是怕来晚了，候爷你已招齐了人。我今天就不会带此一般的酒来了，最多再等三天，这第一炉酒就能出来，到时还请候爷你品鉴。”
“那好！等三天后，你这第一炉酒出来了，就直接带来陈家村给我品尝。若果真好的话，我就直接聘用你！”我是不见兔子不撒鹰，当即做出了如此决定。希望三天后新酒酿出来，他还有信心来找我。
石康泰明显有些失望，不过还是点头答应了下来，并且十分自觉的告退而去。
忙完了这边三人的面试，时间也差不多过去了一刻钟了，我回头便看向了左边正在努力做数学题的�